Insulinresistenz - Diabetes

Silvia Bürkle

Ernährung

Obwohl Typ-2 Diabetes eigentlich eine Alterskrankheit ist, tritt sie jüngst auch immer mehr schon bei Kindern auf, wenn eine Fehlernährung vorliegt.

Diagnose "Diabetes"

Spätestens mit der Diagnose "Diabetes" rücken die eigenen Ernährungsgewohnheiten für die Betroffenen in den Mittelpunkt, denn die Ernährung spielt bei Typ-2 Diabetikern eine zentrale rolle in der Therapie. Eine nicht bedarfsgerechte Ernährung und Übergewicht kombiniert mit Bewegungsmangel, sind sowohl für die Entstehung der Stoffwechselstörung als auch für deren Verlauf mit verantwortlich.

Zucker: Energielieferant oder Schlappmacher?

Zucker ist ein lebensnotwendiger Energielieferant für unseren Organismus - ohne ihn wären wir körperlich und geistig nicht leistungsfähig. Der süße Stoff ist nicht nur in Süßigkeiten enthalten, auch die in unserer Nahrung enthaltenen Kohlenhydrate, z.B. in Brot, Nudeln, Kartoffeln uvm., werden beim Verdauungsprozess in Traubenzucker (Glukose) umgewandelt, der dann ins Blut gelangt und durch die Blutbahnen in alle Körperzellen geschleust wird.

Haben wir aber zu viel Traubenzucker im Blut, z.B. direkt nach einer Mahlzeit, dann sorgt die Bauchspeicheldrüse beim gesunden Menschen für ein ausgewogenes Gleichgewicht, beim Diabetiker kommt es jedoch zu erhöhten Blutzuckerwerten, da die Zellen nicht mehr auf die Signale des Insulins reagieren. Damit beginnt das Übel, denn der Zucker bleibt im Blut, während gleichzeitig in der Zelle ein Energiemangel herrscht, der Müdigkeit, Schlappheit und Unkonzentriertheit zur Folge hat.

Das Gleichgewicht wiederfinden!

Unser Organismus ist ein Wunderwerk der Natur: Alle Körperfunktionen sind miteinander vernetzt. Bei einem aus dem Gleichgewicht geratenen Zuckerhaushalt reichert sich zu viel Traubenzucker in Blut und Urin an. Das zieht Störungen im Fett-, Eiweiß- und Mineralstoffhaushalt nach sich, leistet der Arteriosklerose Vorschub und gefährdet so die Durchblutung von Herz und Gehirn - doch das muss nicht sein! Denn oft genügt schon eine Ernährungsumstellung.

Ernährungsempfehlung:

komplexe, ballaststoffreiche Kohlenhydrate z.B.(Vollkorn-Müsli, Bio Roggentaler, Roggenflocken)
zuckerarmes Obst, z.B. Beeren z.B. (Mangopüree)
Frisches Gemüse, Kräuter
hochwertiges Eiweiß (Fisch, Fleisch, Eier, Milchprodukte)
pflanzliche Öle mit hohem Gehalt an Omega-3 Fettsäuren (Bio Aktiv 3plus6 Speiseöl, Bio Leindotteröl)
Gewichtsreduktion
3 Mahlzeiten täglich

Insulinsresistenz

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