Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
Menü

17.08.23

Arthrose

Arthrose Ernährung - So bekämpft man den Feind der Knochen

Kein Wunder, diese werden Tag für Tag ca. 5.000-mal gebeugt und sie müssen auch in etwa das Achtfache des Körpergewichtes tragen. 

Ursachen für eine Arthrose

Bisher waren Verschleiß durch ganz normale Alterungsprozesse, ständige Überlastungen und eine zu Fleisch-lastige, fette  Ernährung die Hauptverdächtigen für Schäden an der Gelenkoberfläche oder der Knorpelschicht. Arthrosen treten heute 2-mal häufiger auf als noch vor 70 Jahren. Für die Wissenschaft liegt die Ursache für diese Entwicklung v.a. in unserer Bewegungsarmut. Dauersitzen löst Stoffwechselveränderungen aus und hemmt die Energiegewinnung der Knorpel-Zellen. Diese versuchen, den Mangel durch eine Glukose-Überproduktion auszugleichen. Aber ohne Bewegung wird Glukose kaum abgebaut. Sie wird in Milchsäure umgewandelt, der der Körper nur schwer abbauen und entsorgen kann. Die Folge: es entstehen Entzündungen am Knorpel und in den Gelenken.


Low Carb, Hagebutten und Co. als optimale Arthrose Ernährung

Neben Bewegung, wie z.B. Radfahren, Schwimmen oder Nordic Walking, die den Knorpel-Stoffwechsel stimulieren, erzielt man guten nachhaltigen Erfolg, zur Linderung der Arthrose-Schmerzen, mit einer gezielten antientzündlichen Ernährung. Bewährt hat sich v.a. eine kohlenhydratarme Kost wie es z.B. die Mediterrane Küche bietet. Darüber hinaus hat man auch festgestellt, dass der sekundäre Pflanzenstoff "Sulforaphan", der v.a. in Brokkoli, Kresse, Rucola, Radieschen, Meerrettich, Raps, Senf sowie in vielen Kohlsorten enthalten ist, die Gelenk-Zerstörung verlangsamt. Denn durch den sekundären Pflanzenstoff, werden Enzyme, die den Knorpel angreifen blockiert. Gelenkunterstützend wirken auch Zitrusfrüchte und Walnüsse. Interessant ist auch die Wirkung heimischer Hagebutten, wie dänische Forscher, herausgefunden haben. In den Schalen der Hagebutten ist die Substanz Galaktolipid enthalten, welche bei Arthrose Entzündungen hemmen kann und den Aufbau von Knorpelgewebe unterstützt.


Arthrose Ernährungstherapie

Der entscheidende Schlüssel zur Besserung von Arthrose ist eine Umstellung der Ernährung. Die Therapie fußt auf zwei Säulen: Die Entzündung hemmen und die Gelenke durch den Abbau überflüssiger Kilos entlasten. Entzündungshemmende Lebensmittel sind daher das "A" und "O", da sie auch die nötigen Nährstoffe für den Knorpelaufbau liefern.


Arthrose Ernährungstipps:

  • täglich frisches Gemüse und Obst - enthält reichlich Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe
  • Milch- und Milchprodukte - calciumreich für starke Knochen
  • mit Kräuter und Gewürzen das Essen verfeinern - antioxidative Wirkung z.B. Kurkuma, schwarzer Pfeffer
  • Ballaststoffreiche Produkte verwenden - Vollkornprodukte
  • täglich ausreichend Omega-3 Fettsäuren verzehren - Leindotteröl, Rapsöl, Hanfsamen
  • täglich 1-2 EL Hagenbuttenpulver einnehmen, z.B. in das Müsli oder unter das Gemüse mischen
  • 1-2 mal pro Woche Seefisch essen


Produktgalerie überspringen

Unterstützung bei Arthrose

25.01 %
Heimliche Entzündungen - Sanfte Hilfe für die Gelenke
Heimliche Entzündungen – Sanfte Hilfe für die Gelenke: Ernährung & Bewegung im Fokus Das Buch-Set „Heimliche Entzündungen – Sanfte Hilfe für die Gelenke“ bietet eine ganzheitliche Lösung zur natürlichen Linderung von Gelenkbeschwerden wie Rheuma oder Arthrose. Durch gezielte antientzündliche Ernährung und sanfte Bewegungsübungen lässt sich die Beweglichkeit stärken und das Wohlbefinden nachhaltig fördern Inhalt des Sets:Wissenschaftlich fundierte Ernährungstipps zur Reduktion von Entzündungen Einfache, leckere Rezepte für eine entzündungshemmende Ernährung Sanfte Bewegungsübungen von Feldenkrais-Trainerin Gisela Ziegltrum zur Mobilisation der Gelenke Praktisches Übungskarten-Set – ideal für die tägliche Integration Expertinen hinter dem Konzept:📌 Silvia Bürkle (Dipl.-Ing. Ernährungstechnik) – Expertin für gesunde Ernährung📌 Gisela Ziegltrum (Feldenkrais-Trainerin) – Spezialistin für sanfte Bewegungstherapie Jetzt bestellen – Stärken Sie Ihre Gelenke mit sanfter Bewegung und entzündungshemmender Ernährung für mehr Lebensqualität!

