Vom Getreide zum Brot

Der Grundsatz, auf ausgewogene Ernährung zu achten, gilt auch für das tägliche Brot. Moderne, anspruchsvolle Bäcker legen wieder selbst Hand an - sie besinnen sich auf ihr traditionelles Handwerk. Darüber hinaus verwenden sie zahlreiche Sorten unterschiedlichen Getreides - eine gesunde und schmackhafte Vielfalt.

Neben Weizen spielen heute Roggen, Dinkel, Hafer und auch alte Getreidearten wie Kamut und Emmer wieder eine zentrale Rolle in der Brotbackkultur.

Der Einstieg in eine vollwertige Ernährung

Der Organismus benötigt beim Umstieg auf Vollkornprodukte einige Wochen, um sich daran zu gewöhnen. Es ist ratsam, die neue Ernährungsweise langsam einzuschleichen. Mit Dinkelvollkornbrot gelingt der Einstieg meist am besten. Dinkel gilt als nahrhaftes und leicht bekömmliches Getreide.

Bio Bauernbrot-Backmischung

Mit dem vollen Geschmack aus dem Getreide! Die Brotgewürze Koriander, Kümmel und Fenchel verleihen dem herzhaften Roggenmischbrot ein würziges Aroma und kernigen Biss! Ideal auch für den Brotbackautomaten geeignet.Anwendung:500 g Bauernbrot-Backmischung mit 1/2 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 Würfel Frischhefe), 300 ml lauwarmem Wasser in eine Teigschüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten ca. 10 Minuten. Den zugedeckten Teig bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen lassen, bis er sich etwa verdoppelt hat. Den Teig nochmals durchkneten und einen Laib formen oder in eine Kastenform geben, zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Das Brot nun in den auf 220°C vorgeheizten Ofen geben (unterste Schiene). Nach 15 Minuten die Temperatur auf 190°C reduzieren und ca. 30 Minuten ausbacken.

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Bio Erdmandelcreme

Sana Essence Bio Erdmandelcreme Der „nussige Geschmack“ von Erdmandeln in konzentrierter Form. Schmeckt der ganzen Familie und gibt Energie für den Tag. Ideal als Brotaufstrich oder Dessert, zum Backen und als Zugabe ins Müsli geeignet. ohne Nüsse lactosefrei, glutenfrei, ohne Zuckerzusatz. vegan Was sind Erdmandeln? Erdmandeln (spanisch: Chufas) sind keine Nüsse! Es sind kleine, wohlschmeckende und überaus gesunde Wurzelknollen. Ideale Alternative für Nussallergiker! Als Erdmandel (Cyperus esculentus) bezeichnet man sowohl die "Früchte" als auch die Erdmandelpflanze selbst. Die Erdmandel wird auch Tigernuss genannt. Trotzdem ist die Erdmandel weder ein Nussbaum noch – wie die Mandel – ein Steinobst. Die Erdmandelpflanze gehört hingegen zur Familie der Sauergrasgewächse. Trotz ihrer langen Geschichte gelten Erdmandeln in Europa noch immer weitgehend als unbekannt. Nur in Spanien – insbesondere in der Region Valencia – hat die sogenannte "Chufa" nach wie vor einen ganz besonderen Stellenwert. Hier werden auf einer Fläche von rund 900 Hektar pro Jahr rund 9.000 Tonnen Erdmandeln geerntet.

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Veganett Pilzduo - Bio Brotaufstriche

Unsere 2 Veganett Bio Brotaufstriche zum Probieren:Austernpilz - 135gShii Take - 135g

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Veganett Shii-Take

Verwendung Veganett Shii-Take-Creme eignet sich gut:zur Verfeinerung von Pilzcremesuppe als Zugabe zu Pilzomelett im Wokgemüse als Shii-Take Sauce zu Pasta für cremige Gemüse-Füllung für Cannelloni

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Vegannett - Aufstrich Paprika Olive mit 18% Nussmus, 135 g

Vegannett Paprika-OliveVom Süden träumen… Eine fruchtig-pikante Kreation aus vollreifen Oliven und sonnenverwöhnten Paprika abgestimmt mit feinen Gewürzen. Vegannett Paprika Oliven Aufstrich passt zu jeder Art von Brot, man kann ihn auch überbacken und wie ein Pizzabrötchen zubereiten oder wie ein Pesto verwenden…

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Vegannett - Aufstrich Tomate Basilikum mit 28% Nussmus 135 g

Tomate-Basilikum mit Erdnuss & Cashew Der Klassiker PLUS Sonnengereifte Tomaten verbunden mit dem intensiven Geschmack des Basilikum: So schmeckt der Sommer!Bei Vegannett Tomaten Basilikum Aufstrich verbinden sich die sonnengereiften Tomaten mit dem intensiv schmeckenden Basilikum. Dieser Aufstrich schmeckt nach Sommer! Tomaten Basilikum Aufstrich schmeckt am besten pur aufs Baguette und zu Vollkornbrot oder als Dipp auf frischem Gemüse oder als Zugabe in einer Gemüsesuppe.

