02.12.24

Ernaehrungs_Mythen

Ernährungsmythen entlarvt: Was stimmt wirklich?

1. Erhöhen Eier den Cholesterinspiegel?


Lange galt die Empfehlung: Essen Sie nicht zu viele Eier, sie treiben Ihren Cholesterinspiegel in die Höhe." Doch ist das wirklich so?


Die Fakten:

Eier enthalten zwar Cholesterin, doch der Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut ist bei den meisten Menschen gering. Viel entscheidender für den Cholesterinspiegel ist die Qualität der Fette in der Ernährung. Gesättigte Fette und Transfette, wie man sie in Fertigprodukten oder frittierten Lebensmitteln finden kann, haben einen stärkeren Einfluss als das Cholesterin aus der Nahrung. Neure Studien zeigen, dass gesunde Menschen bedenkenlos ein Ei pro Tag essen können, ohne negative Auswirkungen auf ihre Cholesterinwerte zu befürchten.


Fazit: Eier sind nährstoffreiche Lebensmittel und bei einer ausgewogenen Ernährung kein Problem.


2. Machen Nudeln glücklich?


Pasta-Liebhaber behaupten oft, dass sie nach einer großen Portion Nudeln besser gelaunt sind. Aber was steckt dahinter?


Die Fakten:

Nudeln enthalten Kohlenhydrate, die im Körper zu Glukose abgebaut werden - der Hauptenergiequelle für das Gehirn. Kohlenhydrate fördern zudem die Produktion von Serotonin, einem "Glückshormon". Das bedeutet aber nicht, dass nur Nudeln glücklich machen. Auch Vollkornprodukte, Obst und Gemüse können diese Wirkung haben.

Der entscheidende Unterschied liegt in der Art der Kohlenhydrate: Während raffinierte Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel rasch ansteigen und abfallen lassen, sorgen Vollkornnudeln für eine gleichmäßigere Energiezufuhr und ein längeres Sättigungsgefühl.


Fazit: Nudeln können tatsächlich gute Laune machen, besonders in Maßen und als Vollkornvariante.


3. Low Fat oder Low Carb - Was hilft beim Abnehmen?


Diäten scheinen sich oft in zwei Lager zu teilen: die Low-Fat-Fans und die Low-Carb-Anhänger. Aber welche Strategie ist wirklich effektiv?


Die Fakten:


Die Studien zeigen, dass beide Ansätze beim Abnehmen funktionieren können - entscheidend ist die Gesamtenergiezufuhr. Low Carb reduziert die Aufnahme von Kohlenhydraten und fördert oft eine höhere Eiweißzufuhr, was länger satt macht. Low Fat hingegen senkt die Fettaufnahme, wodurch weniger Kalorien aufgenommen werden.

Der Erfolg hängt letztlich von der individuellen Präferenz und der Langfristigkeit ab. Eine Diät ist nur dann nachhaltig, wenn sie zu eigenen Lebensstil passt. Wichtig ist außerdem die Qualität der Lebensmittel: ungesättigte Fette, z.B. aus Nüssen, Avocado und Fisch und komplexe Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten und Gemüse, sind gesunde Optionen - unabhängig vom Diättyp.


Fazit: Es gibt kein universelles "richtig" oder "falsch". Entscheidend sind persönliche Vorlieben, gesunde Lebensmittel und ein Kaloriendefizit.






