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02.12.24

Ernaehrungs_Mythen

Ernährungsmythen entlarvt: Was stimmt wirklich?

1. Erhöhen Eier den Cholesterinspiegel?


Lange galt die Empfehlung: Essen Sie nicht zu viele Eier, sie treiben Ihren Cholesterinspiegel in die Höhe." Doch ist das wirklich so?


Die Fakten:

Eier enthalten zwar Cholesterin, doch der Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut ist bei den meisten Menschen gering. Viel entscheidender für den Cholesterinspiegel ist die Qualität der Fette in der Ernährung. Gesättigte Fette und Transfette, wie man sie in Fertigprodukten oder frittierten Lebensmitteln finden kann, haben einen stärkeren Einfluss als das Cholesterin aus der Nahrung. Neure Studien zeigen, dass gesunde Menschen bedenkenlos ein Ei pro Tag essen können, ohne negative Auswirkungen auf ihre Cholesterinwerte zu befürchten.


Fazit: Eier sind nährstoffreiche Lebensmittel und bei einer ausgewogenen Ernährung kein Problem.


2. Machen Nudeln glücklich?


Pasta-Liebhaber behaupten oft, dass sie nach einer großen Portion Nudeln besser gelaunt sind. Aber was steckt dahinter?


Die Fakten:

Nudeln enthalten Kohlenhydrate, die im Körper zu Glukose abgebaut werden - der Hauptenergiequelle für das Gehirn. Kohlenhydrate fördern zudem die Produktion von Serotonin, einem "Glückshormon". Das bedeutet aber nicht, dass nur Nudeln glücklich machen. Auch Vollkornprodukte, Obst und Gemüse können diese Wirkung haben.

Der entscheidende Unterschied liegt in der Art der Kohlenhydrate: Während raffinierte Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel rasch ansteigen und abfallen lassen, sorgen Vollkornnudeln für eine gleichmäßigere Energiezufuhr und ein längeres Sättigungsgefühl.


Fazit: Nudeln können tatsächlich gute Laune machen, besonders in Maßen und als Vollkornvariante.


3. Low Fat oder Low Carb - Was hilft beim Abnehmen?


Diäten scheinen sich oft in zwei Lager zu teilen: die Low-Fat-Fans und die Low-Carb-Anhänger. Aber welche Strategie ist wirklich effektiv?


Die Fakten:


Die Studien zeigen, dass beide Ansätze beim Abnehmen funktionieren können - entscheidend ist die Gesamtenergiezufuhr. Low Carb reduziert die Aufnahme von Kohlenhydraten und fördert oft eine höhere Eiweißzufuhr, was länger satt macht. Low Fat hingegen senkt die Fettaufnahme, wodurch weniger Kalorien aufgenommen werden.

Der Erfolg hängt letztlich von der individuellen Präferenz und der Langfristigkeit ab. Eine Diät ist nur dann nachhaltig, wenn sie zu eigenen Lebensstil passt. Wichtig ist außerdem die Qualität der Lebensmittel: ungesättigte Fette, z.B. aus Nüssen, Avocado und Fisch und komplexe Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten und Gemüse, sind gesunde Optionen - unabhängig vom Diättyp.


Fazit: Es gibt kein universelles "richtig" oder "falsch". Entscheidend sind persönliche Vorlieben, gesunde Lebensmittel und ein Kaloriendefizit.






