25.08.22

roter_Linsensalat

Fruchtiger Linsensalat

Zutaten:

(für 2 Personen)
  • 100 g rote Linsen
  • 1 Stange Lauch
  • 1 rote Paprika
  • 1 Karotte
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 3 EL Apfelessig
  • 2 EL Bio Aktiv 3plus6 Speiseöl
  • Senfpulver
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Äpfel
  • 1 EL frisch gehackte Petersilie
  • 1 EL frisch gehacktes Koriandergrün

Zubereitung:


Die Linsen nach Packungsanweisung etwa 10 Minuten kochen und abkühlen lassen. Den Lauch, Karotte und die Paprikaschote waschen und putzen. Den Lauch in feine Ringe schneiden und die Karotte und Paprikaschote in dünne kurze Streifen schneiden. Für das Dressing die Gemüsebrühe mit Essig und Öl verrühren und mit Senfpulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Linsen und das Gemüse mit dem Dressing mischen und den Salat mindestens eine halbe Stunde durchziehen lassen. Die Äpfel waschen, entkernen. Einen Apfel in Würfel schneiden und den anderen grob raspeln. Die Äpfel mit den Kräutern unter den Salat mischen. Guten Appetit!

Tipp:


Der Linsensalat schmeckt besonders lecker, wenn man ihn 1 bis 2 Tage durchziehen lässt. Der Salat ist auch ideal zum Mitnehmen, daher ist es sinnvoll die doppelte Menge oder mehr zuzubereiten. Das spart Zeit und man hat schnell eine vollwertige Mahlzeit.
Ohne Öl ist es auch ein passendes Rezept für das Metabolic Balance Ernährungskonzept Phase 2!




Einige Zutaten dafür im Shop:

Bio Rote Linsen, ganz
Die Rote Linse ist die geschälte Form einer Linsenart, die vor allem in Indien und in der Türkei angebaut wird. Ursprünglich hat sie eine lilafarbene Schale und einen leuchtend orange-roten Kern. Da sie keine Samenschale mehr hat, kocht die rote Linse sehr schnell weich. Beim Kochen wandelt sich die orange Farbe in einen gelblichen Ton.

Inhalt: 500 g (5,98 €* / 1000 g)

Ab 2,99 €*
Bio Apfelessig naturtrüb
Sana Essence Bio Apfelessig naturtrübBio-Essig SpezialitätHervorgegangen aus einem reintönigen Wein, kann Sana Essence Bio Apfelessig pur angewendet oder für Salate, Dressings oder Soßen verwendet werden. Durch die erntefrischen Äpfel entsteht ein feinsaures, kulinarisches Erlebnis das Seinesgleichen sucht . Durch lange Lagerung reift in Holzfässern der mild-süße Sana Essence Bio Apfelessig heran mit dem authentischen Geschmack gelebten Tradition Was Apfelessig alles kann!Apfelessig ist weit mehr als nur eine tolle Zutat für ein Salatdressing. Apfelessig wirkt trotz seines sauren Geschmacks basisch und wird deshalb gern zum Ausgleich des Säure-Basen-Haushalt in Wasser gelöst getrunken.  Die desinfizierte Eigenschaft von Apfelessig eignet sich auch sehr gut zur äußerlichen Anwendung, z.B. bei Insektenstichen oder als Zusatz in ein Fußbad.Wie wird Apfelessig hergestellt?Aus heimischen Äpfeln wird ein naturtrüber Apfelessig gewonnen. Ungefiltert und nicht pasteurisiert – ein wertvolles, sehr geschätztes Naturprodukt zur Verwendung in Speisen oder verdünnt mit Mineralwasser und mit Honig gesüßt, ein erfrischendes Getränk.Sana Essence Bio Apfelessigohne Zusatzstoffeohne zusätzlich zugesetzte Zuckervegan

Inhalt: 0.25 l (19,16 €* / 1 l)

4,79 €*
Bio Aktiv 3plus6 Speiseöl
Sana Essence Bio Speiseöl Aktiv 3+6 Bio Speiseöl Aktiv 3 plus 6 Raps-, Sonnenblumen- und Walnussöl. Kaltgepresst! Der feine leicht nussige Geschmack des Bio Speiseöls und das gute Verhältnis Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren (1:3), auf pflanzlicher Basis, versorgen den Körper mit lebenswichtigen und wertvollen Fettsäuren. Mit seinem milden und leicht nussigen Geschmack ist es das optimale Öl für Salate, Gemüse, Pestos und Dips. Dieses Speiseöl ist besonders wertvoll für die tägliche Ernährung durch den hohen Gehalt an rein pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren und das ideale Verhältnis der mehrfach ungesättigten Fettsäuren untereinander. Alle Vorteile unseres Bio Speiseöl Aktiv 3+6 im Überblick: • Sana Essence Bio Aktiv 3+ 6 ist kaltgepresst • Perfekt ausbalanciertes Fettsäureverhältnis • hoher Gehalt an pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren • mild nussiger Geschmack • perfekt geeignet für Ihre gesunde Ernährung Warum kaltgepresste Öle? Kaltgepresste Öle werden bei der Herstellung deutlich schonender bearbeitet. Wertvolle Inhaltsstoffe der Saat, wie sekundäre Pflanzenstoffe, Lecithin oder fettlösliche Vitamine und die mehrfach ungesättigten Fettsäuren bleiben erhalten. Das macht sich auch im Geschmack bemerkbar! Raffinierte Öle Um ein raffinierte Öle herzustellen wird die Saat stark erhitzt und Lösungsmittel eingesetzt. Ein Raffinat hat den Anspruch, geruchsneutral, geschmacksneutral und farblos zu sein. Alle wertvollen Inhaltsstoffe werden bei der Herstellung entfernt mit Hilfe chemisch und physikalischer Methoden. Wie verwendet man kaltgepresste Öle? Kaltgepresste Öle sind vornehmlich für die kalte Küche gedacht. Für Salate, Pesto und Dips. Fleisch, Fisch ohne Fette oder Öle braten und kurz vor dem Servieren mit einem kaltgepressten Öl nach Ihrer Wahl beträufeln. - ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Darüber hinaus finden kaltgepresste Öle auch Verwendung in Müsli oder Smoothies. Probieren Sie es einfach mal aus! Kaltgepresste Öle sollten nicht hocherhitzt werden. Durch starkes Erhitzen können die Fettsäurestrukturen auf gespalten werden und giftige Stoffe, wie z.B. Acrolein, entstehen, die zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen können.

