Spinat-Feta-Strudel

Silvia Bürkle

Metabolic Balance Rezepte

Zutaten:

für 2 Personen

100 g Roggentaler-Backmischung
Salz
2 EL Olivenöl
300 g Blattspinat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Pfeffer, Muskatnuss
1 TL Gemüsebrühepulver
200 g Feta

Zubereitung:

Mehl, Salz, 1 EL Olivenöl und Wasser nach Bedarf zu einem glatten festen Teig kneten und 10 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Spinat waschen, verlesen, blanchieren, mit kalten Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Feta in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne, das restliche Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch kurz anbraten. Den Spinat klein schneiden und zu den Zwiebeln dazugeben. Mit Pfeffer, Muskatnuss und Gemüsebrühe würzen. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze oder 155°C Umluft vorheizen. Den Strudelteig auf einem bemehlten Küchentuch dünn ausrollen. Den Spinat und die Fetawürfel darauf verteilen. Das Küchentuch an einer Längsseite anheben und damit den Strudel aufrollen. Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In den Backofen geben und ca. 40 Minuten backen.

Tipp:

Der Strudel schmeckt auch kalt und lässt sich gut mitnehmen!

Einige Zutaten für den Spinat-Feta-Strudel

Bio Roggenvollkorn-Taler Backmischung

Bio Roggenvollkorn-Taler Mit der Roggenvollkorn-Taler Backmischung gelingen knusprige und geschmackvolle Taler. Eine Mischung aus Roggenvollkorn- und Lupinenmehl geben den Taler ein intensives und herzhaftes Aroma. Das Roggenmehl liefert einen hohen Gehalt an basischen Mineralien und Ballaststoffe. Kombiniert mit Lupinenmehl erhält die Backmischung einen zusätzlichen Eiweißanteil und lässt sich wunderbar mit Wasser oder alternativen Milchgetränken zubereiten.Bioveganlactosefreiohne Süßungsmittelfür süße und herzhafte Rezepte geeignet

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Natives Olivenöl extra Lagoudis - Kaltpressung - 1 L

Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl!Bei der Bezeichnung "extra vergine" oder "natives" Olivenöl handelt es sich um hochwertige kaltgepresste Öle bzw. Öle aus erster Pressung. Man erkennt ein gutes, wenig verarbeitetes Olivenöl auch daran, das es bei Kälte, z.B. im Kühlschrank, ausflockt. Das ist ein Hinweis darauf, dass das Öl möglichst wenig verarbeitet wurde. Die Qualität eines Olivenöls kann man nur schwer an der Farbe und des Geschmacks fest machen, denn je nach Olivenart, Erntezeitpunkt und Region kann ein Olivenöl intensiv grün oder eher hell sein, ebenso der Geschmack kann von mild bis fast bitter schwanken.Das Olivenöl Lagoudis stammt aus der Region im Süden Peloponnes.Warum ist Olivenöl so wertvoll?Natives Olivenöl liefert reichlich Chlorophyll, fettlösliche Vitamine und einen hohen Anteil (ca. 75 %) an einfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-9-Fettsäure). Die Inhaltsstoffe tragen dazu bei sich Olivenöl insgesamt positiv auf den Stoffwechsel, insbesondere Fettstoffwechsel auswirkt. Gutes Olivenöl pflegt und schützt den kompletten Körper. Schon in der Antike wurde es aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt.

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Bunter Pfeffer

Die bunte Pfeffermischung schmeckt sehr aromatisch und hat eine mittlere Schärfe. Die Mischung besteht aus ausgesuchten Qualitäten weißer, schwarzer, grüner und roter Pfeffersorten.Ohne künstliche Aromen, ohne Geschmacksverstärker, ohne künstliche KonservierungsstoffeGut geeignet zum Würzen von Fleisch, Steaks, zum Einlegen von Lebensmitteln.

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3. Ergänzung für ihren Körper Bio Klare Gemüsesuppe

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Von Heimliche Entzündungen - "Silent Inflammation", werden viele von uns heimgesucht. Gelenkschmerzen, Rheuma, entzündliche Darmerkrankungen, Allergien oder Diabetes sind nur einige Beispiele, wie sich Entzündungen äußern können. Das Kochbuch ist nun die Fortsetzung zum Buch "Heimliche Entzündungen"- Hier erfahren Sie, welche Lebensmittel entzündungshemmenden und vorbeugenden Effekt auf unseren Körper ausüben. Ausführlich werden Lebensmittel und Gewürze, wie Getreide, Beeren, pflanzliche Öle, Kurkuma, Meerrettich u.v.m. vorgestellt und in 70 leckeren und unkomplizierten Rezepten integriert. Außerdem finden Sie in dem Buch einen persönlichen Entzündungscheck und können schnell und einfach herausfinden, ob Sie zu heimlichen Entzündungen neigen.Autor: Silvia Bürkle Dipl.Ing. Ernährungstechnik

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