Seefisch für mehr Gesundheit

Silvia Bürkle

Ernährung

Schließlich wirken sich Omega-3 Fettsäuren positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus, verbessern den Blutfluss, beugen Bluthochdruck vor und wirken stark entzündungshemmend.

Besonders wirksam sind die beiden Omega-3 Fettsäuren Eicosapentaen- (EPA) und Docosahexaensäure (DHA), die hauptsächlich in fettreichem Fisch wie Hering, Thunfisch, Lachs oder Makrele vorkommen. Sie haben schon richtig gelesen - in fettreichem Fisch! Aber hört man nicht immer wieder Empfehlungen, den Fettkonsum im Blick zu behalten und sich nicht zu fettreich zu ernähren, zumal doch eine fettreiche Ernährung angeblich sogar entzündliche Prozesse begünstigt? Diese Verallgemeinerung ist jedoch nicht ganz richtig! Wie wir bereits wissen, spielt die Qualität des Fettes die entscheidende Rolle!

Thunfisch, Hering, Makrele und Co.

EPA und DHA sind die zwei Fettsäuren, die der Körper ohne aufwändige Umwandlungsprozesse direkt nutzen kann. Während DHA eher den Blutdruck senkt und eine große Bedeutung hat für eine normale Gehirnfunktion, für gute Lernfähigkeit und Konzentration, wirkt sich EPA günstig aus in der Behandlung von Depressionen und kann chronische Entzündungen wirkungsvoll lindern. Denn EPA bremst im Stoffwechsel jenes Enzym, das Arachidonsäure in entzündungsfördernde Stoffe umwandelt.

Neben den Omega-3 Fettsäuren liefert fetter Seefisch hochwertiges Eiweiß und ist reich an den essenziellen Aminosäuren, die leicht verdaulich sind, den Muskelaufbau fördern und die Bildung der Abwehrzellen begünstigen.

Darüber hinaus ist Fisch eines der wenigen Lebensmittel, die Vitamin D und Jod liefern. Vitamin D unterstützt das Immunsystem, indem es die Bildung körpereigener Abwehrstoffe aktiviert. Jod dagegen wird in der Schilddrüse zur Bildung von Hormonen benötigt.

Natürlich ist die beste Wahl

Unschlagbar an natürlichen Lebensmitteln ist, dass die Nährstoffe von Natur aus fein aufeinander abgestimmt sind - in der richtigen Menge und im richtigen Verhältnis. Diese präzise Zusammensetzung findet man in keinem stark verarbeiteten Nahrungsmittel, auch nicht in Nahrungsergänzungsmitteln, die gerne als Ersatz für gesunde Lebensmittel angeboten werden. Z.B. Fischölkapseln mit viel EPA und DHA - diese enthalten meist ein Fischölkonzentrat ohne Vitamin D, Jod und Eiweiß , die das Ursprungslebensmittel Fisch zu den Omega-3 Fettsäuren gesund machen und leisten damit nur einen kleinen Beitrag zum Entzündungsschutz im Vergleich zu natürlichen Lebensmitteln.

Seefisch für mehr Gesundheit

Pan do Mar Heller Thunfisch naturell

– Nachhaltig & HochwertigEntdecken Sie den PAN DO MAR "Brot des Meeres" Hellen Thunfisch Naturell – ein Premium-Produkt aus nachhaltiger Fischerei! Unsere Thunfischlenden (Thunnus albacares) stammen aus traditioneller Angelruten-Fischerei im östlichen Mittelatlantik vor den Azoren und Kanaren. Diese Fangmethode ist dolphin safe, minimiert Beifang und sorgt für höchste Qualität.✅ Nachhaltige Fischerei – zertifiziert durch das ICCAT (International Committee for the Conservation of the Atlantic Tuna)✅ Höchste Qualität – stressfreier Fang ohne Netzquetschungen✅ Reich an Omega-3 Fettsäuren – wertvolle Nährstoffe für Ihre Gesundheit✅ 100 % Natur – ohne Zusatzstoffe und künstliche Aromen✅ Kurze Transportwege – Küstenfischerei in europäischen GewässernPAN DO MAR setzt sich aktiv für den Erhalt traditioneller Kleinfischerei ein und geht in puncto Nachhaltigkeit über Standard-Zertifizierungen hinaus. Genießen Sie puren, unverfälschten Thunfisch – perfekt für Salate, Bowls oder mediterrane Gerichte!➡️ Jetzt kaufen und bewussten Genuss erleben!