14,99 €* 19,99 €*
Bio Hagebuttenpulver
Bio Hagebuttenpulver – Natürlich fruchtiger Genuss aus der HagebutteFein gemahlen, angenehm fruchtig und vielseitig verwendbar – entdecke den natürlichen Geschmack unserer Bio Hagebutten.Unser Bio Hagebuttenpulver bringt den charakteristischen Geschmack der Hagebutte direkt in deine Küche. Mit seiner angenehm fruchtigen, leicht säuerlichen Note eignet sich das fein gemahlene Pulver ideal zum Verfeinern von Müslis, Porridge, Joghurt, Smoothies und vielen weiteren Lieblingsrezepten.Die Hagebutte ist die Frucht verschiedener Wildrosenarten und wird seit Generationen als vielseitige Zutat geschätzt. Durch die schonende Verarbeitung der ausgewählten Bio-Hagebutten entsteht ein feines Fruchtpulver, das sich unkompliziert in den täglichen Speiseplan integrieren lässt.Ob im morgendlichen Frühstück, als fruchtige Ergänzung in einer Smoothie-Bowl oder zum Verfeinern von Desserts – unser Bio Hagebuttenpulver sorgt für eine besondere Geschmacksnote.Das macht unser Bio Hagebuttenpulver besonders100 % Bio Hagebuttenpulver – purer Fruchtgenuss ohne weitere ZutatenNatürlich fruchtiger, leicht säuerlicher GeschmackFein gemahlen – einfach zu dosieren und vielseitig einsetzbarIdeal für Müsli, Porridge, Joghurt und SmoothiesRein pflanzlich – für die vegane und vegetarische Ernährung geeignetAus ökologischer LandwirtschaftBio Hagebuttenpulver – vielseitig genießenUnser Bio Hagebuttenpulver lässt sich ganz einfach in süße Speisen und Getränke integrieren. Besonders gut harmoniert sein fruchtig-säuerlicher Geschmack mit cremigem Naturjoghurt, Haferbrei, frischen Beeren und milden Smoothies.Auch in Quarkspeisen, selbst gemachten Müsliriegeln oder fruchtigen Desserts setzt das fein gemahlene Pulver geschmackliche Akzente.Für eine besonders fruchtige Frühstücksbowl einfach etwas Bio Hagebuttenpulver unter Joghurt oder Porridge rühren und mit frischem Obst und Nüssen garnieren.Entdecke die fruchtige Vielfalt unserer Bio Hagebutten – fein gemahlen, natürlich im Geschmack und unkompliziert in der Anwendung. Wie kann man Bio Hagebuttenpulver verwenden?Bio Hagebuttenpulver lässt sich in Müsli, Porridge, Joghurt, Quark oder Smoothies einrühren. Auch für Frühstücksbowls, Desserts und fruchtige Rezeptideen ist es geeignet.Wie schmeckt Hagebuttenpulver?Hagebuttenpulver hat einen angenehm fruchtigen, leicht säuerlichen Geschmack. Es harmoniert besonders gut mit süßen Früchten, milden Milchprodukten und pflanzlichen Alternativen.Ist Bio Hagebuttenpulver vegan?Reines Bio Hagebuttenpulver besteht ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten und ist daher für eine vegane und vegetarische Ernährung geeignet.Kann man Hagebuttenpulver täglich verwenden?Hagebuttenpulver kann als Lebensmittel regelmäßig in den Speiseplan integriert werden. Dabei sollten die Verzehrempfehlungen auf der Verpackung beachtet werden.Enthält Hagebuttenpulver Vitamin C?Hagebutten enthalten von Natur aus Vitamin C. Wie viel davon im fertigen Hagebuttenpulver enthalten ist, hängt unter anderem von der Rohware, der Verarbeitung und der Lagerung ab. Eine konkrete Aussage zum Vitamin-C-Gehalt sollte daher auf den Nährwertangaben des Produkts beruhen.

