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20.03.24

Salz_konsum

Salz - die richtige Prise

Denn erst eine gewisse Portion der weißen Kristalle verleiht faden Speisen die richtige Würze. Doch Experten warnen seit Jahren vor den Folgen übermäßigen Salzkonsums. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt nicht mehr wie 6 g täglich zu verzehren. Tatsächlich liegt der tägliche Salzkonsum im Durchschnitt bei 10 Gramm.
 

Salz ist essenziell für Organe und Stoffwechselprozesse

Keine Frage: Salz ist lebensnotwendig und muss mit der täglichen Nahrung aufgenommen werden. In all unseren Körperflüssigkeiten, wie z.B. Blut, Gewebe- und Zellflüssigkeit und sogar Schweiß enthalten Salz in Form von Natrium-Chlorid. Über den Salzgehalt der Körperflüssigkeiten wird der osmotische Druck in Geweben und der Wasserhaushalt geregelt. Das Natrium-Ion sorgt zudem für die Reizweiterleitung in Nerven- und Muskelzellen und ist somit entscheidend an der Funktionsfähigkeit von Nervensystem und Muskel beteiligt.

Zu viel Salz und seine Folgen

Ein zu viel an Kochsalz wird meist mit Bluthochdruck in Verbindung gebracht. Auslöser hierfür sind die Nieren, die normalerweise Überschuss an Salz aus dem Blut filtern und über den Urin ausscheiden. Sind jedoch die Nieren überfordert, kann sich das Natriumchlorid im Blut anreichern. Dadurch wird mehr Flüssigkeit in die Gefäße transportiert, um das salzhaltige Blut zu verdünnen. In der Folge erhöht sich das Blutvolumen und entsprechend auch der Druck in den Adern: Es kommt zu Bluthochdruck.

Gesundheitsrisiko bei einem Defizit an Salz Mangel

Bei einer Salzzufuhr von weniger als drei Gramm pro Tag besteht ebenso Gesundheitsgefahr, insbesondere wenn gleichzeitig Natrium verloren geht. Bei Fieber, Erbrechen und Durchfall verliert der Körper Wasser und Salze. Die häufigste Ursache für Natriummangel sind Medikamente wie Diuretika, Blutdrucksenker, Antidepressiva und Antiepileptika. Sinkt der Natriumgehalt im Blut unter einen kritischen Wert kommt es zu Schwindel, Gleichgewichts- und Orientierungsstörungen.

In der heutigen Zeit Salz einsparen

Um Salz einzusparen, kann man beim Kochen verstärkt mehrKräuter und Gewürze verwenden. Auch sollte man darauf achten welche Lebensmittel man einkauft. Denn das meiste Salz verbirgt sich in Fertigprodukten. Die Hauptsalzlieferanten sind vor allem Brot, Wurst und Käse. Dagegen sind pflanzliche Produkte wie Obst, Gemüse, pflanzliche Brotaufstriche von Natur aus salzarm. Zudem enthalten sie viel Kalium, ein Mineralstoff, der den Blutdruck senken kann.


