Die Leber ist eines der wichtigsten Stoffwechselorgane unseres Körpers, doch sie bekommt selten die Aufmerksamkeit, die ihr angesichts ihrer vielfältigen Aufgaben eigentlich zustehen würde.
Die Leber arbeitet rund um die Uhr - entgiften, speichern, umbauen und transportieren - dafür braucht sie nicht nur ausgewählte Kohlenhydrate, Fette oder Eiweißverbindungen, sondern auch viele Mineralstoffe, Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Spurenelemente.
Die Leber ist zahlreichen Gift- und Schadstoffen ausgesetzt. Schließlich atmen wir tagtäglich Umweltgifte ein und nehmen schädliche Fremdstoffe über die Nahrung und Haut auf. Zusätzlich wird sie zudem noch belastet mit Zusatzstoffen, die in den Nahrungsmittel enthalten sind, zu viel Alkohol und überflüssigem Zucker.
Die gute Nachricht: Wir können viel tun, und es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, die Leber aktiv zu unterstützen - ihr Gutes zu tun.