Inhalt: 220 g (43,59 €* / 1000 g)

Ab 9,59 €*
MAWEA Gartenkräuter-Minisäckchen
Frische Thüringer Kräutermischung im Baumwollsäckchen Genieße die natürliche Frische Thüringens mit unserem MAWEA Gartenkräuter-Minisäckchen – eine hochwertige Kräutermischung im atmungsaktiven Baumwollsäckchen, ideal für die Zubereitung von Salaten, Gemüsegerichten und leichten Speisen.100 % Natur – Voller Geschmack ohne Zusatzstoffe✅ Aromatische Thüringer Kräuter✅ Ohne künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker✅ Nachhaltig verpackt im BaumwollsäckchenPerfekt für frische & gesunde KücheDiese feine Kräutermischung verleiht deinen Salaten, Gemüsegerichten und Dips eine wunderbar frische und harmonische Note. Dank der atmungsaktiven Verpackung bleibt das natürliche Aroma der Kräuter optimal erhalten.Jetzt bestellen & den Geschmack Thüringens genießen!

Inhalt: 50 g (55,80 €* / 1000 g)

2,79 €*
Bio Hanfsamen, geschält
Bio Hanfsamen geschält – Natürlich nussig & vielseitig genießenKlein, zart und voller Geschmack – unsere geschälten Bio Hanfsamen bringen eine feine, nussige Note in deine Küche.Unsere geschälten Bio Hanfsamen überzeugen mit ihrem angenehm milden, leicht nussigen Geschmack und ihrer zarten Konsistenz. Durch das Entfernen der äußeren Schale sind die kleinen Samen besonders weich und lassen sich vielseitig in süße und herzhafte Gerichte integrieren.Ob als Topping für Müsli, Porridge und Smoothie-Bowls, zum Verfeinern von Joghurt oder als nussige Ergänzung für Salate und Gemüsegerichte – geschälte Hanfsamen sorgen im Handumdrehen für geschmackliche Abwechslung.Die sorgfältig ausgewählten Hanfsamen aus ökologischer Landwirtschaft sind eine köstliche pflanzliche Zutat für alle, die natürliche Lebensmittel und unkomplizierten Genuss schätzen.Das macht unsere geschälten Bio Hanfsamen besonders100 % geschälte Bio Hanfsamen – ohne weitere ZutatenMild-nussiger Geschmack und angenehm zarte KonsistenzVielseitig verwendbar – für Müsli, Porridge, Bowls, Salate und SmoothiesRein pflanzlich – ideal für die vegane und vegetarische KücheAus ökologischer LandwirtschaftDirekt verzehrfertig – einfach über Lieblingsgerichte streuenGeschälte Hanfsamen – die nussige Ergänzung für deine LieblingsgerichteGeschälte Bio Hanfsamen lassen sich ganz einfach in den täglichen Speiseplan integrieren. Ihr dezenter Geschmack harmoniert wunderbar mit frischen Früchten, cremigem Joghurt und Getreideflocken. Auch herzhaften Speisen wie Salaten, Suppen, Gemüsepfannen oder selbst gemachten Aufstrichen verleihen sie eine angenehm nussige Note.Besonders lecker schmecken die zarten Hanfsamen als Topping auf einem warmen Haferbrei oder zusammen mit frischen Beeren in einer Frühstücksbowl.Entdecke die Vielseitigkeit unserer geschälten Bio Hanfsamen – natürlich, mild-nussig und einfach lecker! Was sind geschälte Hanfsamen?Geschälte Hanfsamen sind die weichen, essbaren Samen der Hanfpflanze, bei denen die äußere Schale entfernt wurde. Sie zeichnen sich durch ihren milden, leicht nussigen Geschmack aus und eignen sich für zahlreiche süße und herzhafte Speisen.Wie kann man geschälte Bio Hanfsamen verwenden?Geschälte Bio Hanfsamen können direkt verzehrt werden. Sie eignen sich als Topping für Müsli, Porridge, Joghurt, Smoothie-Bowls und Salate sowie zum Verfeinern von Suppen, Gemüsegerichten und Aufstrichen.Muss man geschälte Hanfsamen einweichen?Nein, geschälte Hanfsamen müssen vor dem Verzehr nicht eingeweicht werden. Durch die entfernte Schale sind sie bereits weich und können direkt über Speisen gestreut oder in Gerichte eingerührt werden.Sind geschälte Hanfsamen vegan?Ja, geschälte Hanfsamen sind ein rein pflanzliches Lebensmittel und eignen sich für eine vegane und vegetarische Ernährung.Was ist der Unterschied zwischen geschälten und ungeschälten Hanfsamen?Geschälte Hanfsamen besitzen keine harte äußere Samenschale mehr. Dadurch sind sie weicher und milder im Geschmack. Ungeschälte Hanfsamen sind bissfester und haben einen kräftigeren Charakter.Enthalten geschälte Hanfsamen THC?Hanfsamen selbst bilden kein THC. Bei der Ernte und Verarbeitung können jedoch Spuren durch Kontakt mit anderen Pflanzenteilen auf die Samen gelangen. Für Lebensmittel gelten entsprechende gesetzliche Höchstgehalte.