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Salz - die richtige Prise

KönigsSalz-HimalayaSalz
KönigsSalz HimalayaSalz – Naturbelassenes Kristallsalz Ursprünglich, mild im Geschmack und unverwechselbar in seiner Farbe – entdecken Sie natürlichen Salzgenuss mit KönigsSalz.Unser KönigsSalz HimalayaSalz ist ein naturbelassenes Kristallsalz aus den Salzlagerstätten der Salt Range in der pakistanischen Provinz Punjab. Seine charakteristische Färbung von zartem Rosa über Orange bis hin zu Weiß entsteht durch natürlich vorkommende mineralische Bestandteile im Salz.Das Kristallsalz wird sorgfältig gewonnen, gemahlen und weder gebleicht noch raffiniert. Es besteht zu 100 % aus Salz und kommt ganz ohne zugesetzte Rieselhilfen, Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe aus.Mit seinem angenehm milden Salzgeschmack eignet sich das KönigsSalz HimalayaSalz hervorragend für die tägliche Küche. Ob zum Kochen, Würzen oder Abschmecken – es ergänzt zahlreiche Gerichte und unterstreicht den natürlichen Geschmack der Zutaten.Das macht unser KönigsSalz HimalayaSalz besonders100 % naturbelassenes Kristallsalz aus PakistanNicht raffiniert und nicht gebleichtOhne Zusatzstoffe und RieselhilfenCharakteristische rosa-orange bis weiße KristallfärbungMilder Salzgeschmack – vielseitig in der Küche einsetzbarGemahlen und direkt verwendbar – ideal auch zum Nachfüllen von SalzstreuernRegelmäßige Qualitätskontrollen durch deutsche Prüfinstitute laut HerstellerangabenNatürliches KristallsalzDas Salz wird aus natürlichen Steinsalzvorkommen gewonnen und anschließend mechanisch zerkleinert. Auf Bleichen, Raffinieren und den Zusatz von Rieselhilfen wird verzichtet.So bleibt die natürliche Farbvielfalt der Salzkristalle erhalten – von hellem Weiß bis zu warmen Rosa- und Orangetönen.KönigsSalz HimalayaSalz – vielseitig würzen und genießenOb für die schnelle Alltagsküche oder besondere Gerichte: Unser gemahlenes HimalayaSalz lässt sich unkompliziert und vielseitig verwenden.Verfeinern Sie Suppen, Saucen, Gemüse, Kartoffeln, Salate, Reisgerichte oder Marinaden mit einer Prise des milden Kristallsalzes. Auch zum abschließenden Abschmecken frisch zubereiteter Speisen ist es bestens geeignet.Dank seiner gemahlenen Form lässt sich das Salz einfach dosieren und eignet sich ideal zum Nachfüllen von Salzstreuern und geeigneten Vorratsgläsern.Entdecken Sie KönigsSalz HimalayaSalz – naturbelassenes Kristallsalz mit charakteristischer Farbe und mildem Geschmack. Was ist KönigsSalz HimalayaSalz?KönigsSalz HimalayaSalz ist ein naturbelassenes, gemahlenes Kristallsalz aus den Salzlagerstätten der Salt Range in Pakistan. Es wird weder gebleicht noch raffiniert und enthält keine zugesetzten Rieselhilfen oder anderen Zusatzstoffe.Warum ist Himalaya Salz rosa?Die rosa bis orange Färbung des Kristallsalzes entsteht durch natürlich vorkommende mineralische Beimengungen, insbesondere eisenhaltige Verbindungen. Je nach Zusammensetzung können die Salzkristalle auch weiß oder nahezu farblos sein.Was ist der Unterschied zwischen Himalaya Salz und normalem Speisesalz?Himalaya Salz ist ein natürliches Steinsalz, das überwiegend aus Natriumchlorid besteht. Es unterscheidet sich von vielen herkömmlichen Speisesalzen durch seine Herkunft, Farbe und Verarbeitung. Ernährungsphysiologisch ist es nicht grundsätzlich gesünder als normales Speisesalz.Enthält KönigsSalz HimalayaSalz Zusatzstoffe?Nein. Laut Produktangaben besteht KönigsSalz HimalayaSalz ausschließlich aus gemahlenem Kristallsalz. Es enthält keine zugesetzten Rieselhilfen, Geschmacksverstärker oder sonstigen Zusatzstoffe.Wie kann man Himalaya Salz in der Küche verwenden?Gemahlenes Himalaya Salz eignet sich zum Würzen von Suppen, Saucen, Gemüse, Salaten, Kartoffel- und Reisgerichten sowie Marinaden. Es kann wie herkömmliches Speisesalz verwendet werden.Ist KönigsSalz HimalayaSalz vegan?Ja. Reines Kristallsalz ist mineralischen Ursprungs und enthält keine tierischen Zutaten. Es eignet sich daher für eine vegane Ernährung.

