Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
Menü

07.05.22

Ruccolasalat

Fettleber: Rukola-Kichererbsen-Salat

Zutaten: 

für 1 Person

  • 25g Ruccola
  • 1/2 Avocado
  • 2 EL Kichererbsen ( bei getrockneten vorher kochen)
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Currypulver
  • 4 Cocktailtomaten
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Tl Artischockensaft, (Alternativ Essig)
  • Salz Pfeffer 
  • 1 Tl Leinöl

Ruccola waschen, trockenschütteln und grob zerteilen. Die Avocado aus der Schale lösen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Kichererbsen gut abtropfen lassen. In einer Pfanne ohne Fett anrösten. Mit Kurkuma-, Paprika- und Currypulver bestäuben und kurz mit rösten - hier darauf achten das die Gewürze nicht verbrennen, dies macht die Gewürze oft bitter. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stelle.
Tomaten waschen und halbieren. Zitronensaft, Artischockensaft, Speiseöl, Salz und Pfeffer gründlich zu einer Marinade verrühren. Rukola, Avocado und Cocktailtomaten in einer Schüssel mischen und die Marinade darüber geben.

Tipp: 

Er passt aber auch gut als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten. Man kann den Salat noch mit Schafskäsewürfeln und gerösteten Sonnenblumenkernen sowie Radicchio Blättern ergänzen.





Produktgalerie überspringen

Einige Zutaten dafür im Shop:

Bio Kichererbsen
Bio Kichererbsen – Pflanzliche Proteinquelle für gesunde Ernährung Unsere Bio-Kichererbsen sind eine natürliche, proteinreiche Zutat für deine Küche. Sie sind reich an Ballaststoffen, liefern wertvolle Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium und sind dabei von Natur aus vegan und glutenfrei. Perfekt für eine ausgewogene Ernährung und alle, die auf Clean Eating setzen. 100 % Bio-Qualität Hoher Eiweiß- & BallaststoffgehaltNatürlich vegan & glutenfreiIdeal für Hummus, Currys, Salate & EintöpfeKichererbsen sind ein echtes Multitalent: Sie lassen sich vielseitig verwenden – ob als cremiger Hummus, in orientalischen Gerichten oder als gesunder Snack. Jetzt Bio-Kichererbsen bestellen und gesunde Vielfalt genießen!

Inhalt: 500 g (5,98 €* / 1000 g)

Ab 2,99 €*
Indischer Curry
Fruchtig und scharf ist unser indischer Curry.    Ohne Aromen    Ohne Geschmacksverstärker    Ohne KonservierungsstoffeIndischer Curry ist sehr lecker zu allen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.

Inhalt: 50 g (69,80 €* / 1000 g)