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Roggen-Vollkornnudeln - Bio - von Sana Essence
Bio Roggen-Vollkornnudeln Fusilli – Ballaststoffreich, vegan & aus deutscher HerstellungKräftig im Geschmack, natürlich in den Zutaten und in nur 4 Minuten fertig! Unsere Sana Essence Bio Roggen-Vollkornnudeln von Metabolic Basics bringen Abwechslung in deine Pasta-Küche. Hergestellt aus 100 % deutschem Bio-Roggenvollkornmehl, etwas Wasser und einer Prise Salz, überzeugen diese spiralförmigen Vollkornnudeln mit ihrem angenehm herzhaften, leicht nussigen Geschmack.Dank traditioneller handwerklicher Herstellung, schonender Lufttrocknung und einem hohen Ballaststoffgehalt von 14 % sind unsere Roggen-Fusilli eine besondere Alternative zu klassischen Weizennudeln – ideal für alle, die natürlichen Genuss und eine abwechslungsreiche Ernährung schätzen.Bio Roggen-Vollkornnudeln – 100 % Roggen, voller GeschmackUnsere Bio Roggennudeln bestehen aus nur drei Zutaten: Bio-Roggenvollkornmehl, Wasser und Salz. Auf Eier, künstliche Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker verzichten wir vollständig.Der verwendete Roggen stammt aus deutschem Bio-Anbau und wird nach den Qualitätsstandards von Bioland erzeugt.Durch die Verwendung des vollen Roggenkorns erhalten die Nudeln ihren charakteristischen, kräftigen Geschmack und ihren natürlichen Ballaststoffgehalt.Die praktische Fusilli-Form nimmt Saucen besonders gut auf und macht die Nudeln zu einem vielseitigen Begleiter für herzhafte Pastagerichte.Die Vorteile unserer Bio Roggen-Vollkornnudeln im Überblick✅ 100 % Bio-Roggenvollkornmehl: Aus deutschem Anbau.✅ Ballaststoffreich: Mit 14 g Ballaststoffen pro 100 g.✅ Vegan: Ohne Ei und andere tierische Zutaten.✅ Handwerklich hergestellt: Mit Sorgfalt in Deutschland produziert.✅ Schonend luftgetrocknet: Für eine charakteristische Konsistenz und natürlichen Geschmack.✅ Nur ca. 4 Minuten Kochzeit: Ideal für die schnelle Alltagsküche.✅ Ohne unnötige Zusätze: Frei von künstlichen Farbstoffen, Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.✅ Bioland-Qualität: Roggen aus kontrolliert biologischem Anbau.Wenige Zutaten, kräftiger Roggengeschmack und hochwertige Bio-Qualität – für natürlichen Pastagenuss.Roggenvollkornnudeln – Ballaststoffreiche Alternative zu WeizenpastaRoggenvollkornnudeln unterscheiden sich von klassischen hellen Weizennudeln durch ihren charakteristischen Geschmack und die Verwendung des ganzen Getreidekorns.Mit einem Ballaststoffgehalt von 14 % sind unsere Sana Essence Bio Roggen-Fusilli besonders ballaststoffreich. Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.Der kräftige, leicht nussige Roggengeschmack harmoniert hervorragend mit herzhaften Saucen, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern.Wozu passen Bio Roggen-Vollkornnudeln?Unsere Roggen-Fusilli lassen sich vielseitig kombinieren und eignen sich für zahlreiche leckere Gerichte:Tomaten- & Gemüsesaucen: Perfekt mit mediterraner Tomatensauce, Zucchini, Paprika und frischen Kräutern.Pilzgerichte: Besonders lecker mit Champignons, Steinpilzen oder einer cremigen Pilzsauce.Pesto & Kräuteröl: Harmonieren mit Basilikumpesto, Rucolapesto und aromatischen Pflanzenölen.Nudelsalate: Ideal für herzhafte Salate mit Gemüse, Oliven und einem frischen Dressing.Vegane Pastagerichte: Eine vielseitige Grundlage für pflanzliche Rezepte.Aufläufe & Pfannengerichte: Für schnelle, sättigende Gerichte mit kräftigem Geschmack.Bio Roggen-Fusilli richtig kochen – In nur 4 Minuten fertigUnsere luftgetrockneten Roggen-Vollkornnudeln sind besonders schnell zubereitet.Ausreichend Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.Nach Geschmack etwas Salz hinzufügen.Die Bio Roggen-Fusilli ins kochende Wasser geben.Etwa 4 Minuten kochen und zwischendurch vorsichtig umrühren.Abgießen und mit deiner Lieblingssauce servieren.Unser Genusstipp: Kombiniere die Roggen-Vollkornnudeln mit gebratenen Champignons, frischem Spinat, etwas Knoblauch und hochwertigem Olivenöl. So entsteht in wenigen Minuten ein aromatisches, veganes Pastagericht.FAQ Was sind Roggen-Vollkornnudeln?Roggen-Vollkornnudeln sind Pasta aus Roggenvollkornmehl. Die Sana Essence Bio Roggen-Fusilli bestehen aus Bio-Roggenvollkornmehl, Wasser und Salz. Sie besitzen einen kräftigen, leicht nussigen Geschmack und enthalten 14 g Ballaststoffe pro 100 g. Sind Roggen-Vollkornnudeln gesünder als normale Nudeln?Roggen-Vollkornnudeln können eine ballaststoffreiche Alternative zu hellen Weizennudeln sein. Wie gesund eine Mahlzeit insgesamt ist, hängt jedoch von der Portionsgröße, den weiteren Zutaten und der gesamten Ernährung ab. Sind Bio Roggen-Vollkornnudeln glutenfrei?Nein. Roggen enthält von Natur aus Gluten. Deshalb sind Roggen-Vollkornnudeln nicht für Menschen mit Zöliakie oder einer medizinisch erforderlichen glutenfreien Ernährung geeignet. Wie lange müssen Roggen-Vollkornnudeln kochen?Die Sana Essence Bio Roggen-Vollkornnudeln benötigen laut Produktangabe etwa 4 Minuten Kochzeit. Die Nudeln werden in kochendem Wasser gegart und anschließend mit Sauce, Pesto oder Gemüse serviert. Sind Roggen-Vollkornnudeln vegan?Ja. Die Sana Essence Bio Roggen-Vollkornnudeln bestehen aus Roggenvollkornmehl, Wasser und Salz. Sie enthalten weder Ei noch andere tierische Zutaten und eignen sich für eine vegane Ernährung.Wie schmecken Roggen-Vollkornnudeln?Roggen-Vollkornnudeln haben einen kräftigeren, leicht nussigen und herzhaften Geschmack als klassische helle Weizennudeln. Sie harmonieren besonders gut mit Pilzen, Gemüsesaucen, Pesto und aromatischen Kräutern.

