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24.08.23

Salat_Dressing

Cremiges Kurkuma-Salatdressing

Zutaten:

für 4 Personen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Limette
  • 200 g Ziegenfrischkäse
  • 4 EL Bio Apfelessig, naturtrüb
  • 1 TL Waldhonig
  • 1 TL Kurkuma
  • Kräuter-Pfeffer, Salz
  • 3 EL Bio Aktiv 3puls6 Speiseöl

Zubereitung:


Den Knoblauch abziehen und durch eine Presse drücken. Die Limette waschen, trockenreiben und die Schale fein abreiben. Die Limette auspressen. Limettensaft mit Knoblauch, Frischkäse, Limettenschale und Apfelessig mit einem Schneebesen gut verrühren oder mit einem Mixer kräftig aufschäumen. Honig, Kurkuma, Pfeffer, Salz und Öl untermischen. Das Dressing sollte eine möglichst sämig Konsistenz haben. Wenn es zu fest ist, noch etwas Mineralwasser zugeben.

Tipp: Das Dressing passt gut zu allen grünen Blattsalaten sowie für Salate aus Hülsenfrüchten.


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Einige Zutaten dafür im Shop:

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Inhalt: 500 g (6,78 €* / 1000 g)

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Bio Aktiv 3plus6 Speiseöl
Sana Essence Bio Speiseöl Aktiv 3+6 – Kaltgepresst & Ausgewogen Das Sana Essence Bio Speiseöl Aktiv 3+6 vereint hochwertiges Rapsöl, Sonnenblumenöl und Walnussöl in bester Bio-Qualität. Durch die schonende Kaltpressung bleiben wertvolle Inhaltsstoffe und mehrfach ungesättigte Fettsäuren vollständig erhalten. Dieses Premium-Öl ist nicht nur ein feiner Geschmacksträger, sondern liefert einen wichtigen Beitrag zu einer bewussten Ernährung. Mit seinem mild-nussigen Geschmack und dem gezielten Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren (1:3) versorgt es den Körper täglich mit wertvollen Fettsäuren im Einklang mit der Natur.  Alle Vorteile des Bio Speiseöls Aktiv 3+6 im Überblick •         Kaltgepresst & Nativ: Schonende Verarbeitung ohne Hitze für den Erhalt wertvoller Inhaltsstoffe.•         Hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren: Reich an pflanzlicher Alpha-Linolensäure (ALA).•         Hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren•         Mild-nussiger Geschmack: Harmonisch und fein, ideal zur Veredelung kalter Speisen.•         Vielseitig einsetzbar: Perfekt für eine ausgewogene und pflanzenbasierte Ernährung.•         Vegan & 100 % Natürlich: Aus kontrolliert biologischem Anbau, frei von Zusatzstoffen.   Natürliche Unterstützung für Ihren Körper Pflanzliche Öle sind ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Das Sana Essence Bio Speiseöl Aktiv 3+6 ist besonders reich an essenziellen Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. •         Alpha-Linolensäure (Omega-3): ALA trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 2 g ALA ein.•         Linolsäure (Omega-6): Linolsäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 10 g Linolsäure ein.   Hinweis: Achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie auf eine gesunde Lebensweise.   Warum kaltgepresste Bio-Öle eine gute Wahl sind Bei der Herstellung von kaltgepressten Ölen wird die Saat nicht erhitzt und vollkommen ohne chemische Lösungsmittel verarbeitet. Dadurch bleiben sekundäre Pflanzenstoffe, Lecithin, fettlösliche Vitamine und vor allem die empfindlichen mehrfach ungesättigten Fettsäuren in ihrer natürlichen Form erhalten. Das Ergebnis ist ein naturbelassenes Öl mit vollem Geschmack.   Im Gegensatz dazu werden raffinierte Öle stark erhitzt und chemisch behandelt. Dabei gehen genau jene wertvollen Inhaltsstoffe verloren, die ein gutes Öl ausmachen. Geschmack, Geruch und Farbe werden neutralisiert.   Die Bedeutung der Omega-Balance In der modernen Ernährung nehmen wir oft ein ungünstiges Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren auf. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt ein Verhältnis von maximal 5:1 (Omega-6 zu Omega-3). Das Sana Essence Bio Speiseöl Aktiv 3+6 bietet mit seinem Verhältnis von 3:1 (Omega-6 zu Omega-3) eine hervorragende Möglichkeit, diese Empfehlungen im Alltag umzusetzen.   Verwendung von Bio Speiseöl Aktiv 3+6 in der Küche Das Sana Essence Bio Speiseöl Aktiv 3+6 ist durch seinen hohen Anteil an wertvollen, hitzeempfindlichen Fettsäuren perfekt für die kalte Küche geeignet. Es verleiht Ihren Gerichten eine feine, nussige Note: •         Als feines Salatöl: Für knackige Blattsalate und Rohkost.•         Für Dips und Dressings: Die ideale Basis für cremige Vinaigrettes und Pesto.•         Zum Verfeinern: Geben Sie einen Schuss Öl über frisch gegartes Gemüse, Fisch oderFleisch (erst nach dem Garen hinzufügen).•         Für das Frühstück: Als wertvolle Zugabe in Müsli, Porridge oder Smoothies. Tipp für die Anwendung: Kaltgepresste Öle mit hohem Omega-3-Anteil sollten niemals stark erhitzt werden. Durch hohe Temperaturen können sich die empfindlichen Fettsäuren zersetzen. Bewahren Sie das Öl zudem stets gut verschlossen und lichtgeschützt auf, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu schützen.   Die Qualität von Sana Essence Unser Bio Aktiv 3+6 Speiseöl steht für höchste Reinheit und natürlichen Geschmack. Mit seiner harmonischen Komposition aus Raps-, Sonnenblumen- und Walnussöl ist es die perfekte Ergänzung zu einer pflanzenbasierten Lebensweise. Setzen Sie auf die Kraft der Natur und genießen Sie höchste Bio-Qualität.  https://youtu.be/c6AUIaEDx9U

