Zutaten für 1 Person:
- 150 g Shiitakepilze
- 200 g Weißkohl
- 1/2 Paprika, rot
- 1 Knoblauchzehe
- je nach Geschmack frischer Schnittlauch, Koriander
- Salz
- Zitronen-Pfeffer
- Sesam-Öl
- Harrisa Gewürz
- Tamari ( Sojasauce ohne Zucker und ohne Weizen)
- Apfelessig
Zubereitung:
In einem Wok oder großen Pfanne 3 EL Öl (ab Phase 2 mit Öl) und unter Wenden kurz anrösten und beiseite stellen
Frische Kräuter waschen, trocken tupfen und fein schneiden
Für das Dressing Salz, Pfeffer Apfelessig, Sojasauce und frische Kräuter verrühren und mit Pfeffer kräftig abschmecken.
Nun in einer Schüssel das Gemüse über oder an den Kohlsalat legen und das Dressing darüber geben.
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