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12.06.22

Lebensmittelzusatzstoffe

Lebensmittelzusatzstoffe - die E-Nummern!

Es ist gut, dass die Verbraucher darüber informiert werden, was sie alles zu sich nehmen, nur können sich die wenigsten unter den oftmals kryptischen Bezeichnungen etwas vorstellen. 


Einsatz der Lebensmittelzusatzstoffe

Generell werden die so genannten E-Stoffe den unterschiedlichsten Lebensmitteln zugefügt, um die Haltbarkeit, das Aussehen und den Geschmack zu verbessern. Die Verwendung dieser E-Stoffen hat in unserer Konsumgesellschaft mehrere Gründe, die den Einsatz auf den ersten Blick logisch erscheinen lassen. Schließlich sorgen die chemischen Lebensmittelzusatzstoffe dafür, dass die Lebensmittel in ihrem Aussehen und ihrer "Qualität" immer gleich bleiben. Lebensmittelzusatzstoffe geben den Lebensmittel leuchtende Farben, eine lange Haltbarkeit, frische und wunderbare Geschmackserlebnisse.  Es gibt in etwa 320 dieser Zusatzstoffe, die in bestimmte Gruppen unterteilt werden. 


Sind Zusatzstoffe der E-Nummern bedenklich?

Obwohl die Gesundheitsbehörden nicht müde werden die Verwendung dieser Stoffe als gesundheitlich unbedenklich einzustufen, gelingt es ihnen nicht, die kritischen Konsumenten von der Harmlosigkeit der E-Stoffe zu überzeugen. Tatsächlich ist es jedoch so, dass man mit Sicherheit auf einige Zusatzstoffen problemlos verzichten kann, wie z.B. Farbstoffe oder Geschmacksverstärker.  Per se kann man jedoch auch nicht alle Zusatzstoffe mit dem Attribut "schlecht" oder "gesundheitsgefährdend" versehen. Einige Emulgatoren (Lecithine), Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl) oder Antioxidationmittel (Ascorbinsäure, Tocopherole) können durchaus als unbedenklich eingestuft werden. 


Einfluss der Zusatzstoffe auf den Stoffwechsel

Tatsächlich können einige Zusatzstoffe bei übermäßigen Verzehr sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Beispielsweise bringt man einige Konservierungsstoffe, Süßstoffe und Geschmacksverstärker mit Insulinresistenz und Gewichtszunahme in Verbindung. Stark verarbeitete Lebensmittel, die reich an Zusatzstoffen sind können zu Übergewicht und Stoffwechselstörungen führen.


E-Nummern Zusatzstoffe meiden

Alle Zusatzstoffe vermeiden, ist sicherlich nicht für jeden möglich. Aber wer häufig selbst kocht, wie z.B. beim Metabolic Balance Ernährungskonzept,  und dafür frische und möglichst unverarbeitete Lebensmittel verwendet, hat schon den ersten Schritt gemacht. 
Des Weiteren heißt es einfach "Augen auf beim Lebensmitteleinkauf" und die Zutatenliste der Produkte etwas genauer unter die Lupe zu nehmen und Lebensmittel mit vielen Zusatzstoffen im Regal liegen lassen.
Bei uns findet Ihr Produkte, wie Gemüsebrühen, Speiseöl, Nudeln, Gewürze und Kräuter, die keine Zusatzstoffe enthalten. 

Unter unserem Youtube-Kanal findet ihr hierzu zusätzliche Infos!


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Ohne Zusatzstoffe

Bio Klare Gemüsebrühe ohne Hefeextrakt
Bio Klare Gemüsebrühe, ohne Hefeextrakt! Vorteil der Bio Klare Gemüsebrühe: hoher Gemüseanteil - 27 % ohne Hefeextrakt ohne Zucker ohne Zusatzstoffe ohne Aromen ohne tierische Fette für vegane Ernährung geeignet einfach und schnell zubereitet - auch unterwegs, im Büro und ReisenVielseitig einsetzbar!Die Bio Gemüsesuppe ohne Hefeextrakt ist ideal zum Würzen und Verfeinern von Suppen und Gemüsegerichten. Mit der Bio Gemüsesuppe können Sie schnell und einfach eine feine klare Gemüsebrühe auf den Tisch zaubern.Bio klare Gemüsesuppe ist auch ideal für alle vegetarischen und vegane Rezepte. Warum eine zertifizierte Bio Gemüsebrühe ohne Hefeextrakt die beste Wahl für Ihren Körper ist Diese hochwertige Gemüsebrühe stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und garantiert Ihnen höchste Reinheit. Wenn Sie die Bio-Klare-Gemüsebrühe-ohne-Hefeextrakt für Ihre Küche wählen, verzichten Sie bewusst auf künstliche Geschmacksverstärker. Eine solche naturbelassene Gemüsebrühe unterstützt Ihre bewusste Ernährung optimal und schont den Magen. Genießen Sie diese feine Gemüsebrühe als wärmende Zwischenmahlzeit oder als Basis für Ihre liebsten Rezepte. Wie Sie die Bio Klare Gemüsebrühe ohne Hefeextrakt schmackhaft in der Küche einsetzen Diese universelle Gemüsebrühe eignet sich ideal zum Kochen von Suppen, Eintöpfen und feinen Saucen. Sie können die Bio Klare Gemüsebrühe ohne Hefeextrakt auch wunderbar zum Verfeinern von Reis, Quinoa oder Couscous nutzen. Selbst zum Marinieren von Gemüse vor dem Backen bringt diese Gemüsebrühe eine angenehm würzige Note. Verwenden Sie diese ergiebige Gemüsebrühe täglich für den puren Geschmack der Natur.

