Bio Dinkel-Kamut Baguette-Backmischung

2,95 €*

Inhalt: 500 g (5,90 €* / 1000 g)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

Produktnummer: 290
Außen knusprig, innen weich – so soll ein Baguette sein!
Wertvolles Dinkelmehl und Kamutmehl bilden die Grundlage für ihr selbstgebackenes Baguette. Die Brotbackmischung eignet sich auch gut für den Brotbackautomat.

Anwendung:
500 g Baguette-Backmischung mit 1/2 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 Würfel Frischhefe), 250 ml lauwarmem Wasser und 2 EL Aktiv 3plus6 Speiseöl in eine Teigschüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen nochmals 5-10 Minuten durcharbeiten. Den zugedeckten Teig bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen lassen, bis er sich etwa verdoppelt hat. Den Teig nochmals durchkneten und 2-3 Stangen formen, anschließend auf ein gefettetes Backblech legen. Die Oberfläche der Stangen leicht bemehlen. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Baguette im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 30 Minuten hellbraun backen.

Mindestens haltbar bis:  30.08.2021

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*Dinkelmehl Type 630, *Kamutmehl Type 1600 (19 %), *Roggenvollkornsauerteig, Ursalz (Steinsalz), *Gerstenmalzmehl.
*ökologischem Landbau.
DE-ÖKO-001/EU-Landwirtschaft
Deutschland

Nährwerte pro 100 g
Energie                1411kJ/337 kcal
Fett                               1,5 g
davon:
ges. Fettsäuren              0,3 g
Kohlenhydrate              66,9 g
davon:
Zucker:                          0,8 g
Eiweiß                          12,9 g
Ballaststoffe                   3,5 g
Salz                               0,94 g
 

Trocken lagern!


sana essence GmbH/Daimlerstr.12/89312 Günzburg


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