12.06.22

Lebensmittelzusatzstoffe

Lebensmittelzusatzstoffe - die E-Nummern!

Es ist gut, dass die Verbraucher darüber informiert werden, was sie alles zu sich nehmen, nur können sich die wenigsten unter den oftmals kryptischen Bezeichnungen etwas vorstellen. 


Einsatz der Lebensmittelzusatzstoffe

Generell werden die so genannten E-Stoffe den unterschiedlichsten Lebensmitteln zugefügt, um die Haltbarkeit, das Aussehen und den Geschmack zu verbessern. Die Verwendung dieser E-Stoffen hat in unserer Konsumgesellschaft mehrere Gründe, die den Einsatz auf den ersten Blick logisch erscheinen lassen. Schließlich sorgen die chemischen Lebensmittelzusatzstoffe dafür, dass die Lebensmittel in ihrem Aussehen und ihrer "Qualität" immer gleich bleiben. Lebensmittelzusatzstoffe geben den Lebensmittel leuchtende Farben, eine lange Haltbarkeit, frische und wunderbare Geschmackserlebnisse.  Es gibt in etwa 320 dieser Zusatzstoffe, die in bestimmte Gruppen unterteilt werden. 


Sind Zusatzstoffe der E-Nummern bedenklich?

Obwohl die Gesundheitsbehörden nicht müde werden die Verwendung dieser Stoffe als gesundheitlich unbedenklich einzustufen, gelingt es ihnen nicht, die kritischen Konsumenten von der Harmlosigkeit der E-Stoffe zu überzeugen. Tatsächlich ist es jedoch so, dass man mit Sicherheit auf einige Zusatzstoffen problemlos verzichten kann, wie z.B. Farbstoffe oder Geschmacksverstärker.  Per se kann man jedoch auch nicht alle Zusatzstoffe mit dem Attribut "schlecht" oder "gesundheitsgefährdend" versehen. Einige Emulgatoren (Lecithine), Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl) oder Antioxidationmittel (Ascorbinsäure, Tocopherole) können durchaus als unbedenklich eingestuft werden. 


Einfluss der Zusatzstoffe auf den Stoffwechsel

Tatsächlich können einige Zusatzstoffe bei übermäßigen Verzehr sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Beispielsweise bringt man einige Konservierungsstoffe, Süßstoffe und Geschmacksverstärker mit Insulinresistenz und Gewichtszunahme in Verbindung. Stark verarbeitete Lebensmittel, die reich an Zusatzstoffen sind können zu Übergewicht und Stoffwechselstörungen führen.


E-Nummern Zusatzstoffe meiden

Alle Zusatzstoffe vermeiden, ist sicherlich nicht für jeden möglich. Aber wer häufig selbst kocht, wie z.B. beim Metabolic Balance Ernährungskonzept,  und dafür frische und möglichst unverarbeitete Lebensmittel verwendet, hat schon den ersten Schritt gemacht. 
Des Weiteren heißt es einfach "Augen auf beim Lebensmitteleinkauf" und die Zutatenliste der Produkte etwas genauer unter die Lupe zu nehmen und Lebensmittel mit vielen Zusatzstoffen im Regal liegen lassen.
Bei uns findet Ihr Produkte, wie Gemüsebrühen, Speiseöl, Nudeln, Gewürze und Kräuter, die keine Zusatzstoffe enthalten. 

Unter unserem Youtube-Kanal findet ihr hierzu zusätzliche Infos!


