Natürlich und Gesund: Die Prinzipien des Clean Eating

Silvia Bürkle

Ernährung, Magazin

Was versteht man unter Clean Eating?

Clean Eating ist ein Ernährungsansatz, der sich auf naturbelassene, unverarbeitete Lebensmittel konzentriert. Verarbeitete Lebensmittel, die künstliche Zusatzstoffe enthalten, raffinierte Lebensmittel, wie z.B. Zucker und Öle, Fertiggerichte und Weißmehlprodukte werden vermieden. Stattdessen stehen frische, vollwertige Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen auf dem Speiseplan.

Was darf ich beim Clean Eating essen?

Beim Clean Eating sind folgende Lebensmittel zu bevorzugen:

Frisches Obst und Gemüse, wobei der Fokus auf saisonal und regionalen Produkten liegt.
Vollkornprodukte - d.h. Vollkorngetreide und daraus hergestellte Produkte, Pseudogetreidearten, wie Quinoa, Hirse, Amaranth, Naturreis
Hülsenfrüchte als pflanzliche Eiweißquelle - dazu zählen Linsen, Bohnen, Kichererbsen
gesunde Fette gehören auf den Speiseplan, wie z.B. kaltgepresste pflanzliche Öle, Avocados, Nüsse und Samen
Fisch und Fleisch in Maßen aus biologisch und nachhaltiger Aufzucht
unverarbeitete Milchprodukte, wie Naturjoghurt, Hüttenkäse, Rohmilchkäse

Sind Haferflocken Clean Eating?

Ja, Haferflocken gelten als Clean Eating Lebensmittel, da sie ein naturbelassenes, unverarbeitetes Getreide sind, das viele Nährstoffe enthält. Beim Clean Eating geht es darum, möglichst unverarbeitete, natürliche Lebensmittel zu essen, und Haferflocken passen perfekt in dieses Konzept. Sie bestehen aus komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und B-Vitaminen, die den Körper nachhaltig mit Energie und wichtigen Nährstoffen versorgen.

Sind Kartoffeln Clean Eating?

Ja, Kartoffel sind beim Clean Eating erlaubt, solange sie in ihrer natürlichen Form verzehrt werden, d.h. gekocht, gebacken mit Schale. Kartoffeln sind eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Mineralstoffe. Allerdings sollten frittierte Varianten wie Pommes frites oder Kartoffelchips vermieden werden.

Kann man mit Clean Eating abnehmen?

Ja, mit Clean Eating kann man abnehmen, da der Fokus auf natürlichen, nährstoffreichen Lebensmitteln liegt, die weniger Kalorien, aber mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Dadurch wird der Blutzuckerspiegel stabil gehalten. Gleichzeitig können Heißhungerattacken reduziert werden.

Wie gesund ist Clean Eating?

Clean Eating gilt als sehr gesund, da es den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt, ohne ihn mit künstlichen Zusatzstoffen oder leeren Kalorien zu belasten. Die Ernährung fördert ein stabiles Energielevel, unterstützt das Immunsystem und kann Entzündungen im Körper reduzieren. Zudem kann das Risiko für chronische Erkrankungen, wie z.B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes oder Bluthochdruck gesenkt werden.

Für wen ist Clean Eating geeignet?

Clean Eating ist für jeden geeignet, der sich bewusster und gesünder ernähren möchte. Es besonders hilfreich sein für Menschen, die abnehmen wollen, ihre Energie steigern oder einfach nur mehr Kontrolle über ihre Ernährungsgewohnheiten erlangen wollen. Auch Sportler können von der ausgewogenen Nährstoffzufuhr profitieren.

Welche Nachteil hat Clean Eating?

Ein möglicher Nachteil von Clean Eating ist, dass es zeitaufwendiger sein kann, da man häufiger frisch einkaufen und Mahlzeiten selbst zubereiten sollte. Zudem können unverarbeitete Lebensmittel etwas teurer sein als industriell verarbeitete Alternativen. Für machen kann es eine Herausforderung sein auf verarbeitete und schnell einsetzbare Lebensmittel zu verzichten, insbesondere beim Essen außer Haus.

Clean-Eating

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