Inhalt: 150 g (31,93 €* / 1000 g)

4,79 €*
Bio Chiemgaukorn Leindotter Speiseöl
Leindotteröl – Fein-nussiger Genuss aus einer traditionsreichen ÖlpflanzeNatürlich, aromatisch und voller Charakter! Unser Leindotteröl von Metabolic Basics begeistert mit seinem fein-nussigen Geschmack, einer angenehm würzigen Note und einem unverwechselbaren Aroma. Gewonnen aus den Samen des Leindotters (Camelina sativa), bringt dieses besondere Pflanzenöl geschmackliche Vielfalt in deine Küche.Ob für frische Salate, cremige Dips, Gemüsegerichte oder zum Verfeinern fertiger Speisen – Leindotteröl ist eine köstliche Alternative zu klassischen Speiseölen und verleiht deinen Lieblingsgerichten eine individuelle, aromatische Note.Leindotteröl – Ein traditionelles Pflanzenöl neu entdeckenLeindotter, auch Camelina genannt, gehört zu den ältesten europäischen Kulturpflanzen. Schon seit Jahrhunderten wird die Pflanze wegen ihrer ölhaltigen Samen geschätzt.Das daraus gewonnene Leindotteröl zeichnet sich durch seinen charakteristischen Geschmack aus: fein-nussig, leicht würzig und mit einer frischen, dezent kräuterartigen Note. Sein besonderer Duft erinnert an grüne Wiesen und frisch geschnittene Kräuter.Damit ist Leindotteröl eine interessante Bereicherung für alle, die natürliche Pflanzenöle und abwechslungsreiche Aromen lieben.Leindotteröl und Omega-3-FettsäurenLeindotteröl ist von Natur aus für seinen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren bekannt. Dazu gehört auch die pflanzliche Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA).Die genaue Fettsäurezusammensetzung hängt von der Herkunft, der Sorte und der Verarbeitung des Öls ab.Leindotteröl ist damit nicht nur geschmacklich interessant, sondern kann auch eine pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren in der täglichen Ernährung sein.Wofür kann man Leindotteröl verwenden?Dank seines aromatischen Geschmacks eignet sich Leindotteröl besonders für die kalte Küche und zum Verfeinern zahlreicher Gerichte:Salate & Dressings: Verleiht Blattsalaten, Rohkost und selbstgemachten Vinaigrettes eine angenehm nussige Note.Dips & Kräuterquark: Ideal zum Verfeinern von Frischkäse, Quark, Joghurt-Dips und Kräutercremes.Kartoffeln & Gemüse: Besonders lecker über Pellkartoffeln, Ofengemüse oder gedünstetem Gemüse.Bowls & kalte Speisen: Sorgt in Gemüse-Bowls, Getreidesalaten und herzhaften Aufstrichen für eine feine Würze.Suppen & fertige Gerichte: Einige Tropfen kurz vor dem Servieren verleihen deinen Speisen ein besonderes Aroma.Leindotteröl richtig verwenden – Tipps für vollen GeschmackDamit der charakteristische Geschmack und die empfindlichen ungesättigten Fettsäuren möglichst gut erhalten bleiben, empfehlen wir, Leindotteröl vor allem kalt zu verwenden oder erst nach dem Garen zuzugeben.Unser Genusstipp: Vermische Leindotteröl mit etwas Zitronensaft, Senf, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. So entsteht im Handumdrehen ein aromatisches Salatdressing mit fein-nussiger Note.Auch über frisch gekochten Kartoffeln mit Kräuterquark schmeckt Leindotteröl besonders lecker.Leindotteröl kaufen – Natürlicher Geschmack für deine KücheEntdecke mit dem Leindotteröl von Metabolic Basics ein traditionsreiches Pflanzenöl mit unverwechselbarem Aroma. Seine fein-nussige, leicht würzige Geschmacksnote macht es zu einer vielseitigen Ergänzung für die bewusste und abwechslungsreiche Küche.Jetzt Leindotteröl entdecken und natürlichen, nussig-aromatischen Genuss erleben!FAQ Was ist Leindotteröl?Leindotteröl ist ein pflanzliches Speiseöl, das aus den Samen des Leindotters (Camelina sativa) gewonnen wird. Leindotter ist eine traditionelle europäische Ölpflanze. Das Öl besitzt einen charakteristischen, fein-nussigen und leicht würzigen Geschmack. Wie schmeckt Leindotteröl?Leindotteröl schmeckt angenehm nussig und leicht würzig. Je nach Herkunft und Herstellung können frische, kräuterartige und leicht grasige Aromen hinzukommen. Dadurch eignet es sich besonders gut für Salate, Dips und kalte Speisen. Was ist der Unterschied zwischen Leindotteröl und Leinöl?Leindotteröl und Leinöl stammen von unterschiedlichen Pflanzen. Leindotteröl wird aus Camelina sativa gewonnen, Leinöl aus den Samen des Flachses (Linum usitatissimum). Beide enthalten pflanzliche Omega-3-Fettsäuren, unterscheiden sich jedoch in Geschmack und Fettsäurezusammensetzung. Kann man Leindotteröl zum Braten verwenden?Für den Erhalt des charakteristischen Aromas und der empfindlichen mehrfach ungesättigten Fettsäuren wird Leindotteröl vorzugsweise in der kalten Küche oder zum Verfeinern fertiger Gerichte verwendet. Ob es zum Erhitzen geeignet ist, hängt auch von seiner Verarbeitung und den Herstellerangaben ab. Enthält Leindotteröl Omega-3-Fettsäuren?Ja, Leindotteröl enthält in der Regel die pflanzliche Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA). Der genaue Gehalt kann je nach Sorte, Herkunft und Verarbeitung variieren. Verbindliche Nährwertangaben findest du auf der Produktverpackung. Wie sollte man Leindotteröl aufbewahren?Leindotteröl sollte gut verschlossen und vor Wärme, Licht und Sauerstoff geschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich je nach Herstellerangabe eine kühle Lagerung und ein zeitnaher Verbrauch.