Inhalt: 500 g (8,58 €* / 1000 g)

Ab 4,29 €*
Bio Edamame Spaghetti, 250 G
Vielleicht kennt Ihr Edamame vom Besuch beim Asiaten, wo sie häufig als gedämpfte Vorspeise mit Salz oder Gewürzen serviert werden. Just Taste Edamame Spaghetti haben nach dem Kochen einen leicht nussigen Geschmack, verkleben nicht und machen dich richtig satt. Die grüne Farbe bleibt nach dem Kochen erhalten und bringt somit Farbe auf deinen Teller – das Auge isst ja bekanntlich mit!EDAMAME Der japanische Name Edamame 枝豆 bedeutet so viel wie „Bohne am Zweig“ und bezeichnet unreif geerntete Sojabohnen. Arm an Kalorien und reich an Nährstoffen enthalten diese Wunderbohnen gesunde Omega-3-Fettsäuren und die Vitamine C, E und B-6. Sie sind von Natur aus glutenfrei, cholesterinfrei, reich an Eisen und Kalzium und außerdem wahre Proteinbomben. Was für ein Superfood!Low Carbproteinreichballaststoffreichglutenfreivegan So bereichert grüne Edamame Ihre bewusste und moderne Ernährung Diese junge Edamame ist eine hervorragende Quelle für pflanzliche Proteine und wertvolle Ballaststoffe. Wenn Sie die Bio Edamame Spaghetti 250 G für Ihren Speiseplan wählen, genießen Sie eine glutenfreie Alternative zu klassischer Pasta. Da diese Edamame aus kontrolliert biologischem Anbau stammt, liefert sie Ihnen den puren und unverfälschten Geschmack der Natur. Nutzen Sie diese nährstoffreiche Edamame regelmäßig, um eine langanhaltende Sättigung und vitale Energie für Ihren Alltag zu gewinnen. Köstliche Zubereitungsideen für die Bio Edamame Spaghetti 250 G aus reiner Edamame Diese besonderen Nudeln aus Edamame sind in wenigen Minuten bissfest gekocht und behalten ihre schöne grüne Farbe. Sie können die Bio Edamame Spaghetti 250 G wunderbar mit asiatischen Wokgerichten, frischem Gemüse oder cremigen Saucen kombinieren. Auch kalt in einem sommerlichen Salat entfaltet die dezente nussige Note dieser Edamame ihr volles Potenzial. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dieser kreativen Nudel Variante, die dank Edamame für eine geschmackliche Abwechslung sorgt.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (12,76 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,19 €*
Klare Gemüsebrühe
Klare Gemüsebrühe mit Hefeextrakt – Vegan, aromatisch & ohne unnötige ZusätzeVoller Geschmack, natürliche Zutaten und vielseitiger Genuss! Unsere klare Gemüsebrühe von Metabolic Basics bringt eine kräftige, ausgewogene Würze in deine Küche. Mit ihrem herzhaft-aromatischen Geschmack und der feinen Umami-Note durch Hefeextrakt ist sie die ideale Grundlage für Suppen, Saucen, Eintöpfe und zahlreiche weitere Lieblingsgerichte.Ob zum Kochen, Würzen oder Abschmecken – unsere vegane Gemüsebrühe überzeugt mit einer sorgfältig abgestimmten Rezeptur, ganz ohne zugesetzten Zucker, Stärke oder künstliche Aromen.Gemüsebrühe mit Hefeextrakt – Herzhaft würzen mit natürlichem Umami-GeschmackEine gute Gemüsebrühe ist die Basis vieler köstlicher Gerichte. Unsere klare Gemüsebrühe verbindet ausgewählte Zutaten mit dem charakteristischen, herzhaften Geschmack von Hefeextrakt.Hefeextrakt enthält von Natur aus geschmacksgebende Bestandteile, die für eine intensive Umami-Note sorgen. So verleiht unsere Gemüsebrühe Suppen, Gemüsegerichten und Saucen eine vollmundige Würze – ohne künstliche Aromen.Besonders praktisch: Die feine Pulverform lässt sich einfach dosieren und sowohl in heißem Wasser auflösen als auch direkt zum Würzen deiner Speisen verwenden.Bewusst genießen – Ohne unnötige ZusätzeBei Metabolic Basics legen wir Wert auf eine transparente Rezeptur und ausgewählte Zutaten.