23.08.24

Leber_Darm_Duo

Gesunde Leber und Darm: Wie deine Ernährung den Unterschied macht

Wie unsere Ernährung die Leber-Darm-Gesundheit beeinflusst

Die Gesundheit von Leber und Darm ist entscheidend für unser allgemeines Wohlbefinden. Diese beiden Organe spielen eine zentrale Rolle im Stoffwechsel und der Entgiftung unseres Körpers. Doch wie stark ist der Einfluss unserer Ernährung auf diese lebenswichtigen Organe? 


Die Leber - das Kraftwerk der Entgiftung


Die Leber ist eines der wichtigsten Organe im Körper. Sie filtert Schadstoffe aus dem Blut, wandelt Nährstoffe aus der Nahrung um und speichert sie, produziert Galle zur Fettverdauung und baut alte oder beschädigte Blutzellen ab. Eine ungesunde Ernährung, insbesondere eine die reich an gesättigten Fett, Zucker und Alkohol ist, kann die Leber stark belasten. Diese Nahrungsmittel tragen dazu bei, dass sich mehr und mehr Fett in der Leber ansammelt, was langfristig zu einer Fettleber führen kann. Eine Fettleber kann nicht nur zur Leberzirrhose und Leberkrebs ausarten, sondern kann auch dazu beitragen, dass sich Insulinresistenz und Diabetes einstellt sowie Fettstoffwechselstörungen.


Der Darm - das Zentrum des Immunsystems


Der Darm ist nicht nur für die Verdauung zuständig, sondern auch ein zentraler Teil unseres Immunsystem. Etwa 70% unserer Immunzellen befinden sich im Darm. Die Billionen von Bakterien, die im Darm leben, das sogenannte Darmmikrobiom, speilen eine entscheidende Rolle für die Verdauung, Nährstoffaufnahme und Abwehr von Krankheitserregern. Eine ballaststoffarme Ernährung, die reich an Zucker und stark verarbeiteten Nahrungsmitteln ist, kann das Gleichgewicht der Darmflora stören. Dies führt dazu, dass die schädlichen Bakterien die Oberhand gewinnen, was zu Verdauungsproblemen, Entzündungen und einem geschwächten Immunsystem führen kann.


Gesunde Ernährung für Leber und Darm


Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zur Gesundheit von Leber und Darm. Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sind, unterstützen die Funktion dieser Organe.

  • Obst und Gemüse: Diese sind reich an Antioxidantien und Ballaststoffen, die können helfen Entzündungen zu reduzieren und die Darmgesundheit zu fördern.
  • Vollkornprodukte: Sie liefern Ballaststoffe, die die Darmtätigkeit anregen und die Darmflora unterstützen.
  • gesunde Fette: ungesättigte Fettsäuren, wie sie in kaltgepressten pflanzlichen Ölen, Nüssen, fettem Fisch oder Avocados vorkommen, unterstützen die Lebergesundheit.
  • probiotische Lebensmittel: Joghurt, Kefir und fermentiertes Gemüse können die Darmflora unterstützen und die Verdauung fördern
  • Wasser: ausreichend Wasser trinken ist essenziell, um die Leber bei der Entgiftung zu unterstützen und den Darm geschmeidig zu halten.

Vermeidung von Risikofaktoren


Es ist ebenso wichtig, potenzielle Risikofaktoren zu minimieren:
  • Alkohol: Übermäßiger Alkoholkonsum ist eine Hauptursache für Lebererkrankungen. 
  • stark verarbeitete Nahrungsmittel: Diese sind oft reich an Zucker, gesättigten Fetten und Zusatzstoffen, die sowohl die Leber als auch den Darm belasten können.
  • Zucker: Übermäßiger Zuckerkonsum kann die Leber belasten und ungünstige Darmbakterien fördern.