Inhalt: 0.5 l (13,98 €* / 1 l)

Ab 6,99 €*
Luisenhaller Tiefensalz - aus Natursole
Luisenhaller Tiefensalzist Leben und damit ein Würzmittel, das aus der Küche nicht wegzudenken ist. Das Luisenhaller Tiefensalz ist frei von chemischen Zusätzen. Das besondere an dem Tiefensalz ist das über 1000 Jahre alte Herstellungsverfahren, bei dem aus natürlicher Sole hochwertiges Siedesalz entsteht. Diese Natursole sprudelt in mehreren hundert Meter tief gelegenen Quellen. Das Tiefensalz wird nach der ältesten Art der Salzherstellung gewonnen, dem Pfannensiedeverfahren. Dabei wird die Natursole in große Pfannen geleitet und dann getrocknet. Anschließend kann es in verschiedenen Körnungen sortiert werden. Natürlich und gesund: Luisenhaller Tiefensalz aus Natursole Luisenhaller Tiefensalz ist ein einzigartiges Produkt aus Natursole, das nicht nur ein hervorragendes Salz für die Küche ist, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bietet. Das Luisenhaller Tiefensalz ist absolut natürlich und frei von jeglichen Zusatzstoffen. Das Luisenhaller Tiefensalz hat eine einzigartige Zusammensetzung, die es von herkömmlichen Salzsorten unterscheidet. Es enthält nicht nur Natriumchlorid, sondern auch andere Mineralstoffe und Spurenelemente, die für den Körper wichtig sind. Diese Mineralstoffe und Spurenelemente sind in ihrer natürlichen Form leicht verfügbar und können vom Körper besser aufgenommen werden als synthetische Nahrungsergänzungsmittel. Die wunderbaren Vorteile von Luisenhaller Tiefensalz - eine Alternative zu herkömmlichem Salz Im Vergleich zu herkömmlichem Salz bleiben beim naturbelassenen Luisenhaller Tiefensalz alle Mineralien und Spurenelementen erhalten. Damit unterstützt es lebenswichtige Funktionen des Körpers, wie zum Beispiel den Aufbau des Elektrolythaushalts. Luisenhaller Tiefensalz hat auch einen einzigartigen Geschmack, der sich perfekt für die Zubereitung von Speisen eignet. Es verleiht Gerichten ein besonderes Aroma und kann auch als Tischsalz verwendet werden. Es ist vielseitig einsetzbar und kann in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden, von herzhaften Gerichten bis hin zu süßen Desserts. In der Küche kann Luisenhaller Tiefensalz auf viele verschiedene Arten verwendet werden. Es kann zum Kochen und Backen verwendet werden, als Tischsalz oder zur Herstellung von Gewürzmischungen. Es ist auch eine perfekte Ergänzung zu Salaten und kann zum Würzen von Suppen, Saucen und Fleischgerichten verwendet werden. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Luisenhaller Tiefensalz eine gesunde und natürliche Alternative zu herkömmlichem Salz darstellt. Es bietet viele gesundheitliche Vorteile und ist aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung und seines Geschmacks eine hervorragende Ergänzung für jede Küche. Wir empfehlen Ihnen, das Luisenhaller Tiefensalz auszuprobieren und es in Ihren Speiseplan zu integrieren. Sie werden schnell merken, wie es sich positiv auf Ihr Wohlbefinden auswirken kann.

Inhalt: 500 g (5,98 €* / 1000 g)

Ab 2,99 €*
Zitronenpfeffer
Genießen Sie den frischen Geschmack unseres Zitronenpfeffers. Die Frische des leicht scharfen Pfeffers entsteht durch den Zitronenanteil und die Nana-Minze.Ohne künstliche AromenOhne GeschmacksverstärkerOhne KonservierungsstoffeZitronenpfeffer eignet sich ideal für frische Sommersalate und Fischgerichte. Zitronenpfeffer ist auch gut geeignet für Marinaden zum Einlegen von Grillfleisch.

Inhalt: 50 g (55,60 €* / 1000 g)

Ab 2,78 €*