Inhalt: 500 g (6,58 €* / 1000 g)

Ab 3,29 €*
Luisenhaller Tiefensalz - aus Natursole
Luisenhaller Tiefensalz – Traditionelles Pfannensalz aus reiner NatursoleUrsprünglich, naturbelassen und mit feiner Würze – entdecken Sie echten Salzgenuss aus traditioneller Herstellung.Das Luisenhaller Tiefensalz steht für traditionelle Salzgewinnung und unverfälschten Geschmack. In der Saline Luisenhall in Göttingen wird das besondere Natursalz aus einer rund 250 Millionen Jahre alten Natursole gewonnen, die aus etwa 460 Metern Tiefe gefördert wird.Durch das traditionelle Pfannensiedeverfahren entstehen charakteristische Salzkristalle mit einer angenehm milden, harmonischen Würze. Dabei kommt das Luisenhaller Tiefensalz ganz ohne zugesetzte Rieselhilfen oder andere Zusatzstoffe aus.Ob zum Kochen, Abschmecken oder als Fingersalz direkt am Tisch – das naturbelassene Pfannensalz verleiht Ihren Lieblingsgerichten eine besondere Note.Das macht unser Luisenhaller Tiefensalz besondersTraditionelle Herstellung – gewonnen im Pfannensiedeverfahren in der Saline LuisenhallAus rund 250 Millionen Jahre alter Natursole – gefördert aus etwa 460 Metern TiefeNaturbelassen und ohne Zusatzstoffe – keine zugesetzten RieselhilfenFeine, milde Würze – für ein harmonisches GeschmackserlebnisMit natürlich vorkommenden Mineralstoffen und SpurenelementenVielseitig verwendbar – zum Kochen, Würzen, Abschmecken und als FingersalzTraditionelle Salzgewinnung aus GöttingenDas Besondere am Luisenhaller Tiefensalz ist seine ursprüngliche Herstellung. Anders als industriell raffiniertes Salz wird es aus natürlicher Sole durch ein traditionelles Siedeverfahren gewonnen.Die Sole wird aus tiefen Erdschichten gefördert und in Siedepfannen erhitzt, bis das Wasser verdampft und sich die charakteristischen Salzkristalle bilden. Auf den Zusatz von Rieselhilfen wird verzichtet.So entsteht ein naturbelassenes Siedesalz, das traditionelles Handwerk mit besonderem Salzgenuss verbindet.Luisenhaller Tiefensalz – vielseitig in der KücheMit seiner feinen, milden Würze eignet sich das Luisenhaller Tiefensalz hervorragend für die tägliche Küche. Es unterstreicht den Eigengeschmack frischer Zutaten und rundet sowohl einfache als auch raffinierte Gerichte harmonisch ab.Verwenden Sie das Salz zum Würzen von Suppen, Saucen, Gemüse, Kartoffelgerichten oder Marinaden. Auch zum abschließenden Verfeinern von Salaten und frisch zubereiteten Speisen ist es eine ausgezeichnete Wahl.Die gröberen Salzkristalle können nach Bedarf in einer geeigneten Salzmühle zerkleinert oder direkt als Fingersalz über die Speisen gestreut werden.Entdecken Sie mit Luisenhaller Tiefensalz ein Stück traditioneller Salinenkultur – naturbelassen, ursprünglich und voller Geschmack. Was ist Luisenhaller Tiefensalz?Luisenhaller Tiefensalz ist ein naturbelassenes Speisesalz aus Göttingen. Es wird aus rund 250 Millionen Jahre alten Meersalzablagerungen stammender Natursole gewonnen und nach einem traditionellen Pfannensiedeverfahren hergestellt. Das Salz enthält keine zugesetzten Rieselhilfen. Woher kommt Luisenhaller Tiefensalz?Das Salz stammt aus der Saline Luisenhall in Göttingen, Niedersachsen. Die konzentrierte Natursole wird aus etwa 450 bis 460 Metern Tiefe gefördert. Luisenhall ist die letzte noch in Betrieb befindliche traditionelle Pfannensaline Europas. Was ist das Besondere an Luisenhaller Tiefensalz?Das Besondere ist die traditionelle Herstellung aus natürlicher Sole. In großen, flachen Siedepfannen verdampft das Wasser, bis sich Salzkristalle bilden. Im Gegensatz zu vielen industriell raffinierten Speisesalzen wird Luisenhaller Tiefensalz ohne zugesetzte Rieselhilfen hergestellt. Enthält Luisenhaller Tiefensalz Mineralstoffe?Ja, Luisenhaller Tiefensalz enthält neben Natriumchlorid auch natürlich vorkommende Mineralstoffe und Spurenelemente. Das bedeutet jedoch nicht automatisch, dass das Salz eine ernährungsphysiologisch relevante Mineralstoffquelle ist.Wie kann man Luisenhaller Tiefensalz verwenden?Luisenhaller Tiefensalz eignet sich zum Kochen, Würzen und Abschmecken. Es kann für Suppen, Saucen, Gemüse, Kartoffelgerichte, Salate und Marinaden verwendet werden. Gröbere Kristalle lassen sich auch als Fingersalz einsetzen oder in einer geeigneten Salzmühle mahlen.Ist Luisenhaller Tiefensalz gesünder als normales Salz?Luisenhaller Tiefensalz unterscheidet sich vor allem durch seine Herkunft und traditionelle Herstellung von industriell raffiniertem Speisesalz. Es besteht überwiegend aus Natriumchlorid und sollte wie jedes Speisesalz maßvoll verwendet werden.