Inhalt: 0.5 l (15,98 €* / 1 l)

Ab 7,99 €*
Schwarz Augen Bohnen
Die Schwarzaugenbohnen sind eine traditionelle Hülsenfrucht mit elfenbeinfarbenen, nierenförmigen Kernen und dem charakteristischen schwarzen „Auge“. Sie zeichnen sich durch ihre dünne Haut aus, wodurch sie nicht eingeweicht werden müssen und sich schnell & unkompliziert zubereiten lassen. Mit ihrem mild-süßlichen Geschmack sind Schwarzaugenbohnen äußerst vielseitig einsetzbar: Sie passen hervorragend in Suppen, Eintöpfe und Salate, eignen sich aber auch für die Zubereitung von frittierten Küchlein. Besonders beliebt sind sie in der Südstaatenküche der USA, wo sie traditionell mit gepökeltem Schweinefleisch serviert werden. Die Kochzeit beträgt ca. 40–60 Minuten. Werden sie frühreif geerntet, sind sogar die Hülsen essbar. Vorteile auf einen Blick Besonderes Merkmal: elfenbeinfarbene Kerne mit schwarzem „Auge“ Einfach in der Zubereitung: kein Einweichen nötig Mild-süßlicher Geschmack: passt zu herzhaften & leichten Gerichten Vielseitig einsetzbar: Suppen, Salate, Eintöpfe, Küchlein & Südstaatenküche Protein- & ballaststoffreich – ideal für eine ausgewogene Ernährung Verwendung & Genussmomente Suppen & Eintöpfe – herzhaft, nahrhaft & sättigend Salate – frisch & leicht mit mediterraner Note Frittierte Küchlein – knusprig & aromatisch Traditionelle Rezepte – z. B. in den USA mit gepökeltem Schweinefleisch

Inhalt: 250 g (11,96 €* / 1000 g)

Ab 2,99 €*
Bio Kichererbsen
Bio Kichererbsen – Pflanzliche Proteinquelle für gesunde Ernährung Unsere Bio-Kichererbsen sind eine natürliche, proteinreiche Zutat für deine Küche. Sie sind reich an Ballaststoffen, liefern wertvolle Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium und sind dabei von Natur aus vegan und glutenfrei. Perfekt für eine ausgewogene Ernährung und alle, die auf Clean Eating setzen. 100 % Bio-Qualität Hoher Eiweiß- & BallaststoffgehaltNatürlich vegan & glutenfreiIdeal für Hummus, Currys, Salate & EintöpfeKichererbsen sind ein echtes Multitalent: Sie lassen sich vielseitig verwenden – ob als cremiger Hummus, in orientalischen Gerichten oder als gesunder Snack. Jetzt Bio-Kichererbsen bestellen und gesunde Vielfalt genießen!

Inhalt: 500 g (5,98 €* / 1000 g)

Ab 2,99 €*