Lebensmittel für einen gesunden Darm und eine gesunde Leber

Roggen-Vollkornnudeln - Bio - von Sana Essence
Vollkornnudeln von Metabolic Basics sind frei von Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen und Konservierungsstoffen Ein weiterer großer Vorteil unserer Vollkornnudeln ist, dass sie völlig frei von Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen und Konservierungsstoffen sind. Dies garantiert nicht nur einen natürlichen und unverfälschten Geschmack, sondern auch ein Produkt, das Ihrer Gesundheit zugutekommt. Wir bei Metabolic Basics legen großen Wert auf die Qualität unserer Produkte und darauf, dass Sie als Kunde nur das Beste erhalten. Unsere Vollkornnudeln bestehen ausschließlich aus natürlichen Zutaten und werden mit größter Sorgfalt hergestellt. Luftgetrocknete Vollkornnudeln bieten eine besondere Qualität und Konsistenz Die Qualität und Konsistenz unserer Vollkornnudeln wird durch das traditionelle Verfahren der Lufttrocknung gewährleistet. Diese Methode ermöglicht es, die Nudeln schonend zu trocknen und somit alle wertvollen Nährstoffe und den natürlichen Geschmack zu bewahren. Luftgetrocknete Vollkornnudeln haben eine festere Textur und trotzdem bedarf es nur einer kurzen Garzeit, wofür sie besonders beliebt sind, wenn es mal schnell gehen muss. Probieren Sie es selbst aus und überzeugen Sie sich von der außergewöhnlichen Qualität unserer Produkte. Sana Essence Bio Roggen-Vollkornnudeln100% Bio Roggenvollkornnudeln Fussili. Aus handwerklicher Herstellung ohne Geschmacksverstärker ohne künstliche Farbstoffe ohne Konservierungsstoffe Luftgetrocknete vegane Pasta. Sana Essence Bio Roggen-Vollkornnudeln – die gesunde Alternative für Pasta-Fans Ein weiteres Produkt unserer gesunden und schmackhaften Bio-Vollkorn-Produkte sind diese leckeren Bio Roggennudeln aus deutscher Produktion. Sie bestehen zu 100% aus Bio Roggenvollkornmehl und enthalten zusätzlich nur etwas Wasser und eine Prise Salz. Der Bio Roggen, den wir für unsere Vollkorn-Nudel-Herstellung verwenden, wird in Deutschland angebaut und hat ein Bioland-Qualitäts-Zertifikat (DE-ÖKO-037/EU-Landwirtschaft). Die Qualität unseres Roggenvollkorns wird regelmäßig überprüft, damit unsere Kunden sicher sind, nur Produkte in bester Güte und Beschaffenheit zu erwerben.Unsere leckeren Bio Roggennudeln sind spiralförmig werden lediglich aus puren Roggenvollkornmehl, Salz und Wasser hergestellt. Die Nudeln enthalten kein Ei oder sonstige tierische Inhaltsstoffe und sind somit ideal für eine vegane Ernährung. Zudem haben unser 100%iges Bio Roggenvollkornnudeln hat einen hohen Ballaststoffanteil von 14 %. Diese regen auf natürliche Weise die Darmtätigkeit an. Mit einem sehr geringen Fettgehalt von nur 1,7 % sowie mit noch weniger Zucker von 1,02 % ergeben diese ballaststoffreichen Fusillis die Grundlage für ein gesundes und trotzdem gut sättigendes Gericht für die ganze Familie. Gleichzeitig ist der Gehalt an wertvollen Mineralstoffen, wie Kalzium, Magnesium und Eisen, dreimal so hoch als in Weizennudeln. Mit einer Kochzeit von durchschnittlich nur 4 min. sind diese Nudeln schnell und einfach zubereitet und es kann geschwind eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit serviert werden. Hier unsere Tipps, wie die perfekte Spiralnudel aus 100% Bio Roggenvollkornmehl gekocht wird: Für alle, die gerne Pasta essen, ist es eine Überlegung wert, von dem kohlehydratreichen Weißmehlprodukt auf ballaststoffreiche Vollkornnudeln zur Bereicherung einer gesunden ausgewogenen Ernährungsweise zu wechseln. Zudem sie als Beilage einer veganen Ernährung hervorragend passen. Alle Vollkornnudelprodukte können über eine lange Zeit gelagert werden und eignen sich somit auch gut für die dauerhafte Vorratshaltung, aber das gilt nur, solange die Originalverpackung verschlossen bleibt. Eine ungeöffnete Packung Roggenvollkorn-Nudeln kann bis zu 3 Jahren gelagert werden, solange der Ort der Aufbewahrung trocken und keiner direkten Sonnenbestrahlung ausgesetzt ist. Für den Fall einer längerfristigen Vorratshaltung bieten wir unseren Kunden Mengenrabatte beim Kauf unserer im Shop angebotenen Produkte an und staffeln die Verkaufspreise in mehreren Stufen, bis 3, bis 5 oder ab 6 Stück verringert sich jeweils der Stückpreis unserer Roggenvollkorn-Produkte.