Ohne Zusatzstoffe

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Sana Essence Bio Speiseöl Aktiv 3+6 Bio Speiseöl Aktiv 3 plus 6 Raps-, Sonnenblumen- und Walnussöl. Kaltgepresst! Der feine leicht nussige Geschmack des Bio Speiseöls und das gute Verhältnis Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren (1:3), auf pflanzlicher Basis, versorgen den Körper mit lebenswichtigen und wertvollen Fettsäuren. Mit seinem milden und leicht nussigen Geschmack ist es das optimale Öl für Salate, Gemüse, Pestos und Dips. Dieses Speiseöl ist besonders wertvoll für die tägliche Ernährung durch den hohen Gehalt an rein pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren und das ideale Verhältnis der mehrfach ungesättigten Fettsäuren untereinander. Alle Vorteile unseres Bio Speiseöl Aktiv 3+6 im Überblick: • Sana Essence Bio Aktiv 3+ 6 ist kaltgepresst • Perfekt ausbalanciertes Fettsäureverhältnis • hoher Gehalt an pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren • mild nussiger Geschmack • perfekt geeignet für Ihre gesunde Ernährung Warum kaltgepresste Öle? Kaltgepresste Öle werden bei der Herstellung deutlich schonender bearbeitet. Wertvolle Inhaltsstoffe der Saat, wie sekundäre Pflanzenstoffe, Lecithin oder fettlösliche Vitamine und die mehrfach ungesättigten Fettsäuren bleiben erhalten. Das macht sich auch im Geschmack bemerkbar! Raffinierte Öle Um ein raffinierte Öle herzustellen wird die Saat stark erhitzt und Lösungsmittel eingesetzt. Ein Raffinat hat den Anspruch, geruchsneutral, geschmacksneutral und farblos zu sein. Alle wertvollen Inhaltsstoffe werden bei der Herstellung entfernt mit Hilfe chemisch und physikalischer Methoden. Wie verwendet man kaltgepresste Öle? Kaltgepresste Öle sind vornehmlich für die kalte Küche gedacht. Für Salate, Pesto und Dips. Fleisch, Fisch ohne Fette oder Öle braten und kurz vor dem Servieren mit einem kaltgepressten Öl nach Ihrer Wahl beträufeln. - ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Darüber hinaus finden kaltgepresste Öle auch Verwendung in Müsli oder Smoothies. Probieren Sie es einfach mal aus! Kaltgepresste Öle sollten nicht hocherhitzt werden. Durch starkes Erhitzen können die Fettsäurestrukturen auf gespalten werden und giftige Stoffe, wie z.B. Acrolein, entstehen, die zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen können.  https://youtu.be/c6AUIaEDx9U

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Sana Essence Bio Rote Linsennudeln (Spiralen)
Sana Essence Bio Rote Linsennudeln (Spiralen)Die Fusilli Nudeln aus roten Linsen sind schonend zubereitet, werden dann luftgetrocknet und erhalten dadurch Ihren einzigartigen Geschmack und Konsistenz. Diese Linsennudeln werden traditionell aus rotem und 100%-igem Bio- Linsenmehl und Wasser hergestellt. Deshalb sind die Nudeln vegan, glutenfrei und Low Carb. Sie eignen sich dadurch ganz besonders gut für Allergiker und Diäten. Wegen des hohen Proteingehalts bestellen auch viele Hobby- und Profisportler diese Nudeln. Linsenprotein hat besonders wertvolle Eigenschaften auf die Schleimhaut und das Immunsystem.Rote Linsennudeln aus handwerklicher Herstellung.Sana Essence Bio Rote Linsennudeln sind:    Ohne Konservierungsstoffe    Ohne künstliche Farbstoffe    Ohne Geschmacksverstärker    Luftgetrocknet    Ohne EiZubereitung:Linsennudeln in kochendes Wasser ca. 3-4 Minuten garen.

