Würziger roter Linsenaufstrich

Silvia Bürkle

Rund ums Essen, Metabolic Balance Rezepte

Zutaten:

für 2 Personen

100 g rote Bio Linsen
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stk. Ingwer (ca. 2 cm)
1/2 rote Chilischote
2 EL Olivenöl
1 TL Bio Kurkumapulver
200 ml Klare Gemüsebrühe
1 EL Bio Apfelessig
Salz, Pfeffer
2 Korianderstängel

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden. Ingwer und Chilischote in feine Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili darin kurz andünsten. Kurkuma dazugeben und kurz mit dünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und die Linsen dazugeben. Alles gut umrühren und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten Köcheln lassen. Am Ende der Garzeit überschüssiges Wasser abgießen, Apfelessig dazugeben und mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Korianderstängel waschen, Blätter abzupfen und grob hacken. Linsenaufstrich mit den Korianderblätter bestreuen.

Guten Appetit!

Tipp:

Linsenaufstrich schmeckt nicht nur lecker zu frischem Brot sondern eignet sich auch hervorragend als Dip für Rohkost-Sticks (Karotten, Sellerie, Kohlrabi) und als Füllung für vegane Kohlrouladen.

Einige Zutaten für den Linsenaufstrich

Bio Rote Linsen, ganz

Die Rote Linse ist die geschälte Form einer Linsenart, die vor allem in Indien und in der Türkei angebaut wird. Ursprünglich hat sie eine lilafarbene Schale und einen leuchtend orange-roten Kern. Da sie keine Samenschale mehr hat, kocht die rote Linse sehr schnell weich. Beim Kochen wandelt sich die orange Farbe in einen gelblichen Ton.

Inhalt: 500 g (5,98 €* / 1000 g)

Ab 2,99 €*

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Tipp

Natives Olivenöl extra Lagoudis - Kaltpressung - 500 ml

Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl!Bei der Bezeichnung "extra vergine" oder "natives" Olivenöl handelt es sich um hochwertige kaltgepresste Öle bzw. Öle aus erster Pressung. Man erkennt ein gutes, wenig verarbeitetes Olivenöl auch daran, das es bei Kälte, z.B. im Kühlschrank, ausflockt. Das ist ein Hinweis darauf, dass das Öl möglichst wenig verarbeitet wurde. Die Qualität eines Olivenöls kann man nur schwer an der Farbe und des Geschmacks fest machen, denn je nach Olivenart, Erntezeitpunkt und Region kann ein Olivenöl intensiv grün oder eher hell sein, ebenso der Geschmack kann von mild bis fast bitter schwanken.Das Olivenöl Lagoudis stammt aus der Region im Süden Peloponnes.Warum ist Olivenöl so wertvoll?Natives Olivenöl liefert reichlich Chlorophyll, fettlösliche Vitamine und einen hohen Anteil (ca. 75 %) an einfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-9-Fettsäure). Die Inhaltsstoffe tragen dazu bei sich Olivenöl insgesamt positiv auf den Stoffwechsel, insbesondere Fettstoffwechsel auswirkt. Gutes Olivenöl pflegt und schützt den kompletten Körper. Schon in der Antike wurde es aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt.

Inhalt: 0.5 l (23,98 €* / 1 l)

Ab 11,99 €*

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Bio Kurkuma gemahlen 50 g

Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse. Es ist ein Gewürz, das auch unter Curcuma, Tumeric oder Gelbwurz bekannt ist. Es hat einen starken aromatischen Geruch und ihr Geschmack ist, ähnlich wie Ingwer, würzig aber nicht so bitter. Kurkuma passt perfekt zu einem scharfen Thai Curry oder würzigem Gemüse-Kurkuma-Reis. Besonders lecker schmeckt unser Kurkuma in einer Kurkuma Latte.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (59,80 €* / 1 Kilogramm)

