Rote-Beete-Smoothie mit Apfel, Banane

Silvia Bürkle

Drinks & Smoothies

Das Superfood wird Püriert!

Ob Ernährungswissenschaftler, Mediziner, Sportler oder Gesundheitsfans - alle schwärmen bei Roter Bete von einem der "gesündesten heimisches Gemüse" schlechthin. Das Wurzelgemüse mit seiner intensiv roten Farbe gilt seit Generationen als gesunde und natürliche Quelle für Eisen, Kalium, Phosphor, Kalzium, Schwefel, Magnesium, Jod und eine Reihe von Spurenelementen.

Zutaten für 1 Person:

150g Rote Bete
2 große Möhren
1 Apfel
1/2 Banane
1TL Meerrettich
10 Walnusskern-Hälften
200 ml Wasser

Zubereitung:

Rote Bete schälen und das Fruchtfleisch grob zerkleinern (Vorsicht man bekommt rote Hände evtl. Einweghandschuh benutzen)
Möhren waschen, schälen und grob zerkleinern Apfel waschen, entkernen und zerkleinern. Banane schälen und grob zerteilen.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe so lange pürieren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

Tipp: eignet sich gut als Mahlzeitersatz