Bio Dinkel-Kamut Baguette-Backmischung

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Produktnummer: 290

Gewicht: 0.52 kg

Produktinformationen "Bio Dinkel-Kamut Baguette-Backmischung"

Außen knusprig, innen weich – so soll ein Baguette sein!

Wertvolles Dinkelmehl und Kamutmehl bilden die Grundlage für ihr selbstgebackenes Baguette. Die Brotbackmischung eignet sich auch gut für den Brotbackautomat.

500 g Baguette-Backmischung mit 1/2 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 Würfel Frischhefe), 250 ml lauwarmem Wasser und 2 EL Aktiv 3plus6 Speiseöl in eine Teigschüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen nochmals 5-10 Minuten durcharbeiten. Den zugedeckten Teig bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen lassen, bis er sich etwa verdoppelt hat. Den Teig nochmals durchkneten und 2-3 Stangen formen, anschließend auf ein gefettetes Backblech legen. Die Oberfläche der Stangen leicht bemehlen. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Baguette im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 30 Minuten hellbraun backen.

Herstellerangaben:

Hersteller: Metabolic Basics GmbH

Adresse: Daimlerstr. 12/89312 Günzburg

Website: www.metabolic-basics.com

E-Mail: team@metabolic-basics.com

Produktidentifikation: siehe Bild

Inhalt: 500 g

Zutaten:

*Dinkelmehl Type 630, *Kamutmehl Type 1600 (19 %), *Roggenvollkornsauerteig, Ursalz (Steinsalz), *Gerstenmalzmehl. *ökologischem Landbau.

*Dinkelmehl Type 630, *Kamutmehl Type 1600 (19 %), *Roggenvollkornsauerteig, Ursalz (Steinsalz), *Gerstenmalzmehl.
*ökologischem Landbau.
DE-ÖKO-001/EU-Landwirtschaft
Deutschland

Nährwerte pro 100 g

Energie 11kJ/337 kcal

Fett 1,5 g
davon:
ges. Fettsäure 0,3 g

Kohlenhydrate 66,9 g
davon:
Zucker: 0,8 g

Eiweiß 12,9 g

Ballaststoffe 3,5 g

Salz 0,94 g

Trocken lagern!

metabolic Basics GmbH/Daimlerstr.12/89312 Günzburg