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Klare Gemüsebrühe

Klare Gemüsebrühe - mit Hefeextrakt! Hefeextrakt ist nicht gleich Glutamat!Hefe ist ein sehr eiweißhaltiges Lebensmittel, das auch die Aminosäure Glutaminsäure enthält. Bei der Herstellung von Hefeextrakt entsteht aus der Glutaminsäure über den Reifungs- und Verarbeitungsprozess Glutamat. Wie übrigens auch bei der Herstellung von Hefeflocken, Nährhefe oder Hefewürfeln. Es werden Hefepilzkulturen auf Getreidebasis (Melasse) gezüchtete. Wenn die Hefepilzkulturen ihren Reifestatus erreicht haben werden diese mit dem sogenannten Autolyse-Verfahren inaktiviert. Das Glutamat in Hefeextrakt ist vergleichbar mit dem natürlichen Glutamat wie wir es in Tomaten, Rindfleisch, Fisch, Mais, Pilzen, Milch uvm. finden können. Unsere Klare Gemüsebrühe ist frei von jeglichen Zusatzstoffen. Obwohl die Gemüsebrühe in Pulverform vorliegt verzichten wir auf Rieselhilfe in Form von Reismehl oder Weizenstärke. Für den Geschmack werden nicht zusätzlich Aromen eingesetzt und darüber hinaus ist die Klare Gemüsebrühe auch zuckerfrei frei von tierischen Fetten frei von Stärke frei von Zusatzstoffen Wozu eignet sich die Gemüsebrühe? Klare Gemüsebrühe ideal als Grundlage für Suppen und Eintöpfe. Die Klare Gemüsebrühe kann auch super zum Würzen und Abschmecken aller Gerichte eingesetzt werden. Die feine klare Gemüsebrühe sollte in keiner Küche fehlen! Zubereitung: 1-2 leicht gehäufte TL (ca. 5 g) in 250 ml kochendem Wasser aufgelöst ergibt 1 Teller klare Gemüsebrühe. Klare Gemüsebrühe ist sofort löslich, schnell zubereitet. 1 Glas à 150 g ergibt ca. 7 Liter Gemüsebrühe. Klare Gemüsebrühe mit Hefeextrakt: Natürliche und gesunde Alternativen für eine ausgewogene Ernährung Klare Gemüsebrühe mit Hefeextrakt ist ein natürliches Produkt, das aufgrund seiner Eigenschaften immer beliebter wird. Hefe ist ein eiweißhaltiges Lebensmittel, das eine hohe Konzentration an der Aminosäure Glutaminsäure enthält. Bei der Herstellung von Hefeextrakt entsteht durch den Reifungs- und Verarbeitungsprozess Glutamat, das vergleichbar mit dem natürlichen Glutamat in Tomaten, Rindfleisch, Fisch, Mais, Pilzen, Milch und anderen Lebensmitteln ist. Hefepilzkulturen werden auf Getreidebasis gezüchtet und nach Erreichen des Reifestatus mit dem Autolyse-Verfahren inaktiviert. Die Klare Gemüsebrühe von Metabolic Basics ist eine gesunde und natürliche Alternative zu herkömmlichen Gemüsebrühen. Sie enthält keinerlei Zusatzstoffe in Form von Reismehl oder Weizenstärke, Aromen oder Zucker. Auch tierische Fette und Stärke sind nicht enthalten. Die Brühe ist in Pulverform erhältlich und eignet sich perfekt als Basis für Suppen, Saucen und andere Gerichte. Die Klare Gemüsebrühe ist nicht nur eine natürliche Alternative, sondern auch eine gesunde Alternative. Sie sind frei von künstlichen Zusatzstoffen und bieten eine hohe Nährstoffdichte, die zur Unterstützung einer ausgewogenen Ernährung beitragen kann. Mit diesen Produkten kann man sicher sein, dass man seinem Körper nur das Beste gibt. Ein wahrer Allrounder in der Küche - die klare Gemüsebrühe von sana essence! Die klare Gemüsebrühe kann als Basis für zahlreiche Gerichte verwendet werden und verleiht diesen einen intensiven, natürlichen Geschmack. Ob als Suppe, als Basis für Soßen oder zum Verfeinern von Gemüsegerichten - die klare Gemüsebrühe ist ein unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Besonders Menschen, die auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten, greifen gerne zur klaren Gemüsebrühe. Diese Produkte sind nicht nur frei von künstlichen Zusatzstoffen, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen wie Eiweiß, Glutaminsäure und Vitamin B. Eine ausgewogene Ernährung, die auf natürlichen und gesunden Lebensmitteln basiert, kann zur Unterstützung der Gesundheit beitragen und das Wohlbefinden verbessern. Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie die klare Gemüsebrühe von sana essence!

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Bio Apfelessig naturtrüb

Sana Essence Bio Apfelessig naturtrübBio-Essig SpezialitätHervorgegangen aus einem reintönigen Wein, kann Sana Essence Bio Apfelessig pur angewendet oder für Salate, Dressings oder Soßen verwendet werden. Durch die erntefrischen Äpfel entsteht ein feinsaures, kulinarisches Erlebnis das Seinesgleichen sucht . Durch lange Lagerung reift in Holzfässern der mild-süße Sana Essence Bio Apfelessig heran mit dem authentischen Geschmack gelebten Tradition Was Apfelessig alles kann!Apfelessig ist weit mehr als nur eine tolle Zutat für ein Salatdressing. Apfelessig wirkt trotz seines sauren Geschmacks basisch und wird deshalb gern zum Ausgleich des Säure-Basen-Haushalt in Wasser gelöst getrunken. Die desinfizierte Eigenschaft von Apfelessig eignet sich auch sehr gut zur äußerlichen Anwendung, z.B. bei Insektenstichen oder als Zusatz in ein Fußbad.Wie wird Apfelessig hergestellt?Aus heimischen Äpfeln wird ein naturtrüber Apfelessig gewonnen. Ungefiltert und nicht pasteurisiert – ein wertvolles, sehr geschätztes Naturprodukt zur Verwendung in Speisen oder verdünnt mit Mineralwasser und mit Honig gesüßt, ein erfrischendes Getränk.Sana Essence Bio Apfelessigohne Zusatzstoffeohne zusätzlich zugesetzte Zuckervegan

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Kräuter Pfeffer

Schmackhafte, aromatische Kräuter in Kombination mit Pfeffer.Ohne AromenOhne GeschmacksverstärkerOhne Konservierungsstoffefür Fleisch, Eintopf, Gemüse, zum Grillen und Marinaden.