✅ Vegan – ohne tierische Bestandteile✅ Ohne zugesetzten Zucker✅ Ohne Stärke und Reismehl✅ Ohne künstliche Aromen✅ Ohne Konservierungsstoffe✅ Ohne Rieselhilfen✅ GlutenfreiEhrlicher Geschmack und herzhaft-würzige Vielfalt für deine tägliche Küche.Wofür eignet sich unsere klare Gemüsebrühe?Unsere vegane Gemüsebrühe ist ein vielseitiger Küchenhelfer und eignet sich hervorragend für:Suppen & Eintöpfe: Als aromatische Grundlage für Gemüsesuppen, Kartoffelsuppen, Linseneintöpfe und herzhafte Brühen.Saucen & Schmorgerichte: Verleiht dunklen und hellen Saucen eine kräftige, ausgewogene Würze.Reis & Risotto: Ideal zum Garen von Reis, Couscous, Bulgur und cremigem Risotto.Gemüse & Pfannengerichte: Zum Abschmecken von Ofengemüse, Gemüsepfannen und vegetarischen Gerichten.Nudelgerichte & Aufläufe: Für eine herzhafte Geschmacksbasis in Pasta, Gratins und Aufläufen.Schnelle Trinkbrühe: Einfach mit heißem Wasser aufgießen und eine aromatische Gemüsebrühe genießen.Gemüsebrühe richtig verwenden – Einfach dosieren und genießenUnsere klare Gemüsebrühe in Pulverform lässt sich unkompliziert in der Küche einsetzen. Rühre die gewünschte Menge in heißes Wasser ein oder gib das Pulver direkt beim Kochen zu deinen Gerichten.Unser Genusstipp: Verwende die Gemüsebrühe anstelle von Wasser beim Kochen von Reis, Couscous oder Risotto. So erhalten deine Beilagen bereits während der Zubereitung eine angenehm herzhafte Würze.Auch zum schnellen Abschmecken von Saucen, Suppen und Gemüsegerichten ist die Mischung ideal.Vegane Gemüsebrühe kaufen – Natürlich würzen mit Metabolic BasicsOb als Basis für deine Lieblingssuppe, zum Verfeinern herzhafter Gerichte oder für die schnelle Küche: Unsere klare Gemüsebrühe mit Hefeextrakt überzeugt durch ihren vollmundigen Umami-Geschmack und ihre vielseitige Verwendung.Entdecke eine vegane Gemüsebrühe ohne zugesetzten Zucker, Stärke und Rieselhilfen – für unkomplizierten Kochgenuss mit ausgewählten Zutaten.Jetzt klare Gemüsebrühe bestellen und herzhaft-aromatischen Geschmack genießen!FAQ Was ist eine klare Gemüsebrühe mit Hefeextrakt?Eine klare Gemüsebrühe mit Hefeextrakt ist eine würzige Brühenmischung, die sich als Basis für Suppen, Saucen und zahlreiche herzhafte Gerichte eignet. Der Hefeextrakt sorgt für einen charakteristischen Umami-Geschmack und rundet das Aroma ab.Warum enthält die Gemüsebrühe Hefeextrakt?Hefeextrakt wird wegen seines herzhaften, würzigen Geschmacks eingesetzt. Er enthält von Natur aus geschmacksgebende Aminosäuren, darunter Glutamat, und trägt zur vollmundigen Umami-Note der Brühe bei.Ist die klare Gemüsebrühe vegan?Ja, laut Produktbeschreibung enthält die klare Gemüsebrühe von Metabolic Basics keine tierischen Bestandteile. Sie eignet sich damit für die vegane und vegetarische Küche.Enthält die Gemüsebrühe Geschmacksverstärker?Die Rezeptur verwendet Hefeextrakt als geschmacksgebende Zutat. Hefeextrakt enthält von Natur aus Glutamat, ist aber nicht mit dem separat zugesetzten Zusatzstoff Mononatriumglutamat (E621) gleichzusetzen. Die konkrete Zutatenliste ist für die Beurteilung entscheidend.Wofür kann man Gemüsebrühe in Pulverform verwenden?Gemüsebrühe in Pulverform eignet sich für Suppen, Eintöpfe, Saucen, Reisgerichte, Risotto, Gemüsepfannen und Aufläufe. Sie kann in heißem Wasser aufgelöst oder direkt beim Kochen zum Würzen verwendet werden.

