27.06.23
Vital-Smoothie
Zutaten:
für 1 Person
- 2 getrocknete Datteln
- 50 g Rukola
- 5 Radieschen mit Blattgrün
- 1 Apfel
- 1/2 Avocado
- 200 ml Wasser
- 1 ELHanfsamen
- 1 TL Leinöl
Zubereitung:
Die Datteln etwa 5 Minuten in etwas Wasser einweichen. Einweichwasser abgießen und die Datteln klein schneiden. Rukola waschen und wenn nötig verlesen. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Radieschenblattgrün grob schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale lösen und grob zerteilen. Rukola, Radieschen mit Blattgrün, Apfel, Avocado und Datteln in den Mixer geben, mit Wasser auffüllen und alles gut pürieren, bis eine gleichmäßige leicht dickflüssige Konsistenz entsteht. Zum Schluss Hanfsamen und Leinöl zu dem Smoothie geben und noch einmal kurz mix.
Guten Appetit!