Inhalt: 250 ml (32,76 €* / 1000 ml)

Ab 8,19 €*
Pan do Mar Heller Thunfisch naturell
Pan do Mar Heller Thunfisch naturell – natürlicher Genuss und verantwortungsvoll gefangener Protein-Boost Entdecken Sie den PAN DO MAR "Brot des Meeres" Hellen Thunfisch Naturell – ein Premium-Produkt aus nachhaltiger Fischerei! Unsere Thunfischlenden (Thunnus albacares) stammen aus traditioneller Angelruten-Fischerei im östlichen Mittelatlantik vor den Azoren und Kanaren. Diese Fangmethode ist dolphin safe, minimiert Beifang und sorgt für höchste Qualität.✅ Nachhaltige Fischerei – zertifiziert durch das ICCAT (International Committee for the Conservation of the Atlantic Tuna)✅ Höchste Qualität – stressfreier Fang ohne Netzquetschungen✅ Reich an Omega-3 Fettsäuren – wertvolle Nährstoffe für Ihre Gesundheit✅ 100 % Natur – ohne Zusatzstoffe und künstliche Aromen✅ Kurze Transportwege – Küstenfischerei in europäischen GewässernPAN DO MAR setzt sich aktiv für den Erhalt traditioneller Kleinfischerei ein und geht in puncto Nachhaltigkeit über Standard-Zertifizierungen hinaus. Genießen Sie puren, unverfälschten Thunfisch – perfekt für Salate, Bowls oder mediterrane Gerichte!Vorteil & NutzenProteinreich – mit ~24 g hochwertigen Proteinen unterstützt der Thunfisch Ernährung & Muskulatur. Kalorienarm & mager – ideal für kalorienbewusste Ernährung oder als schlanke Proteinquelle. Nachhaltig & umweltbewusst – verantwortungsvoll gefangener Fisch, soziale Komponente durch Förderung traditioneller Fangmethoden Pur & vielseitig – ohne Öl oder Zusatzstoffe – perfekt für leichte Gerichte oder als Basis für schnelle, gesunde Mahlzeiten.

Inhalt: 90 g (37,89 €* / 1000 g)

Ab 3,41 €*