Kartoffeltaler mit Knoblauch-Kräuter-Dip

Silvia Bürkle

Rund ums Essen

Zutaten:

für 2 Personen

100 g Bio Kartoffeltaler, Backmischung
150 m Mineralwasser oder Milch
2 EL Olivenöl
2 EL Knoblauch-Kräuter-Dip
200 g Joghurt
1 EL Olivenöl

Zubereitung:

100 g Backmischung mit 150 ml Mineralwasser oder Milch mit einem Schneebesen vermengen. 10 Minuten quellen Lassen und nochmal gut durch rühren. Mit der Hand kleine, flache Taler formen. In einer Pfanne, das Olivenöl erhitzen und die Taler goldbraun ausbacken. Ergibt ca. 7-8 Taler.

2 EL Knoblauch-Kräuter-Dip in 200 g Joghurt und 1 EL Öl einrühren, 10 Minuten quellen lassen. Kartoffeltaler mit dem Dip auf einem Teller anrichten.

Guten Appetit!

Einige Zutaten für das Rezept Kartoffeltaler

Bio Kartoffeltaler Backmischung

Mit unserer Kartoffeltaler-Backmischung entfällt lästiges Kartoffelreiben. Mit einer Mischung aus Kartoffel- und Lupinenmehl vegane, glutenfreie Bio-Kartoffeltaler im Handumdrehen zubereitet – ob als Hauptgericht mit einem Dip oder Apfelmus oder als Beilage zu Fleisch und Gemüsegerichten, die Kartoffeltaler passen immer!veganglutenfreilaktosefreiBiomit Lupinenmehl

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Natives Olivenöl extra Lagoudis - Kaltpressung - 1 L

Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl!Bei der Bezeichnung "extra vergine" oder "natives" Olivenöl handelt es sich um hochwertige kaltgepresste Öle bzw. Öle aus erster Pressung. Man erkennt ein gutes, wenig verarbeitetes Olivenöl auch daran, das es bei Kälte, z.B. im Kühlschrank, ausflockt. Das ist ein Hinweis darauf, dass das Öl möglichst wenig verarbeitet wurde. Die Qualität eines Olivenöls kann man nur schwer an der Farbe und des Geschmacks fest machen, denn je nach Olivenart, Erntezeitpunkt und Region kann ein Olivenöl intensiv grün oder eher hell sein, ebenso der Geschmack kann von mild bis fast bitter schwanken.Das Olivenöl Lagoudis stammt aus der Region im Süden Peloponnes.Warum ist Olivenöl so wertvoll?Natives Olivenöl liefert reichlich Chlorophyll, fettlösliche Vitamine und einen hohen Anteil (ca. 75 %) an einfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-9-Fettsäure). Die Inhaltsstoffe tragen dazu bei sich Olivenöl insgesamt positiv auf den Stoffwechsel, insbesondere Fettstoffwechsel auswirkt. Gutes Olivenöl pflegt und schützt den kompletten Körper. Schon in der Antike wurde es aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt.

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