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24.08.23

Salat_Dressing

Cremiges Kurkuma-Salatdressing

Silvia Bürkle
Rund ums Essen

Zutaten:

für 4 Personen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Limette
  • 200 g Ziegenfrischkäse
  • 4 EL Bio Apfelessig, naturtrüb
  • 1 TL Waldhonig
  • 1 TL Kurkuma
  • Kräuter-Pfeffer, Salz
  • 3 EL Bio Aktiv 3puls6 Speiseöl

Zubereitung:


Den Knoblauch abziehen und durch eine Presse drücken. Die Limette waschen, trockenreiben und die Schale fein abreiben. Die Limette auspressen. Limettensaft mit Knoblauch, Frischkäse, Limettenschale und Apfelessig mit einem Schneebesen gut verrühren oder mit einem Mixer kräftig aufschäumen. Honig, Kurkuma, Pfeffer, Salz und Öl untermischen. Das Dressing sollte eine möglichst sämig Konsistenz haben. Wenn es zu fest ist, noch etwas Mineralwasser zugeben.

Tipp: Das Dressing passt gut zu allen grünen Blattsalaten sowie für Salate aus Hülsenfrüchten.


Einige Zutaten dafür im Shop:

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Inhalt: 0.5 l (15,98 €* / 1 l)

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