Gebratenen Curry-Blumenkohl mit Thunfisch-Oliven Pastete

Silvia Bürkle

Rezepte, Metabolic Balance Rezepte

Zutaten:

für 2 Person

1 Blumenkohl
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 TL thailändischer Curry
1 TL Kurkuma
Salz, Kräuterpfeffer
1/2 Bund Petersilie
1 Glas Thunfisch-Oliven Pastete

Zubereitung:

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) vorheizen. Blumenkohl putzen, in kleine Röschen schneiden, mit Wasser abbrausen und trockentupfen. Knoblauch abziehen und würfeln. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Blumenkohlröschen mit Öl einpinseln, mit Curry, Kurkuma, Salz und Pfeffer bestreuen und auf das Backblech legen. Im Backofen ca. 15 Minuten backen. Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken.

Die Blumenkohlröschen auf einem Teller anrichten, mit der Petersilie bestreuen und die Thunfisch-Oliven Pastete dazu reichen. Guten Appetit!

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