02.06.22

Lebensmittelkombinationen

Traumhochzeit - auch Lebensmittel haben ideale Partner!

Lebensmittel kombinieren: Quark und Leinöl

Diese Kombination, Hauptbestandteil der berühmten Diät nach Dr. Johanna Budwig, gilt als besonders wirksam im Kampf gegen Krebs. Leinöl, das Pflanzenöl mit einem hohen Anteil an Omega-3 Fettsäuren und Quark mit seinem hohen Anteil an schwefelhaltigen Aminosäuren sind perfekte Partner. In Verbindung mit Eiweiß wird die hochempfindliche essentielle Alpha-Linolensäure vor zu rascher Oxidation geschützt und gleichzeitig deren Verdaulichkeit und Verträglichkeit gefördert.


Tomaten und hochwertige Pflanzenöle kombinieren

Lycopin heißt der in den Tomaten reichlich vorhandene sekundäre Pflanzenstoff, der die Haut schützt und gegen Gefäßverkalkung wirkt. Mit einem Schuss hochwertigem Pflanzenöl, wie z.B. Olivenöl oder Rapsöl wird das Lycopin gelöst und so zum perfekten Schutz für Haut, Herz und Gefäße.
Tipp: In gekochten und verarbeiteten Tomaten (Tomatensaucen) ist das Lycopin besonders hoch verfügbar.


Hülsenfrüchte und Getreide

Da die proteinreichen, gesunden Hülsenfrüchte eher zu den "sauren" Lebensmittel zählen, sollte das Säure-Basen-Verhältnis der Mahlzeit ausgeglichen werden. Das gelingt leicht wenn man sie mit Getreide kombiniert. Kartoffeln und Gemüse gleichen die Balance ebenfalls aus.


Ingwer und Knoblauch

Ingwer und Knoblauch sind schon für sich betrachtet hochwirksame Radikalenfänger. Doch im Doppelpack sind sie unschlagbar, denn jetzt wird ihre antioxidative Wirkung um 50 Prozent gesteigert. Und das Beste: Die unangenehme Knoblauchfahne verschwindet quasi ganz nebenbei.


Grüner Tee und Zitrone 

Das Vitamin C der Zitrusfrucht bringt den in grünem Tee vorhanden Krebskiller Epigallocatechin-Gallat (EGCG) unbeschadet in den Darm, wo er seine gesundheitsfördernde Wirkung entfalten kann. Zusätzlichen Nutzen bringt überigens eine Prise schwarzer Pfeffer: Das Piperin bewirkt die vierfache Aufnahme von EGCG.


Lebensmittel-Kombinationen

Tipp
Bio Omega Leinöl - Dr. Johanna Budwig
Dr. Budwig's Omega-3 Leinöl – der Klassiker:Dr. Budwig Omega-3 Leinöl besteht zu 100% aus naturbelassenem Leinöl mit einem frischen, milden Aroma und leicht nussigem Geschmack.Aufgrund des hohen Gehaltes an der pflanzlichen Omega-3 Fettsäure, hat Leinöl nur eine kurze Haltbarkeit. Leinöl von Budwig: Die natürliche Quelle von Omega-3 Fettsäuren Leinöl von Budwig ist ein hochwertiges, naturbelassenes Leinöl mit einem frischen, milden Aroma und leicht nussigem Geschmack. Es besteht zu 100% aus kaltgepresstem Leinöl und enthält keine künstlichen Zusätze oder Konservierungsmittel. Das besondere an diesem Leinöl ist der hohe Gehalt an der pflanzlichen Omega-3 Fettsäure, die für den menschlichen Körper essentiell ist. Omega-3 Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle für eine gesunde Ernährung. Sie sind Bestandteile von Zellmembranen und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Insbesondere die pflanzlichen Omega-3 Fettsäurenist in Leinöl von Budwig enthalten. Der Körper kann Omega-3 Fettsäuren umwandeln, die für die Gehirn- und Herzgesundheit von großer Bedeutung sind. Dr. Budwig Leinöl - Hochwertiges und naturbelassenes Leinöl für eine gesunde Lebensweise Leinöl von Dr. Budwig ist aufgrund seines hohen Gehalts an Omega-3 Fettsäuren eine optimale Ergänzung für eine gesunde Ernährung. Das Budwig Leinöl ist besonders roh, reich an Nährstoffen und eignet sich hervorragend für Salate, Dressings, Smoothies oder als Nahrungsergänzungsmittel. Da Budwig Leinöl keinen Zusatz von Konservierungsmitteln enthält, hat es nur eine kurze Haltbarkeit. Es sollte daher stets im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von vier Wochen verbraucht werden. Auch bei der Verarbeitung von Leinöl von Budwig sollte darauf geachtet werden, es nicht zu erhitzen, da es sonst seine wertvollen Nährstoffe verliert. Das Budwig Leinöl steht für höchste Qualität und Reinheit. Dr. Johanna Budwig war eine deutsche Biochemikerin, die sich intensiv mit der Wirkung von Omega-3 Fettsäuren auf die Gesundheit beschäftigte. Sie entwickelte unter anderem eine spezielle Kost, die als Budwig-Diät bekannt wurde und bei verschiedenen Krankheiten angewendet wird. Leinöl von Budwig ist also nicht nur ein wohlschmeckendes Öl, sondern auch ein wertvoller Bestandteil einer gesunden Ernährung. Es versorgt den Körper mit wichtigen Nährstoffen und trägt dazu bei, Entzündungen zu reduzieren und das Herz-Kreislauf-System zu schützen. Wer Wert auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung legt, sollte Leinöl von Budwig unbedingt ausprobieren.

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Der Name der Kichererbse stammt nicht von "kichern", sondern vom lateinischen "cicer". Kichererbsen sind eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt und stammen ursprünglich aus Kleinasien.Heute werden sie hauptsächlich in der Türkei, Nordafrika, Mexiko, Indien, Pakistan und Spanien angebaut.

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Die Rote Linse ist die geschälte Form einer Linsenart, die vor allem in Indien und in der Türkei angebaut wird. Ursprünglich hat sie eine lilafarbene Schale und einen leuchtend orange-roten Kern. Da sie keine Samenschale mehr hat, kocht die rote Linse sehr schnell weich. Beim Kochen wandelt sich die orange Farbe in einen gelblichen Ton.

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Grüner Tee stammt ursprünglich aus China. Etwa 2700 v. Chr. tauchten in der chinesischen Literatur die ersten Hinweise auf den Teestrauch auf. Aber erst 1600 n. Chr. kam der Tee über den Seeweg nach Europa.Die leicht grüne Farbe des Grünen Tees wird dadurch erreicht, dass die Blätter nur kurzzeitig gedämpft werden und so eine Fermentierung und damit typische braune Farbe des schwarzen Tees verhindert wird.Schon rein äußerlich unterscheiden sich die verschiedenen Grüntees durch ihre unterschiedlichsten Blattformen.lose Teeblätterohne Zusatzstoffeangenehm herb und mild im Geschmackreich an Polyphenolenvegan

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