Fettleber: Linsenspaghetti mit Tomaten-Thunfischsoße

Silvia Bürkle

Rund ums Essen, Fettleber Rezepte

Zutaten:

(für 2 Personen)

250 g Spaghetti aus Linsenmehl
1 Dose Heller Thunfisch, naturell
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Glas Bio Tomate-Basilikum Soße
2 EL Olivenöl
1 TL Basilikum, getrocknet
Salz, Pfeffer
Basilikumblätter

Zubereitung:

In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel etwas zerpflücken.

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehe darin glasig dünsten. Anschließend die Bio Tomate-Basilikum Soße und getrocknetes Basilikum dazu geben und kurz aufkochen lassen, evtl. mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Thunfisch in die Soße geben und 5 Minuten ziehen lassen.

Gekochte Nudeln abgießen und unter die Tomaten-Thunfischsoße mischen. Vor dem Servieren mit dem Basilikum garnieren.

Guten Appetit!

Tipp:

Anstelle des Thunfisch passt auch gut Makrelenfilets in Tomatensauce

Einige Zutaten dafür im Shop:

Sana Essence Bio Spaghetti aus rotem Linsenmehl

Sana Essence Bio Spaghetti aus rotem LinsenmehlDie Spaghetti Nudeln aus roten Linsen sind schonend zubereitet, werden dann luftgetrocknet und erhalten dadurch Ihren einzigartigen Geschmack und Konsistenz. Diese Linsennudeln werden traditionell aus rotem und 100%-igem Bio- Linsenmehl und Wasser hergestellt. Deshalb sind die Nudeln vegan, glutenfrei und Low Carb. Sie eignen sich dadurch ganz besonders gut für Allergiker und Diäten. Wegen des hohen Proteingehalts bestellen auch viele Hobby- und Profisportler diese Nudeln. Linsenprotein hat besonders wertvolle Eigenschaften auf die Schleimhaut und das Immunsystem. Rote Linsennudeln aus handwerklicher Herstellung. Sana Essence Bio Rote Linsennudeln sind: Ohne Konservierungsstoffe Ohne künstliche Farbstoffe Ohne Geschmacksverstärker Luftgetrocknet Ohne Ei Zubereitung: Linsennudeln in kochendes Wasser ca. 3-4 Minuten garen.

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Pan do Mar Heller Thunfisch naturell

PAN DO MAR "BROT DES MEERES" HELLER THUNFISCH NATURELLHelle-Thunfischlenden (Thunnus albacares) aus nachhaltiger und kontrollierter Fischerei. Auf traditionelle Art im östlichen Mittelatlantik mit der Angel gefangen. Heller Thunfisch enthält viel Omega-3 Fettsäuren. Für die ,,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Der Hersteller versteht darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern sieht auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei). Dieser wird vor den Azoren und vor den Kanaren von Kleinfischern traditionell mit der Angel gefangen. Der Fang wird ist zudem vom ICCAT zertifiziert (International Comitee for the Conservation of the Atlantic Tuna).Neben der Schonung der Bestände und der Vermeidung von Beifängen trägt diese Fangmethode zudem wesentlich zu der Qualität des Produkts bei, denn der Fisch wird stressfrei gefangen und Quetschungen, wie beim Netzfang, werden ausgeschlossen. Selbstverständlich ist dieser Fang ,,dolphin safe´-zertifiziert durch den Earth Island Institute.• Fangmethode: Angelhaken • Küstenfischerei in europäischen Gewässern - vermeidet lange Transportwege • hohe Qualität der Fische • reich an Omega-3 Fettsäuren • ohne Zusatzstoffe • ohne Aromen

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Natives Olivenöl extra Lagoudis - Kaltpressung - 1 L

Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl!Bei der Bezeichnung "extra vergine" oder "natives" Olivenöl handelt es sich um hochwertige kaltgepresste Öle bzw. Öle aus erster Pressung. Man erkennt ein gutes, wenig verarbeitetes Olivenöl auch daran, das es bei Kälte, z.B. im Kühlschrank, ausflockt. Das ist ein Hinweis darauf, dass das Öl möglichst wenig verarbeitet wurde. Die Qualität eines Olivenöls kann man nur schwer an der Farbe und des Geschmacks fest machen, denn je nach Olivenart, Erntezeitpunkt und Region kann ein Olivenöl intensiv grün oder eher hell sein, ebenso der Geschmack kann von mild bis fast bitter schwanken.Das Olivenöl Lagoudis stammt aus der Region im Süden Peloponnes.Warum ist Olivenöl so wertvoll?Natives Olivenöl liefert reichlich Chlorophyll, fettlösliche Vitamine und einen hohen Anteil (ca. 75 %) an einfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-9-Fettsäure). Die Inhaltsstoffe tragen dazu bei sich Olivenöl insgesamt positiv auf den Stoffwechsel, insbesondere Fettstoffwechsel auswirkt. Gutes Olivenöl pflegt und schützt den kompletten Körper. Schon in der Antike wurde es aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt.

