Gesundes Frühstück für die Kleinen

Silvia Bürkle

Ernährung, Magazin

Während der Nacht verbraucht der Körper Energie, die er sich in erster Linie aus seinen Kohlenhydratspeichern holt. Um für den Tag fit zu sein, sollten diese Gleich morgens wieder entsprechend aufgefüllt werden.

Gesundes Frühstück für mehr Konzentration

Die körperliche und geistige Leistungsbereitschaft wird durch ein ausgewogenes Frühstück in Schwung gebracht. So konnten Wissenschaftler in zahlreichen Studien nachweisen, dass Schulkinder, die morgens vor der Schule gefrühstückt hatten, eine verbesserte Aufmerksamkeit- und Gedächtnisleistung abrufen konnten als ihre Klassenkameraden, die ohne Frühstück in den Tag gestartet waren. Über Nacht sinkt der Blutglukosespiegel stark ab. Glukose ist aber der Hauptnährstoff für das Gehirn. Durch ein ausgewogenes Frühstück am Morgen werden die Glukose-Speicher wieder aufgefüllt, und das Gehirn kann seine volle Leistungsfähigkeit bereitstellen. Dies ist besonders wichtig für Kinder, da deren Körper über kleinere Speicher verfügen, die öfter aufgefüllt werden müssen.

Gesundes Frühstück - weniger Übergewicht

Es ist mittlerweile klar belegt, dass Kinder, die frühstücken, eher schlanker sind als Frühstückmuffel. Was hierfür ausschlaggebend ist, konnte bislang noch nicht abschließend geklärt werden. Die Forscher vermuten aber, dass eine morgendliche Mahlzeit den Appetit positiv reguliert sowie den Blutzucker- und Insulinspiegel besser in Balance hält. Umgekehrt bedeutet dies: Das Weglassen des Frühstücks lässt im Lauf des Tages verstärkt Heißhunger entstehen. Und der wiederum führt dann zu einer erhöhten Kalorienaufnahme.

Gesundes Frühstück für Frühstücksmuffel Wer direkt nach dem Aufstehen noch nicht essen kann, muss sich nicht zum Frühstücken zwingen. Ein Glas Milch, Kakao oder vielleicht ein vitalstoffreicher Smoothie reicht erst mal aus um den Körper in Schwung zu bringen. Allerdings sollte dann das Kindergraten- bzw. Pausenbrot entsprechend reichhaltiger sein, um einen Ausgleich zu schaffen. Das Frühstück oder Pausenbrot sollte eine ausgewogene Mischung aus langsamen Kohlenhydraten, Eiweiß, pflanzliche Brotaufstriche und Ballaststoffen (Müsli, Getreideflocken) sein, das lange anhaltende Sättigung liefert und vorzeitige Heißhungerattacken verhindert. Kinder orientieren sich in ihrem Essverhalten an den Gewohnheiten der Eltern. Wenn Mutter und Vater morgens hektisch sind und oft ohne Frühstück aus dem Haus gehen können sie auch von ihren Kinder nichts anderes erwarten. Mehr Infos zu Ernährungsthemen findet ihr unter unserem Youtube-Kanal!

Gesundes Frühstück für Groß und Klein!

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