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Roggen-Vollkornnudeln - Bio - von Sana Essence
Vollkornnudeln von Metabolic Basics sind frei von Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen und Konservierungsstoffen Ein weiterer großer Vorteil unserer Vollkornnudeln ist, dass sie völlig frei von Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen und Konservierungsstoffen sind. Dies garantiert nicht nur einen natürlichen und unverfälschten Geschmack, sondern auch ein Produkt, das Ihrer Gesundheit zugutekommt. Wir bei Metabolic Basics legen großen Wert auf die Qualität unserer Produkte und darauf, dass Sie als Kunde nur das Beste erhalten. Unsere Vollkornnudeln bestehen ausschließlich aus natürlichen Zutaten und werden mit größter Sorgfalt hergestellt. Luftgetrocknete Vollkornnudeln bieten eine besondere Qualität und Konsistenz Die Qualität und Konsistenz unserer Vollkornnudeln wird durch das traditionelle Verfahren der Lufttrocknung gewährleistet. Diese Methode ermöglicht es, die Nudeln schonend zu trocknen und somit alle wertvollen Nährstoffe und den natürlichen Geschmack zu bewahren. Luftgetrocknete Vollkornnudeln haben eine festere Textur und trotzdem bedarf es nur einer kurzen Garzeit, wofür sie besonders beliebt sind, wenn es mal schnell gehen muss. Probieren Sie es selbst aus und überzeugen Sie sich von der außergewöhnlichen Qualität unserer Produkte. Sana Essence Bio Roggen-Vollkornnudeln100% Bio Roggenvollkornnudeln Fussili. Aus handwerklicher Herstellung ohne Geschmacksverstärker ohne künstliche Farbstoffe ohne Konservierungsstoffe Luftgetrocknete vegane Pasta. Sana Essence Bio Roggen-Vollkornnudeln – die gesunde Alternative für Pasta-Fans Ein weiteres Produkt unserer gesunden und schmackhaften Bio-Vollkorn-Produkte sind diese leckeren Bio Roggennudeln aus deutscher Produktion. Sie bestehen zu 100% aus Bio Roggenvollkornmehl und enthalten zusätzlich nur etwas Wasser und eine Prise Salz. Der Bio Roggen, den wir für unsere Vollkorn-Nudel-Herstellung verwenden, wird in Deutschland angebaut und hat ein Bioland-Qualitäts-Zertifikat (DE-ÖKO-037/EU-Landwirtschaft). Die Qualität unseres Roggenvollkorns wird regelmäßig überprüft, damit unsere Kunden sicher sind, nur Produkte in bester Güte und Beschaffenheit zu erwerben.Unsere leckeren Bio Roggennudeln sind spiralförmig werden lediglich aus puren Roggenvollkornmehl, Salz und Wasser hergestellt. Die Nudeln enthalten kein Ei oder sonstige tierische Inhaltsstoffe und sind somit ideal für eine vegane Ernährung. Zudem haben unser 100%iges Bio Roggenvollkornnudeln hat einen hohen Ballaststoffanteil von 14 %. Diese regen auf natürliche Weise die Darmtätigkeit an. Mit einem sehr geringen Fettgehalt von nur 1,7 % sowie mit noch weniger Zucker von 1,02 % ergeben diese ballaststoffreichen Fusillis die Grundlage für ein gesundes und trotzdem gut sättigendes Gericht für die ganze Familie. Gleichzeitig ist der Gehalt an wertvollen Mineralstoffen, wie Kalzium, Magnesium und Eisen, dreimal so hoch als in Weizennudeln. Mit einer Kochzeit von durchschnittlich nur 4 min. sind diese Nudeln schnell und einfach zubereitet und es kann geschwind eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit serviert werden. Hier unsere Tipps, wie die perfekte Spiralnudel aus 100% Bio Roggenvollkornmehl gekocht wird: Für alle, die gerne Pasta essen, ist es eine Überlegung wert, von dem kohlehydratreichen Weißmehlprodukt auf ballaststoffreiche Vollkornnudeln zur Bereicherung einer gesunden ausgewogenen Ernährungsweise zu wechseln. Zudem sie als Beilage einer veganen Ernährung hervorragend passen. Alle Vollkornnudelprodukte können über eine lange Zeit gelagert werden und eignen sich somit auch gut für die dauerhafte Vorratshaltung, aber das gilt nur, solange die Originalverpackung verschlossen bleibt. Eine ungeöffnete Packung Roggenvollkorn-Nudeln kann bis zu 3 Jahren gelagert werden, solange der Ort der Aufbewahrung trocken und keiner direkten Sonnenbestrahlung ausgesetzt ist. Für den Fall einer längerfristigen Vorratshaltung bieten wir unseren Kunden Mengenrabatte beim Kauf unserer im Shop angebotenen Produkte an und staffeln die Verkaufspreise in mehreren Stufen, bis 3, bis 5 oder ab 6 Stück verringert sich jeweils der Stückpreis unserer Roggenvollkorn-Produkte.

Inhalt: 500 g (8,38 €* / 1000 g)

Ab 4,19 €*
Sana´schnelle Nudelgerichte - Roggennudeln Arrabbiata
Sana´schnelle Nudelgerichte - Roggennudeln Arrabbiata Roggennudeln Arrabbiata ist ein schnelles Nudelgericht. Bio reine Roggennudeln kombiniert mit einer würzigen Gewürzmischung ist einfach und schnell zubereitet. Wer gern experimentiert, der verfeinert die Nudelmischung noch mit Käse oder mischt mit Gemüse, oder vielleicht auch mit Thunfisch und Meeresfrüchte ein wahrer Genuss.100% natürliche ZutatenBioveganeinfach und schnell zubereitet

Inhalt: 0.25 Kilogramm (19,96 €* / 1 Kilogramm)

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Nudelsuppen-Set
Nudelsuppen-Set von Sana EssenceDieses Set enhält:Bio Knoblauch-Creme-Suppe mit RoggennudelnBio Roggennudel-Eintopf mit Kartoffel und KarottenBio Roggennudel-Suppe Mit Karotten und Ingwer Bio Tomaten-Suppe mit RoggennudelnBio Roggennudel-Suppe "Chili con Tomate" pikant Metabolic Basics GmbH/Daimlerstr. 12/89312 Günzburg Unsere Roggenvollkorn-Nudel-Suppe mit Roggennudeln begeistert durch den würzigen Geschmack. Ist  einfach und schnell zubereitet. Für unterwegs, im Büro, auf Reisen oder für die schnelle Küche.100 % natürliche Bio-Zutaten vegan ohne Zusatzstoffe ohne Aromen ohne Palmöl lactosefrei  Zubereitung:Becher vor Gebrauch gut schütteln. Den Inhalt des Bechers mit 350 ml kochenden Wasser aufgießen, umrühren und 13-15 Minuten ziehen lassen, umrühren und genießen. Oder den Becherinhalt mit 350 ml kalten Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen und 4 Minuten köcheln lassen, ab und an umrühren. Guten Appetit!

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