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Inhalt: 250 ml (47,96 €* / 1000 ml)

Ab 11,99 €*
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Natives Olivenöl extra Lagoudis - Kaltpressung - 500 ml
Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl!Bei der Bezeichnung "extra vergine" oder "natives" Olivenöl handelt es sich um hochwertige kaltgepresste Öle bzw. Öle aus erster Pressung. Man erkennt ein gutes, wenig verarbeitetes Olivenöl auch daran, das es bei Kälte, z.B. im Kühlschrank, ausflockt. Das ist ein Hinweis darauf, dass das Öl möglichst wenig verarbeitet wurde. Die Qualität eines Olivenöls kann man nur schwer an der Farbe und des Geschmacks fest machen, denn je nach Olivenart, Erntezeitpunkt und Region kann ein Olivenöl intensiv grün oder eher hell sein, ebenso der Geschmack kann von mild bis fast bitter schwanken.Das Olivenöl Lagoudis stammt aus der Region im Süden Peloponnes.Warum ist Olivenöl so wertvoll?Natives Olivenöl liefert reichlich Chlorophyll, fettlösliche Vitamine und einen hohen Anteil (ca. 75 %) an einfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-9-Fettsäure). Die Inhaltsstoffe tragen dazu bei sich Olivenöl insgesamt positiv auf den Stoffwechsel, insbesondere Fettstoffwechsel auswirkt. Gutes Olivenöl pflegt und schützt den kompletten Körper. Schon in der Antike wurde es aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt.

Inhalt: 0.5 l (23,18 €* / 1 l)

Ab 11,59 €*
Pan do Mar Heller Thunfisch naturell
PAN DO MAR "BROT DES MEERES" HELLER THUNFISCH NATURELLHelle-Thunfischlenden (Thunnus albacares)  aus nachhaltiger und kontrollierter Fischerei. Auf traditionelle Art im östlichen Mittelatlantik mit der Angel gefangen. Heller Thunfisch enthält viel Omega-3 Fettsäuren. Für die ,,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Der Hersteller versteht darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern sieht auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei). Dieser wird vor den Azoren und vor den Kanaren von Kleinfischern traditionell mit der Angel gefangen. Der Fang wird ist zudem vom ICCAT zertifiziert (International Comitee for the Conservation of the Atlantic Tuna).Neben der Schonung der Bestände und der Vermeidung von Beifängen trägt diese Fangmethode zudem wesentlich zu der Qualität des Produkts bei, denn der Fisch wird stressfrei gefangen und Quetschungen, wie beim Netzfang, werden ausgeschlossen. Selbstverständlich ist dieser Fang ,,dolphin safe´-zertifiziert durch den Earth Island Institute.• Fangmethode: Angelhaken • Küstenfischerei in europäischen Gewässern - vermeidet lange Transportwege • hohe Qualität der Fische • reich an Omega-3 Fettsäuren • ohne Zusatzstoffe • ohne Aromen

Inhalt: 90 g (35,78 €* / 1000 g)

Ab 3,22 €*
Pan do Mar Makrelenfilets in Bio-Tomaten Sauce
Nachhaltig gefischte MakrelenfiletsMakrelenfilets (Scomber scombrus) ohne Haut und ohne Gräten aus nachhaltiger und kontrollierter Küstenfischerei im Nordostatlantik (FAO Gebiet 27.VIII.c: Golf von Bizcaya) vor der Nordküste Spaniens und mit der Leinen gefangen. Hand filetiert und hergestellt mit einer hausgemachter Tomatensoße aus Tomaten, nativem Olivenöl extra aus erster Kaltpressung , Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, alles aus kontrolliert biologischem Anbau.Die Makrelen werden einzeln mit Hilfe von Leinen an denen mehrere Angelhacken befestigt sind gefangen. Die Leinenfischer lassen die Fangleinen direkt über dem Makrelenschwarm herab. Somit wird verhindert, dass unerwünschte Fischarten oder auch Vögel Säugetiere mitgefangen werden. Diese Makrelenfangmethode ist zwar die mit dem geringsten Fangergebnis aber sie ermöglicht die beste Fischqualität. Die Küstenfischerei in europäischen Gewässern vermeidet lange Transporte um die halbe Welt, welche die Energiebilanz negative beeinflussen und die CO2-Emissionen erhöhen. Zudem helfen kurze Transportwege die hohe Qualität des Fisches zu bewahren. Spanische Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-022-GA/CRAEGA, Concello Regulador de la Producción Ecológica de Galicia. Verarbeitung der ökologischen Zutaten und Rückverfolgbarkeit des Fangs kontrolliert und zertifiziert durch BCS Öko-Garantie. Produkte hergestellt gem. EG-VO 834/2007 Art. 23.• Fangmethode: Angelhaken • Küstenfischerei in europäischen Gewässern - vermeidet lange Transportwege • hohe Qualität der Fische • reich an Omega-3 Fettsäuren • ohne Zusatzstoffe • ohne Aromen Netto Inhalt 120g.Abtropgewicht 90g.

Inhalt: 90 g (41,00 €* / 1000 g)

Ab 3,69 €*