Zutaten:
für 2 Personen
- 2 Dosen Pan-do-Mar-Heller-Tunfisch-naturell
- 1 Karotte
- 1/2 Stange Lauch
- 200 g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 150 ml Klare Gemüsebrühe
- Kräuterpfeffer
- 1 TL indischer Curry
- 1 TL Gartenkräuter, getrocknet
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Gemüse (Karotten, Lauch, Brokkoli) waschen, putzen und klein schneiden. In etwas höhere Pfanne ohne Fett erhitzen und darin zuerst die Zwiebeln und Knoblauch unter Rühren kurz anbraten. Anschließend das gewaschene, zerkleinerte Gemüse dazugeben und 2-3 Minuten anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten dünsten. Den Thunfisch in mundgerechte teilen, zum Gemüse dazugeben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Kräuterpfeffer und indischen Curry würzen und die Gartenkräuter untermischen. Guten Appetit!
Tipp: Den Thunfisch kann man auch gut durch die Makrelenfilets ersetzen. Es kann auch jedes andere Gemüse, z.B. Paprika, Tomaten, Zucchini uvm., je nach Geschmack und Vorliebe, verwendet werden.