Roggen-Vollkornnudeln - Bio - von Sana Essence
Vollkornnudeln von Metabolic Basics sind frei von Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen und Konservierungsstoffen Ein weiterer großer Vorteil unserer Vollkornnudeln ist, dass sie völlig frei von Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen und Konservierungsstoffen sind. Dies garantiert nicht nur einen natürlichen und unverfälschten Geschmack, sondern auch ein Produkt, das Ihrer Gesundheit zugutekommt. Wir bei Metabolic Basics legen großen Wert auf die Qualität unserer Produkte und darauf, dass Sie als Kunde nur das Beste erhalten. Unsere Vollkornnudeln bestehen ausschließlich aus natürlichen Zutaten und werden mit größter Sorgfalt hergestellt. Luftgetrocknete Vollkornnudeln bieten eine besondere Qualität und Konsistenz Die Qualität und Konsistenz unserer Vollkornnudeln wird durch das traditionelle Verfahren der Lufttrocknung gewährleistet. Diese Methode ermöglicht es, die Nudeln schonend zu trocknen und somit alle wertvollen Nährstoffe und den natürlichen Geschmack zu bewahren. Luftgetrocknete Vollkornnudeln haben eine festere Textur und trotzdem bedarf es nur einer kurzen Garzeit, wofür sie besonders beliebt sind, wenn es mal schnell gehen muss. Probieren Sie es selbst aus und überzeugen Sie sich von der außergewöhnlichen Qualität unserer Produkte. Sana Essence Bio Roggen-Vollkornnudeln100% Bio Roggenvollkornnudeln Fussili. Aus handwerklicher Herstellung ohne Geschmacksverstärker ohne künstliche Farbstoffe ohne Konservierungsstoffe Luftgetrocknete vegane Pasta. Sana Essence Bio Roggen-Vollkornnudeln – die gesunde Alternative für Pasta-Fans Ein weiteres Produkt unserer gesunden und schmackhaften Bio-Vollkorn-Produkte sind diese leckeren Bio Roggennudeln aus deutscher Produktion. Sie bestehen zu 100% aus Bio Roggenvollkornmehl und enthalten zusätzlich nur etwas Wasser und eine Prise Salz. Der Bio Roggen, den wir für unsere Vollkorn-Nudel-Herstellung verwenden, wird in Deutschland angebaut und hat ein Bioland-Qualitäts-Zertifikat (DE-ÖKO-037/EU-Landwirtschaft). Die Qualität unseres Roggenvollkorns wird regelmäßig überprüft, damit unsere Kunden sicher sind, nur Produkte in bester Güte und Beschaffenheit zu erwerben.Unsere leckeren Bio Roggennudeln sind spiralförmig werden lediglich aus puren Roggenvollkornmehl, Salz und Wasser hergestellt. Die Nudeln enthalten kein Ei oder sonstige tierische Inhaltsstoffe und sind somit ideal für eine vegane Ernährung. Zudem haben unser 100%iges Bio Roggenvollkornnudeln hat einen hohen Ballaststoffanteil von 14 %. Diese regen auf natürliche Weise die Darmtätigkeit an. Mit einem sehr geringen Fettgehalt von nur 1,7 % sowie mit noch weniger Zucker von 1,02 % ergeben diese ballaststoffreichen Fusillis die Grundlage für ein gesundes und trotzdem gut sättigendes Gericht für die ganze Familie. Gleichzeitig ist der Gehalt an wertvollen Mineralstoffen, wie Kalzium, Magnesium und Eisen, dreimal so hoch als in Weizennudeln. Mit einer Kochzeit von durchschnittlich nur 4 min. sind diese Nudeln schnell und einfach zubereitet und es kann geschwind eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit serviert werden. Hier unsere Tipps, wie die perfekte Spiralnudel aus 100% Bio Roggenvollkornmehl gekocht wird: Für alle, die gerne Pasta essen, ist es eine Überlegung wert, von dem kohlehydratreichen Weißmehlprodukt auf ballaststoffreiche Vollkornnudeln zur Bereicherung einer gesunden ausgewogenen Ernährungsweise zu wechseln. Zudem sie als Beilage einer veganen Ernährung hervorragend passen. Alle Vollkornnudelprodukte können über eine lange Zeit gelagert werden und eignen sich somit auch gut für die dauerhafte Vorratshaltung, aber das gilt nur, solange die Originalverpackung verschlossen bleibt. Eine ungeöffnete Packung Roggenvollkorn-Nudeln kann bis zu 3 Jahren gelagert werden, solange der Ort der Aufbewahrung trocken und keiner direkten Sonnenbestrahlung ausgesetzt ist. Für den Fall einer längerfristigen Vorratshaltung bieten wir unseren Kunden Mengenrabatte beim Kauf unserer im Shop angebotenen Produkte an und staffeln die Verkaufspreise in mehreren Stufen, bis 3, bis 5 oder ab 6 Stück verringert sich jeweils der Stückpreis unserer Roggenvollkorn-Produkte.

