07.08.22

Kräuter_Baquette

Kräuter-Baquette

Zutaten:

Zubereitung:

Dinkel-Kamut Backmischung mit der Trockenhefe,  dem lauwarmen Wasser, dem Speiseöl, den getrockneten Kräutern und Salz in eine Teigschüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den zugedeckten Teig bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen lassen, bis er sich etwa verdoppelt hat. Den Teig erneut kräftig durchkneten und 2-3 Stangen formen. Anschließend die Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Oberfläche der Stangen leicht bemehlen. Zugedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen. Das Baquette im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 30 Minuten hellbraun backen.

Tipp:

Das Baquette lässt sich auch gut einfrieren und man hat immer einen kleinen Vorrat zur Hand!