Inhalt: 150 g (22,20 €* / 1000 g)

Ab 3,33 €*
MAWEA Basilikum-Minisäckchen
– Aromatischer Thüringer Basilikum 🌿🍅Erlebe das intensive Aroma von echtem Thüringer Basilikum – nachhaltig verpackt im atmungsaktiven Baumwollsäckchen. Diese edle Kräuter-Spezialität bringt die typische mediterrane Würze in deine Küche und verleiht deinen Gerichten eine herrlich frische Note.100 % Natur – Reiner Geschmack ohne Zusatzstoffe✅ Aromatischer Thüringer Basilikum✅ Nachhaltig & atmungsaktiv verpackt✅ Ohne künstliche Aromen oder GeschmacksverstärkerPerfekt für italienische & mediterrane KücheUnser Basilikum eignet sich ideal für:🍅 Tomatengerichte & italienische Spezialitäten🥗 Salate & Gemüsegerichte🍕 Pizza, Pasta & AntipastiBringe mit dem MAWEA Basilikum-Minisäckchen den Geschmack des Mittelmeers in deine Küche – perfekt für Feinschmecker und Liebhaber der authentischen mediterranen Küche!🌱 Jetzt bestellen & das volle Aroma genießen!

Inhalt: 50 g (55,80 €* / 1000 g)

2,79 €*