Inhalt: 500 g (7,58 €* / 1000 g)

Ab 3,79 €*
Bio Edamame Spaghetti, 250 G
Vielleicht kennt Ihr Edamame vom Besuch beim Asiaten, wo sie häufig als gedämpfte Vorspeise mit Salz oder Gewürzen serviert werden. Just Taste Edamame Spaghetti haben nach dem Kochen einen leicht nussigen Geschmack, verkleben nicht und machen dich richtig satt. Die grüne Farbe bleibt nach dem Kochen erhalten und bringt somit Farbe auf deinen Teller – das Auge isst ja bekanntlich mit!EDAMAME Der japanische Name Edamame 枝豆 bedeutet so viel wie „Bohne am Zweig“ und bezeichnet unreif geerntete Sojabohnen. Arm an Kalorien und reich an Nährstoffen enthalten diese Wunderbohnen gesunde Omega-3-Fettsäuren und die Vitamine C, E und B-6. Sie sind von Natur aus glutenfrei, cholesterinfrei, reich an Eisen und Kalzium und außerdem wahre Proteinbomben. Was für ein Superfood!Low Carbproteinreichballaststoffreichglutenfreivegan

Inhalt: 0.25 Kilogramm (12,36 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,09 €*
Sana´s schnelle Nudelgerichte - Roggennudeln Mediterrane
Sana´s schnelle Nudelgerichte - Roggennudeln Mediterrane Roggennudeln Mediterrane ist ein schnelles Nudelgericht. Bio reine Roggennudeln kombiniert mit feine, aromatischen Mediterranen Kräutern  ist einfach und schnell zubereitet. Wer gern experimentiert, der verfeinert die Nudelmischung noch mit Käse oder mischt mit Gemüse, oder vielleicht auch mit Thunfisch und Meeresfrüchte ein wahrer Genuss. 100% natürliche Zutaten Bio vegan einfach und schnell zubereitet.100% natürliche ZutatenBioveganeinfach und schnell zubereitet

4,95 €*
Bio Roggennudel-Suppe mit Karotten und Ingwer
Unsere Roggennudel-Suppe mit Karotten und Ingwer schmeckt nicht nur lecker, sondern feuert auch den Stoffwechsel an. . Ist  einfach und schnell zubereitet. Für unterwegs, im Büro, auf Reisen oder für die schnelle Küche. 100 % natürliche Bio-Zutatenveganohne Zusatzstoffe ohne Aromen ohne Palmöllactosefrei

Inhalt: 0.065 Kilogramm (46,00 €* / 1 Kilogramm)