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Vegannett - Tomate mit 28% Nussmus, 135 g

Vegannett Tomaten Aufstrich hat einen fein-milden Geschmack und wird durch eine feine Senfnote ergänzt. Er ist harmonisch abgerundet durch das cremige Nussmus. Tomaten Aufstrich schmeckt am besten pur aufs Baguette und zu kräftigen Vollkornbrot oder einem Fladenbrot. Das Brot damit bestreichen, frische Tomaten und Olivenöl dazu mit Currygewürz oder italienischen Kräutern bestreuen und auf Wunsch mit Mozzarella belegen und anschließend im Ofen bei 180 Grad Celsius 20 min überbacken.

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Vegannett Austernpilz

Veganer Brotaufstrich AusternpilzRohstoffe und Verarbeitung:Austernseitlinge sind beliebte Speisepilze. Sie kommen in der Natur vor oder sie werden kultiviert. Im Handel findet man sie unter dem Namen Austernpilz oder auch unter dem Namen Kalbfleischpilz. Sie werden hauptsächlich auf Holz und Stroh angebaut. Die Fruchtkörper des Austernseitlings erscheinen meist in dichten Büscheln am Substrat und haben zunächst einen zungen- bis spatelförmigen, später einen muschel- bis halbkreisförmigen Habitus. Das Farbspektrum reicht von schiefer- bis schwarzgrau über dunkelbraun bis hin zu olivlich. Das Fleisch des Austernseitlings ist weiß, selten bräunlich, riecht angenehm und hat jung eine weiche Konsistenz. Inhaltsstoffen sind Spurenelemente, Mykosterine, besondere Polysaccharide oder auch spezifische enzymatisch wirksame Proteine. Vegannett Austernpilz Aufstrich hat eine cremige Konsistenz. Er zeichnet sich durch seinen ganz „eigenen“ Geschmack aus. Er ist etwas für Liebhaber.Er passt hervorragend auf jede Art von Brot und er schmeckt pur auf frischem Gemüse. Man kann ihn als Füllung für Kartoffelgerichte oder Gemüse Omeletts verwenden. Fragen Sie uns nach ausgewählten Rezepten.

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Vegannett Quartett 4 Sorten

Vegannett Quartett 4 Sorten-Angebot:Vegannett Quartett 4 Sortenangebot ist für alle die Vegannett´s vegane Brotaufstriche ausprobieren möchten oder sich einfach nicht entscheiden können!Egal ob herzhaft mit Sellerie-Walnuss oder mediterran mit Paprika-Olive und Tomate Basilikum für jeden etwas. Auch an unsere kleinen ist hier im Angebot gedacht! Mit Vegannett Tomate sehr beliebt ist bei Kindern.Vegannett Quartet 4 Sorten enthält:Sellerie-WalnussPaprika-OliveTomate BasilikumTomateVegannett´s vegane Brotaufstriche sind natürlichohne Geschmacksverstärker ohne künstliche Zusatzstoffe ohne Konservierungsstoffe sowie ohne Farb- und Aromastoffe

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Inhalt: 540 g (32,94 €* / 1000 g)

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Vegannett- Aufstrich Sellerie Walnuss mit 28% Walnussmus, 135 g

Sellerie Walnuss mit Kurkuma Kraftvoll-nussig in seiner Milde. Rohstoffe und Verarbeitung:Knollensellerie wächst auch in unseren Breitengraden. Das typisch würzige Aroma findet sich im ätherischen Öl, das in allen Pflanzenteilen vorhanden ist. Im alten Ägypten galt Sellerie als Heilpflanze. Auch Walnüsse können bei uns kultiviert werden. Sie enthalten viele Mineralstoffe und Vitamin E. Die Walnuss ist die Nuss mit dem höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, ihr Verzehr wirkt sich positiv auf den Cholesterin-Spiegel aus.

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Vegannett- Aufstrich Sellerie Walnuss mit 28% Walnussmus, 270 g

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