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KönigsSalz-HimalayaSalzKristallines Salz aus den Salzminen im Norden der Provinz Punjab in Pakistan. Gemahlen, nicht gebleicht und nicht raffiniert, 100% rein, ohne Zusätze. Geschmacklich mild passt es sich den Speisen an. Die „Salt Ranges“, mit ihrem höchsten Berg „Sakaser“ werden laut Prof. Dr. G., Prof. Dr. L und PD Dr. N, geologisch und geophysikalisch zum kleinen Himalaya gezählt. Trotzdem kam das OLG Hamm zu der Entscheidung, dass bei dem Namen HimalayaSalz die Gefahr der Irreführung besteht. Himalaya hin, Himalaya her, das wunderschöne orange bis weiße HimalayaKönigsSalz aus Pakistan ist ein NaturSalz von bester Qualität. Qualitätsicherung nach HACCP ist selbstverständlich. Wie alle KönigsSalze wird es regelmäßig von deutschen Instituten auf seine Inhaltsstoffe untersucht.Beim Kochen sind dem HimalayaKönigsSalz keine Grenzen gesetzt. Geschmacklich mild passt es sich jeder Speise an. Ohne Geschmacksverstärker Ohne Zusatzstoffe Ohne Zucker Vegan Zum Nachfüllen von Glas und Streuer.

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Bunter Pfeffer

Die bunte Pfeffermischung schmeckt sehr aromatisch und hat eine mittlere Schärfe. Die Mischung besteht aus ausgesuchten Qualitäten weißer, schwarzer, grüner und roter Pfeffersorten.Ohne künstliche Aromen, ohne Geschmacksverstärker, ohne künstliche KonservierungsstoffeGut geeignet zum Würzen von Fleisch, Steaks, zum Einlegen von Lebensmitteln.

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Thüringer Basilikum, im atmungsaktiven Baumwollsäckchen. Typisches Gewürz für Tomatengerichte und andere italienische Gerichte und für viele Salate und Gemüsegerichte.

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Pan do Mar Makrelenfilets in Bio-Tomaten Sauce

Nachhaltig gefischte MakrelenfiletsMakrelenfilets (Scomber scombrus) ohne Haut und ohne Gräten aus nachhaltiger und kontrollierter Küstenfischerei im Nordostatlantik (FAO Gebiet 27.VIII.c: Golf von Bizcaya) vor der Nordküste Spaniens und mit der Leinen gefangen. Hand filetiert und hergestellt mit einer hausgemachter Tomatensoße aus Tomaten, nativem Olivenöl extra aus erster Kaltpressung , Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, alles aus kontrolliert biologischem Anbau.Die Makrelen werden einzeln mit Hilfe von Leinen an denen mehrere Angelhacken befestigt sind gefangen. Die Leinenfischer lassen die Fangleinen direkt über dem Makrelenschwarm herab. Somit wird verhindert, dass unerwünschte Fischarten oder auch Vögel Säugetiere mitgefangen werden. Diese Makrelenfangmethode ist zwar die mit dem geringsten Fangergebnis aber sie ermöglicht die beste Fischqualität. Die Küstenfischerei in europäischen Gewässern vermeidet lange Transporte um die halbe Welt, welche die Energiebilanz negative beeinflussen und die CO2-Emissionen erhöhen. Zudem helfen kurze Transportwege die hohe Qualität des Fisches zu bewahren. Spanische Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-022-GA/CRAEGA, Concello Regulador de la Producción Ecológica de Galicia. Verarbeitung der ökologischen Zutaten und Rückverfolgbarkeit des Fangs kontrolliert und zertifiziert durch BCS Öko-Garantie. Produkte hergestellt gem. EG-VO 834/2007 Art. 23.• Fangmethode: Angelhaken • Küstenfischerei in europäischen Gewässern - vermeidet lange Transportwege • hohe Qualität der Fische • reich an Omega-3 Fettsäuren • ohne Zusatzstoffe • ohne Aromen Netto Inhalt 120g.Abtropgewicht 90g.

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