2,99 €*
Klare Gemüsebrühe
Klare Gemüsebrühe - mit Hefeextrakt! Hefeextrakt ist nicht gleich Glutamat!Hefe ist ein sehr eiweißhaltiges Lebensmittel, das auch die Aminosäure Glutaminsäure enthält. Bei der Herstellung von Hefeextrakt entsteht aus der Glutaminsäure über den Reifungs- und Verarbeitungsprozess Glutamat. Wie übrigens auch bei der Herstellung von Hefeflocken, Nährhefe oder Hefewürfeln. Es werden Hefepilzkulturen auf Getreidebasis (Melasse) gezüchtete. Wenn die Hefepilzkulturen ihren Reifestatus erreicht haben werden diese mit dem sogenannten Autolyse-Verfahren inaktiviert. Das Glutamat in Hefeextrakt ist vergleichbar mit dem natürlichen Glutamat wie wir es in Tomaten, Rindfleisch, Fisch, Mais, Pilzen, Milch uvm. finden können. Unsere Klare Gemüsebrühe ist frei von jeglichen Zusatzstoffen. Obwohl die Gemüsebrühe in Pulverform vorliegt verzichten wir auf Rieselhilfe in Form von Reismehl oder Weizenstärke. Für den Geschmack werden nicht zusätzlich Aromen eingesetzt und darüber hinaus ist die Klare Gemüsebrühe auch zuckerfrei frei von tierischen Fetten frei von Stärke frei von Zusatzstoffen Wozu eignet sich die Gemüsebrühe? Klare Gemüsebrühe ideal als Grundlage für Suppen und Eintöpfe. Die Klare Gemüsebrühe kann auch super zum Würzen und Abschmecken aller Gerichte eingesetzt werden. Die feine klare Gemüsebrühe sollte in keiner Küche fehlen! Zubereitung: 1-2 leicht gehäufte TL (ca. 5 g) in 250 ml kochendem Wasser aufgelöst ergibt 1 Teller klare Gemüsebrühe. Klare Gemüsebrühe ist sofort löslich, schnell zubereitet. 1 Glas à 150 g ergibt ca. 7 Liter Gemüsebrühe. Klare Gemüsebrühe mit Hefeextrakt: Natürliche und gesunde Alternativen für eine ausgewogene Ernährung Klare Gemüsebrühe mit Hefeextrakt ist ein natürliches Produkt, das aufgrund seiner Eigenschaften immer beliebter wird. Hefe ist ein eiweißhaltiges Lebensmittel, das eine hohe Konzentration an der Aminosäure Glutaminsäure enthält. Bei der Herstellung von Hefeextrakt entsteht durch den Reifungs- und Verarbeitungsprozess Glutamat, das vergleichbar mit dem natürlichen Glutamat in Tomaten, Rindfleisch, Fisch, Mais, Pilzen, Milch und anderen Lebensmitteln ist. Hefepilzkulturen werden auf Getreidebasis gezüchtet und nach Erreichen des Reifestatus mit dem Autolyse-Verfahren inaktiviert. Die Klare Gemüsebrühe von Metabolic Basics ist eine gesunde und natürliche Alternative zu herkömmlichen Gemüsebrühen. Sie enthält keinerlei Zusatzstoffe in Form von Reismehl oder Weizenstärke, Aromen oder Zucker. Auch tierische Fette und Stärke sind nicht enthalten. Die Brühe ist in Pulverform erhältlich und eignet sich perfekt als Basis für Suppen, Saucen und andere Gerichte. Die Klare Gemüsebrühe ist nicht nur eine natürliche Alternative, sondern auch eine gesunde Alternative. Sie sind frei von künstlichen Zusatzstoffen und bieten eine hohe Nährstoffdichte, die zur Unterstützung einer ausgewogenen Ernährung beitragen kann. Mit diesen Produkten kann man sicher sein, dass man seinem Körper nur das Beste gibt. Ein wahrer Allrounder in der Küche - die klare Gemüsebrühe von sana essence! Die klare Gemüsebrühe kann als Basis für zahlreiche Gerichte verwendet werden und verleiht diesen einen intensiven, natürlichen Geschmack. Ob als Suppe, als Basis für Soßen oder zum Verfeinern von Gemüsegerichten - die klare Gemüsebrühe ist ein unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Besonders Menschen, die auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten, greifen gerne zur klaren Gemüsebrühe. Diese Produkte sind nicht nur frei von künstlichen Zusatzstoffen, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen wie Eiweiß, Glutaminsäure und Vitamin B. Eine ausgewogene Ernährung, die auf natürlichen und gesunden Lebensmitteln basiert, kann zur Unterstützung der Gesundheit beitragen und das Wohlbefinden verbessern. Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie die klare Gemüsebrühe von sana essence!

Inhalt: 150 g (20,60 €* / 1000 g)

Ab 3,09 €*
MAWEA Basilikum-Minisäckchen
Thüringer Basilikum, im atmungsaktiven Baumwollsäckchen. Typisches Gewürz für Tomatengerichte und andere italienische Gerichte und für viele Salate und Gemüsegerichte.

Inhalt: 50 g (51,80 €* / 1000 g)

2,59 €*