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Details

Pan do Mar - Thunfisch-Salat mit Bio-Gemüse

Thunfisch-Salat mit Bio-Gemüse feiner Salat mit angelgefangenem Thunfisch, erntefrischem Bio-Gemüse und Bio-Marinade Für die ,,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei). Zutaten: Gemüse in veränderbaren Gewichtsanteilen (60%) (Erbsen*, Zuckermais*, Möhren*, Paprika*, Oliven*, Zwiebeln*), THUNFISCH**** (Thunnus albavares/obesus) (30%), Salatsoße (9%) (Apfelessig*, Olivenöl* extra nativ aus erster Kaltpressung, Rohrohrzucker*, Maisstärke*, Zitronensaft*, Wasser), Meersalz Zutatenlegende: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, ****aus Wildfang Zucker / süßende Stoffe: Rohrohrzucker • Fangmethode: Angelhaken • Küstenfischerei in europäischen Gewässern - vermeidet lange Transportwege • hohe Qualität der Fische • ohne Zusatzstoffe • ohne Aromen

Inhalt: 0.125 Kilogramm (39,92 €* / 1 Kilogramm)

4,99 €*

Pan do Mar Thunfisch Bio-Oliven Pastete

Thunfisch Bio-Oliven Pastete 125gThunfischpastete aus kontrolliert und nachhaltiger Fischerei. Von Küstenfischern auf traditionelle Art einzeln mit der Angel gefangen in östlichen Mittelatlantik (FAO Gebiet X.a.2 / 34.I.2 – III.12: Azores und Kanarische Inseln / Küste von Senegal). Handwerklich nach traditionellem Rezept aus Thunfisch hergestellt und mit Oliven, nativem Olivenöl extra aus erster Kaltpressung, Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer aus kontrolliert biologischem Anbau verfeinert. Das Angeln ist die von den Umweltorganisationen empfohlene und als nachhaltig angesehene Methode. Es beugt dem Rückwurf von untermaßigen und nicht vermarktbaren Arten vor. Die Nichtverwendung von Netzen garantiert die Qualität der Fische, die für dieses Produkt verarbeitet wurden. Dieser Fang wurde sowohl von den Fischereibehörden der europäischen Gemeinschaft, als auch vom ICCAT (International Comission for the Conservation of the Atlantic Tuna), dem Earth Island Institut (Dolphin Safe) als auch von Nachhaltigkeits-NGOs kontrolliert. Spanische Öko-Kontrol: ES-ECO-022-GA/CRAEGA, Consejo Regulador de la Producción Ecológica de Galicia. Verarbeitung der öklogischen Zutaten und Rückverfolgbarkeit des Fangs kontrolliert und zertifiziert durch BCS Öko-Garantie. Produkte hergestellt gem. EG-VO 834/2007 Art. 23.• Fangmethode: Angelhaken • Küstenfischerei in europäischen Gewässern - vermeidet lange Transportwege • hohe Qualität der Fische • ohne Zusatzstoffe • ohne Aromen

Inhalt: 0.125 Kilogramm (28,72 €* / 1 Kilogramm)

