Metabolic Basics Magazin

In der traditionellen ayurvedischen Medizin ist Kurkuma auch bekannt als die "Goldene Göttin" und wird seit mehr als 4000 Jahren für die Linderung vieler Beschwerden, insbesondere bei Entzündungen eingesetzt.

Wer nach dem Essen Bauchschmerzen hat, verdächtigt meist den Magen, doch häufig zu Unrecht. Denn der Magen ist an der eigentlichen Verdauungsarbeit tatsächlich nur in geringem Maße beteiligt.

Pikanter Spinat-Feta-Strudel eine Alternative für alle, die weniger Fleisch essen möchten. Auch Kinder können sich in der Form für Spinat begeistern.

"Mindestens 2-mal pro Woche Seefisch verzehren", so oder so ähnlich lauten die Ernährungsempfehlungen, an die uns die Ernährungsgesellschaften regelmäßig erinnern. Was ja nicht falsch ist!

Die Advents- und Weihnachtszeit gehört heute zu einer der „süßesten“ Jahreszeit. Lebkuchen, Zimtmandel, Plätzchen und Dominosteine bereichern nicht nur die Supermarktregale sondern sind ein notwendiges „Muss“ bei der Advents-Kaffeetafel.

Thunfisch zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Omega-3 Fettsäuren und seinen hohen Anteil an Mineralstoffen aus. In Verbindung mit ballaststoffreichen Gemüse kann auch eventuelle Schwermetallbelastung reduziert werden.

Die am weitesten verbreiteten Essprobleme resultieren aus einem zu hohen Körpergewicht. Dieses Übergewicht auf gesunde Weise wieder loszuwerden, kann mit gesunder und vor allem bedarfsgerechter Ernährung leicht gelingen.

Nicht nur wer sich vegan oder vegetarisch ernährt greift gern mal zu Hülsenfrüchten. Denn sie sind eine wertvolle pflanzliche Eiweißquelle. Außerdem enthalten Hülsenfrüchte komplexe Kohlenhydrate, die nur langsam aufgenommen werden und lange satt machen.

Wenn es um Gewichtsreduktion und Kalorien einsparen geht, dann ist der Nährstoff Zucker als erstes im Focus und man greift gern nach Produkten die den Zucker gegen Zuckerersatz- und Süßstoffe wie Aspartam, Saccharin, Succralose oder Stevia austauschen.

Blumenkohl zählt zu einer der beliebtesten Kohlsorten in Deutschland. Wahrscheinlich liegt es daran, dass er schnell und einfach zuzubereiten ist. Außerdem strotzt er nur so vor positiven Inhaltsstoffen, die unserem Körper gut tun.

Wenn wir täglich das weiße Frühstücksbrötchen durch eine Scheibe Vollkornbrot ersetzten, gehen wir schonen den ersten wichtigen Schritt in die Richtung gesundes Gewicht.

Kürbis kombiniert mit roten Linsen! Ist nicht nur ein geschmackliches Erlebnis, sondern liefert gleichzeitig ein Schwung an wertvollen Nähr- und Vitalstoffen.

Ein Smoothie ist ideal für alle Frühstücksmuffel als schnelles Frühstück und to-go!

Muscheln lassen sich vielfältig zubereiten - in verschiedenen Soßen mit Baquette, auf Spinat überbacken, als Salat oder auch immer beliebt ist eine Muschelsuppe.

Enzyme sind so alt wie das Leben selbst. Sie spielen die Hauptrolle in unserem Stoffwechsel und steuern und beschleunigen fast alle biochemischen Reaktionen in unserem Organismus.

Ohne großen Zeitaufwand ein leckeres Spaghetti-Gericht zubereiten. Das schmeckt Groß und Klein.

Stress lass nach! Unruhe und Stress sind in der heutigen Zeit tagtägliche Begleiter. Wir sind jederzeit erreichbar, werden nervös, wenn wir mal kurz für eine halbe Stunde keine E-Mails beantworten oder nicht sofort die Antwort auf unsere Anfrage bekommen.

Ob braun, rot, gelb, grün oder schwarz - Linsen gibt es in vielen Farben. Neben den braunen Tellerlinsen sind die roten Linsen sehr beliebt, da sie nur eine kurze Garzeit haben. Die rote Farbe bleibt erhalten, wenn man die Linsen mit Natron kocht.

Wer über Gewichtabnehmen nachdenkt, denkt in erster Linie daran, Kalorien zu sparen, Fett zu reduzieren und mehr Sport zu machen. Aber um effektiv abzunehmen, spielen auch die Mikronährstoffe eine ganz wichtige Rolle.

Roggenvollkornnudel haben eine kurze Garzeit (3-5 Minuten) und sind ideal wenn es mal schnell gehen muss. Als Salat oder mit einer Tomatensoße zubereitet sind sie sehr beliebt und machen angenehm lange satt.

Die Zucchini ist ein klassisches Sommergemüse und liefert reichlich Calcium und Eisen. Aber auch Beta-Carotin und Vitamin C sind in der Zucchini vertreten.

Deftiges Kräuter-Baquette - selbst zubereitet und gebacken ist ein Genuss für jeden Anlass - ob als Beilage zu Grillspezialitäten, Salaten und Suppen oder in Verbindung mit rein pflanzlichen Brotaufstrichen.

Das Verlangen nach Süßem kann viele Auslöser haben, z.B. Stress, schlechte Laune oder Frust. "Man gönnt sich ja sonst nichts" und "kann mit einem Schokoriegel in der Hand so wunderbar entspannen". Doch was steckt hinter dem Phänomen?

Knusprige, vegane Pizza mit Kichererbsenmehl. Kichererbsenmehl ist glutenfrei und ein super Eiweißlieferant.

Lange Zeit glaubte man, Früchte, die wir gerne als Nachtisch oder gesunden Snack zwischendurch verzehrten, sowie der ausschließlich im Obst enthaltene Fruchtzucker würden zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden beitragen.