Metabolic Basics | große Variation von Hülsenfrüchte hier entdecken!

Was versteht man unter Hülsenfrüchte?

Hülsenfrüchte, auch bekannt als Leguminosen, sind eine Familie von Pflanzen, die in Schoten wachsen. Dazu gehören Bohnen, Linsen, Erbsen, Kichererbsen und Erdnüsse. Sie sind bekannt für ihren hohen Proteingehalt, was sie besonders für vegetarische und vegane Ernährungsweisen attraktiv macht. Hülsenfrüchte sind außerdem reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Zink. Diese Nährstoffe tragen zu einer gesunden Verdauung, einem stabilen Blutzuckerspiegel und einer optimalen Körperfunktion bei. Dank ihrer Vielseitigkeit und gesundheitlichen Vorteile sind Hülsenfrüchte ein wesentlicher Bestandteil vieler Küchen weltweit.

Hülsenfrüchte: Viele tolle und leckere Gerichte kreieren

Mit Hülsenfrüchten lassen sich zahlreiche leckere und nahrhafte Gerichte zaubern. Sie eignen sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe, Salate und sogar Desserts. Ein klassisches Beispiel ist die Linsensuppe, die durch ihre Einfachheit und ihren reichen Geschmack besticht. Auch Falafel aus Kichererbsen oder ein Bohnen-Chili sind beliebte Gerichte, die sowohl sättigend als auch gesund sind. Erbsen können in einem herzhaften Curry oder einem frischen Salat verwendet werden. Neben ihrem Geschmack und ihrer Vielseitigkeit bieten Hülsenfrüchte den Vorteil, dass sie lange haltbar und relativ kostengünstig sind. So können sie in großen Mengen gelagert und nach Bedarf verwendet werden, was sie zu einer praktischen und nachhaltigen Zutat in der Küche macht.

Bio Azuki Bohnen

Die Adzukibohne (seltener auch Azukibohne) stammt aus Ostasien. In Korea, Japan, China und in der Mandschurei wird sie seit tausenden Jahren angebaut. Gegart sind die Bohnen dann leicht süßlich, ihre Konsistenz ist kernig und fest.

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Bio Kichererbsen

Der Name der Kichererbse stammt nicht von "kichern", sondern vom lateinischen "cicer". Kichererbsen sind eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt und stammen ursprünglich aus Kleinasien.Heute werden sie hauptsächlich in der Türkei, Nordafrika, Mexiko, Indien, Pakistan und Spanien angebaut.

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Bio Kichererbsen Mehl

Bio Kichererbsen Mehlbeliebter Eiweißlieferant Kichererbsen gehören zu den ältesten Nutzpflanzen und wurden wohl bereits in der Steinzeit verzehrt. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß und können vielfältig eingesetzt werden.

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Bio Rote Linsen, ganz

Die Rote Linse ist die geschälte Form einer Linsenart, die vor allem in Indien und in der Türkei angebaut wird. Ursprünglich hat sie eine lilafarbene Schale und einen leuchtend orange-roten Kern. Da sie keine Samenschale mehr hat, kocht die rote Linse sehr schnell weich. Beim Kochen wandelt sich die orange Farbe in einen gelblichen Ton.

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Limabohnen

Die Limabohne (Phaseolus lunatus) ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte. Sie wird auch als Mondbohne bezeichnet. Die Limabohne stammt wahrscheinlich aus Peru. Sie braucht ausreichend Wärme, und kann daher in Mitteleuropa nur bedingt wirtschaftlich angebaut werden. Limabohnen wurden bereits bei den Azteken als Heilmittel eingesetzt, denn die positive Wirkungen auf Herz, Muskeln und Knochen wurde sehr geschätzt.Limabohnen sind wie fast alle Hülsenfrüchte reich an Vitalstoffen und haben einen hohen Eiweiß- und Ballaststoffanteil. Als Eintopf, Salat oder als sättigende Beilage als gute Alternative zu Reis oder Kartoffeln sind die Limabohnen ein Genuss.

Inhalt: 250 g (13,96 €* / 1000 g)

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Sana Essence Bohnen-Set

Sana Essence Bohnen-SetDieses Set ist für alle Hülsenfrucht Liebhaber! 5 verschiedene Bohnen, Linsen und Erbsen, getrocknet, sind in diesem Packet!Egal ob ihr Cillis, Currys oder Eintöpfe kochen wollt hier ist alles drinnen!Sana Essence Bohnen-Set enthält: Bio Adzuki BohnenBio KichererbsenBio Rote LinsenUrid BohnenSchwarz-Augen-Bohnen (Black-Eye-Beans)PS Schaut bei unseren Gewürzen Vorbei falls ihr was zum Würzen Braucht!

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Schwarz Augen Bohnen

Diese Augenbohnen sind Hülsenfrüchte, deren elfenbeinfarbene und nierenförmigen Kerne ein schwarzes "Auge" aufweisen. Wenn sie frühreif geerntet werden, sind die Hülsen essbar. Häufig verwendet man sie für Suppen oder Salate; ebenso können sie zur Herstellung von frittierten Küchlein oder für Eintöpfe verwendet werden. Im Süden der USA werden sie mit gepökeltem Schweinefleisch zubereitet. Sie haben einen milden, süßlichen Geschmack. Ihre Haut ist sehr dünn, daher müssen sie nicht eingeweicht werden. Die Kochzeit beträgt ca. 40-60 Minuten.

Inhalt: 250 g (11,96 €* / 1000 g)

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Schwarze Urid Bohnen

Die Urid-Bohnen sind den grünen Mungbohnen sehr ähnlich. Sie werden auch als Linsenbohnen bezeichnet und bilden die Grundlage zahlreicher indischer Gerichte und Beilagen, die Dal genannt werden. Ihre Schale ist schwarz und das Innere weiß. Die Kochzeit beträgt ca. 40 Minuten. Für Pfannkuchen (dosa), Fladenbrote (papadums) oder Klöße (idlis) werden die geschälten weißen Urid-Dal, auch zusammen mit Reis, verwendet.

Inhalt: 500 g (7,78 €* / 1000 g)

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