3,59 €*

Pan do Mar Makrelenfilets in Bio-Tomaten Sauce

Nachhaltig gefischte MakrelenfiletsMakrelenfilets (Scomber scombrus) ohne Haut und ohne Gräten aus nachhaltiger und kontrollierter Küstenfischerei im Nordostatlantik (FAO Gebiet 27.VIII.c: Golf von Bizcaya) vor der Nordküste Spaniens und mit der Leinen gefangen. Hand filetiert und hergestellt mit einer hausgemachter Tomatensoße aus Tomaten, nativem Olivenöl extra aus erster Kaltpressung , Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, alles aus kontrolliert biologischem Anbau.Die Makrelen werden einzeln mit Hilfe von Leinen an denen mehrere Angelhacken befestigt sind gefangen. Die Leinenfischer lassen die Fangleinen direkt über dem Makrelenschwarm herab. Somit wird verhindert, dass unerwünschte Fischarten oder auch Vögel Säugetiere mitgefangen werden. Diese Makrelenfangmethode ist zwar die mit dem geringsten Fangergebnis aber sie ermöglicht die beste Fischqualität. Die Küstenfischerei in europäischen Gewässern vermeidet lange Transporte um die halbe Welt, welche die Energiebilanz negative beeinflussen und die CO2-Emissionen erhöhen. Zudem helfen kurze Transportwege die hohe Qualität des Fisches zu bewahren. Spanische Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-022-GA/CRAEGA, Concello Regulador de la Producción Ecológica de Galicia. Verarbeitung der ökologischen Zutaten und Rückverfolgbarkeit des Fangs kontrolliert und zertifiziert durch BCS Öko-Garantie. Produkte hergestellt gem. EG-VO 834/2007 Art. 23.• Fangmethode: Angelhaken • Küstenfischerei in europäischen Gewässern - vermeidet lange Transportwege • hohe Qualität der Fische • reich an Omega-3 Fettsäuren • ohne Zusatzstoffe • ohne Aromen Netto Inhalt 120g.Abtropgewicht 90g.

Inhalt: 90 g (44,33 €* / 1000 g)

Ab 3,99 €*

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Pan do Mar Tintenfischstücke in Bio-Olivenöl

Pan do Mar Tintenfischstücke in Bio-Olivenöl Für die ,,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei). Zutaten Zutaten: TINTENFISCH* (Doscidus gigas) (75%), Olivenöl extra nativ** (24%), Meersalz enthält folgende allergene Zutaten: Weichtier *aus Wildfang, **aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, Allergiehinweise Produkt enthält: Weichtier Produkt enthält nicht: Gluten

Ab 4,36 €*

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Pan do Mar Makrelen Bio-Paprika Pastete Pikant

Makrelen Bio-Paprika Pastete -Pikant- 125g. Pastete aus Makrelenfilets (Scomber scombrus) die per Hand gereinigt wurden und weder Haut noch Gräten haben, aus kontrolliert und nachhaltiger Fischerei von handwerklichen Fischern der Nordspanischen Küsten im Nordostatlantik (FAO Gebiet 27.VIII.c: Golf von Bizcaya) und mit der Leinen gefangen. Hergestellt mit Paprika, extra nativem Olivenöl aus erster Kaltpressung, Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer aus kontrolliert biologischem Anbau verfeinert. Die Makrelen werden einzeln mit Hilfe von Leinen an denen mehrere Angelhacken befestigt sind gefangen. Die Leinenfischer lassen die Fangleinen direkt über dem Makrelenschwarm herb. Somit wird verhindert, dass unerwünschte Fischarten oder auch Vögel Säugetiere mitgefangen werden. Diese Makrelenfangmethode ist zwar die mit dem geringsten Fangergebnis aber sie ermöglicht die beste Fischqualität. Die Küstenfischerei in europäischen Gewässern vermeidet lange Transporte um die halbe Welt, welche die Energiebilanz negative beeinflussen und die CO2-Emissionen erhöhen. Zudem helfen kurze Transportwege die hohe Qualität des Fisches zu bewahren. Dieser Fang wurde sowohl von den Fischereibehörden der europäischen Gemeinschaft. Spanische Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-022-GA/CRAEGA, Concello Regulador de la Producción Ecológica de Galicia. Verarbeitung der ökologischen Zutaten und Rückverfolgbarkeit des Fangs kontrolliert und zertifiziert durch BCS Öko-Garantie. Produkte hergestellt gem. EG-VO 834/2007 Art. 23. • Fangmethode: Angelhaken • Küstenfischerei in europäischen Gewässern - vermeidet lange Transportwege • hohe Qualität der Fische • ohne Zusatzstoffe • ohne Aromen

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