Inhalt: 500 g (7,18 €* / 1000 g)

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Pan do Mar Thunfisch Bio-Oliven Pastete
Pan do Mar Thunfisch Bio-Oliven Pastete Entdecke die Pan do Mar Thunfisch Bio-Oliven Pastete – ein handwerklich hergestellter Brotaufstrich aus wildgefangenem Thunfisch und biologisch angebauten Oliven – für bewussten Genuss mit Tradition. Herkunft & Nachhaltigkeit Der Thunfisch stammt aus dem östlichen Mittelatlantik (FAO-Gebiete X.a.2, 34.I.2 – III.12, z. B. Azoren, Kanarische Inseln, Küste Senegals), wo er traditionell per Angelleine von Küstenfischern gefangen wird – eine nachhaltige Methode, die Beifänge minimiert und Fischqualität maximiert. Der Fang ist ICCAT- und Dolphin-Safe-zertifiziert sowie von EU-Fischereibehörden kontrolliert. Handwerkliche Herstellung mit Biokulinarik In der Manufaktur in Galicien wird diese Delikatesse nach traditionellem Rezept veredelt – ergänzt durch Oliven, natives Olivenöl extra, Kartoffelflocken, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer und Meersalz, alle aus kontrolliert biologischem Anbau Produktvorteile Ohne Zusatzstoffe Aromaextrakte, Handarbeit garantiert natürlichen Geschmack Glutenfrei – geeignet für bewusste Ernährung Genuss & Anwendung Ein vielseitiger Aufstrich – aromatisch auf Brot, als mediterraner Snack, in Salaten oder Pastagerichten. Er verleiht jedem Gericht eine raffinierte, proteinreiche Note. Spanische Öko-Kontrol: ES-ECO-022-GA/CRAEGA, Consejo Regulador de la Producción Ecológica de Galicia. Verarbeitung der öklogischen Zutaten und Rückverfolgbarkeit des Fangs kontrolliert und zertifiziert durch BCS Öko-Garantie. Produkte hergestellt gem. EG-VO 834/2007 Art. 23.• Fangmethode: Angelhaken • Küstenfischerei in europäischen Gewässern - vermeidet lange Transportwege • hohe Qualität der Fische • ohne Zusatzstoffe • ohne Aromen

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