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Luisenhaller Tiefensalz - aus Natursole

Luisenhaller Tiefensalzist Leben und damit ein Würzmittel, das aus der Küche nicht wegzudenken ist. Das Luisenhaller Tiefensalz ist frei von chemischen Zusätzen. Das besondere an dem Tiefensalz ist das über 1000 Jahre alte Herstellungsverfahren, bei dem aus natürlicher Sole hochwertiges Siedesalz entsteht. Diese Natursole sprudelt in mehreren hundert Meter tief gelegenen Quellen. Das Tiefensalz wird nach der ältesten Art der Salzherstellung gewonnen, dem Pfannensiedeverfahren. Dabei wird die Natursole in große Pfannen geleitet und dann getrocknet. Anschließend kann es in verschiedenen Körnungen sortiert werden. Natürlich und gesund: Luisenhaller Tiefensalz aus Natursole Luisenhaller Tiefensalz ist ein einzigartiges Produkt aus Natursole, das nicht nur ein hervorragendes Salz für die Küche ist, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bietet. Das Luisenhaller Tiefensalz ist absolut natürlich und frei von jeglichen Zusatzstoffen. Das Luisenhaller Tiefensalz hat eine einzigartige Zusammensetzung, die es von herkömmlichen Salzsorten unterscheidet. Es enthält nicht nur Natriumchlorid, sondern auch andere Mineralstoffe und Spurenelemente, die für den Körper wichtig sind. Diese Mineralstoffe und Spurenelemente sind in ihrer natürlichen Form leicht verfügbar und können vom Körper besser aufgenommen werden als synthetische Nahrungsergänzungsmittel. Die wunderbaren Vorteile von Luisenhaller Tiefensalz - eine Alternative zu herkömmlichem Salz Im Vergleich zu herkömmlichem Salz bleiben beim naturbelassenen Luisenhaller Tiefensalz alle Mineralien und Spurenelementen erhalten. Damit unterstützt es lebenswichtige Funktionen des Körpers, wie zum Beispiel den Aufbau des Elektrolythaushalts. Luisenhaller Tiefensalz hat auch einen einzigartigen Geschmack, der sich perfekt für die Zubereitung von Speisen eignet. Es verleiht Gerichten ein besonderes Aroma und kann auch als Tischsalz verwendet werden. Es ist vielseitig einsetzbar und kann in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden, von herzhaften Gerichten bis hin zu süßen Desserts. In der Küche kann Luisenhaller Tiefensalz auf viele verschiedene Arten verwendet werden. Es kann zum Kochen und Backen verwendet werden, als Tischsalz oder zur Herstellung von Gewürzmischungen. Es ist auch eine perfekte Ergänzung zu Salaten und kann zum Würzen von Suppen, Saucen und Fleischgerichten verwendet werden. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Luisenhaller Tiefensalz eine gesunde und natürliche Alternative zu herkömmlichem Salz darstellt. Es bietet viele gesundheitliche Vorteile und ist aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung und seines Geschmacks eine hervorragende Ergänzung für jede Küche. Wir empfehlen Ihnen, das Luisenhaller Tiefensalz auszuprobieren und es in Ihren Speiseplan zu integrieren. Sie werden schnell merken, wie es sich positiv auf Ihr Wohlbefinden auswirken kann.

Inhalt: 500 g (5,98 €* / 1000 g)

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Bio Körner-Fladen Backmischung

Bio Körner-Fladen aus der Pfanne - einfach und schnell zubereitet. Als kleiner Vorrat immer zu Hause, dann kann niemals das Brot ausgehen! Die glutenfreie Backmischung mit Buchweizenmehl verleiht dem Fladenbrot ein leicht nussiges Aroma. Mit Sonnenblumenkerne, Sesam und Chiasamen ist der Körner-Fladen vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen und macht extra lange satt. Das Fladenbrot passt zu herzhaften und süßen Speisen. Bioveganglutenfreiohne Süßungsmitteleinfach und schnell zubereitet

Inhalt: 0.2 Kilogramm (22,45 €* / 1 Kilogramm)

Ab 4,49 €*

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Bio Hirtenfladen Backmischung

Fladenbrot aus der Pfanne - einfach und schnell zubereitet. Da können auch mal unerwartet Gäste kommen! Die Backmischung für das Bio Hirtenfladenbrot enthält Roggenvollkorn-, Weizen- und Lupinenmehl. Diese Mischung verleiht dem Hirtenfladen seinen knusprigen und herzhaften Biss. Den würzigen Geschmack erhält diese Fladenbrot durch die Gewürzmischung mit Bockshornklee, Paprika und Petersilie.Das Fladenbrot schmeckt lecker zu Salaten, Gemüse, Fleisch, mit pflanzlichen Brotaufstrichen oder einfach pur geknabbert!Bioveganlactosefreieinfach und schnell zubereitetwürzig im Geschmack

Inhalt: 0.2 Kilogramm (22,45 €* / 1 Kilogramm)

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