3,49 €*
Bio Apfelessig naturtrüb
Bio Apfelessig von höchster Qualität für Ihre Gesundheit In unserem Onlineshop "Metabolic Basics" bieten wir Ihnen Bio Apfelessig von höchster Qualität an. Dieser naturtrübe Apfelessig wird aus biologisch angebauten Äpfeln hergestellt und ist ein wahres Multitalent in der Küche und für Ihre Gesundheit. Frei von Zusatzstoffen und ohne zusätzlich zugesetzten Zucker, bleibt der natürliche Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe der Äpfel vollständig erhalten. Darüber hinaus ist unser Bio Apfelessig vegan, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für alle macht, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten von Bio Apfelessig Unser Bio Apfelessig ist ein vielseitiges Produkt, das in keiner Küche fehlen sollte. Verwenden Sie ihn zur Verfeinerung von Salaten, Marinaden und Saucen. Auch als Hausmittel ist Bio Apfelessig beliebt – zum Beispiel als Haarspülung, die für glänzendes Haar sorgt, oder als natürliches Reinigungsmittel. Die enthaltenen Essigsäuren haben antibakterielle Eigenschaften, die bei der Hautpflege hilfreich sein können. Bei uns finden Sie nur den besten Bio Apfelessig, der diese vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten optimal unterstützt.  Bio Apfelessig naturtrübohne Zusatzstoffeohne zusätzlich zugesetzte Zuckervegan So wertvoll ist ein unfiltrierter Apfelessig für Ihr tägliches Wohlbefinden Ein naturbelassener Apfelessig gilt seit jeher als traditionelles Hausmittel zur Unterstützung einer harmonischen Verdauung. Wenn Sie den Bio Apfelessig naturtrüb für Ihre bewusste Ernährung wählen, setzen Sie auf die reine Kraft der Natur. Dieser ungefilterte Apfelessig wird schonend aus ganzen Bio Äpfeln gewonnen und enthält die wertvolle Essigmutter mit all ihren lebendigen Bestandteilen. Integrieren Sie diesen Apfelessig regelmäßig in Ihre Morgenroutine, um Ihren Stoffwechsel am Start des Tages sanft zu aktivieren. Die optimale Verwendung für den Bio Apfelessig Naturtrüb in der kreativen Küche Dieser milde Apfelessig eignet sich ganz hervorragend für das Zubereiten von frischen Salatdressings, feinen Vinaigrettes oder pikanten Dips. Sie können den Bio Apfelessig naturtrüb aber auch wunderbar als erfrischendes Getränk mit lauwarmem Wasser und etwas Honig gemischt genießen. Sogar beim Einlegen von knackigem Gemüse bringt dieser Apfelessig eine angenehm fruchtige und fein säuerliche Note hinein. Nutzen Sie diesen vielseitigen Apfelessig täglich als Bereicherung für Ihre bewusste und vitale Lebensweise.

Inhalt: 0.25 l (21,96 €* / 1 l)

5,49 €*
Bio Omega Leinöl - Dr. Johanna Budwig
Dr. Budwig's Omega-3 Leinöl – der Klassiker Bio Omega Leinöl – Dr. Johanna Budwig: Ein hochwertiges, kaltgepresstes Leinöl mit einem frischen, mild-nussigen Aroma – ideal für gesundheitsbewusste Genießer. Dieses Leinöl wird zu 100 % naturbelassen hergestellt und enthält keinerlei künstliche Zusätze oder Konservierungsmittel.  Warum dieses Öl besonders ist:Reicher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren – insbesondere Alpha-Linolensäure (ALA), essenziell für Herz- und Gehirnfunktion sowie EntzündungshemmungSzene des Originals: Entwickelt auf Basis der Forschung von Dr. Johanna Budwig mit Fokus auf natürliche Ernährung und VitalitätVielseitig verwendbar: Ideal für Salate, Dressings, Smoothies oder als hochwertige Nahrungsergänzung in der RohkostkücheTipp zur Lagerung: Kühl und lichtgeschützt lagern – aufgrund der fehlenden Konservierungsstoffe hält es nur begrenzt, idealerweise im Kühlschrank, innerhalb von vier Wochen verbrauchen Jetzt bestellen und genießen!

Inhalt: 250 ml (49,96 €* / 1000 ml)

Ab 12,49 €*
Bio Hirtenfladen Backmischung
Bio Hirtenfladen-BackmischungFladenbrot aus der Pfanne - einfach und schnell zubereitet. Da können auch mal unerwartet Gäste kommen! Die Backmischung für das Bio Hirtenfladenbrot enthält Roggenvollkorn-, Weizen- und Lupinenmehl. Diese Mischung verleiht dem Hirtenfladen seinen knusprigen und herzhaften Biss. Den würzigen Geschmack erhält diese Fladenbrot durch die Gewürzmischung mit Bockshornklee, Paprika und Petersilie.Das Fladenbrot schmeckt lecker zu Salaten, Gemüse, Fleisch, mit pflanzlichen Brotaufstrichen oder einfach pur geknabbert!Bioveganlactosefreieinfach und schnell zubereitetwürzig im Geschmack

Inhalt: 0.2 Kilogramm (24,95 €* / 1 Kilogramm)

4,99 €*