Inhalt: 150 g (22,20 €* / 1000 g)

Ab 3,33 €*
Bio Aktiv 3plus6 Speiseöl
Sana Essence Bio Speiseöl Aktiv 3+6 – Kaltgepresst & Ausgewogen Das Sana Essence Bio Speiseöl Aktiv 3+6 vereint hochwertiges Rapsöl, Sonnenblumenöl und Walnussöl in bester Bio-Qualität. Durch die schonende Kaltpressung bleiben wertvolle Inhaltsstoffe und mehrfach ungesättigte Fettsäuren vollständig erhalten. Dieses Premium-Öl ist nicht nur ein feiner Geschmacksträger, sondern liefert einen wichtigen Beitrag zu einer bewussten Ernährung. Mit seinem mild-nussigen Geschmack und dem gezielten Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren (1:3) versorgt es den Körper täglich mit wertvollen Fettsäuren im Einklang mit der Natur.  Alle Vorteile des Bio Speiseöls Aktiv 3+6 im Überblick •         Kaltgepresst & Nativ: Schonende Verarbeitung ohne Hitze für den Erhalt wertvoller Inhaltsstoffe.•         Hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren: Reich an pflanzlicher Alpha-Linolensäure (ALA).•         Hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren•         Mild-nussiger Geschmack: Harmonisch und fein, ideal zur Veredelung kalter Speisen.•         Vielseitig einsetzbar: Perfekt für eine ausgewogene und pflanzenbasierte Ernährung.•         Vegan & 100 % Natürlich: Aus kontrolliert biologischem Anbau, frei von Zusatzstoffen.   Natürliche Unterstützung für Ihren Körper Pflanzliche Öle sind ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Das Sana Essence Bio Speiseöl Aktiv 3+6 ist besonders reich an essenziellen Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. •         Alpha-Linolensäure (Omega-3): ALA trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 2 g ALA ein.•         Linolsäure (Omega-6): Linolsäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 10 g Linolsäure ein.   Hinweis: Achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie auf eine gesunde Lebensweise.   Warum kaltgepresste Bio-Öle eine gute Wahl sind Bei der Herstellung von kaltgepressten Ölen wird die Saat nicht erhitzt und vollkommen ohne chemische Lösungsmittel verarbeitet. Dadurch bleiben sekundäre Pflanzenstoffe, Lecithin, fettlösliche Vitamine und vor allem die empfindlichen mehrfach ungesättigten Fettsäuren in ihrer natürlichen Form erhalten. Das Ergebnis ist ein naturbelassenes Öl mit vollem Geschmack.   Im Gegensatz dazu werden raffinierte Öle stark erhitzt und chemisch behandelt. Dabei gehen genau jene wertvollen Inhaltsstoffe verloren, die ein gutes Öl ausmachen. Geschmack, Geruch und Farbe werden neutralisiert.   Die Bedeutung der Omega-Balance In der modernen Ernährung nehmen wir oft ein ungünstiges Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren auf. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt ein Verhältnis von maximal 5:1 (Omega-6 zu Omega-3). Das Sana Essence Bio Speiseöl Aktiv 3+6 bietet mit seinem Verhältnis von 3:1 (Omega-6 zu Omega-3) eine hervorragende Möglichkeit, diese Empfehlungen im Alltag umzusetzen.   Verwendung von Bio Speiseöl Aktiv 3+6 in der Küche Das Sana Essence Bio Speiseöl Aktiv 3+6 ist durch seinen hohen Anteil an wertvollen, hitzeempfindlichen Fettsäuren perfekt für die kalte Küche geeignet. Es verleiht Ihren Gerichten eine feine, nussige Note: •         Als feines Salatöl: Für knackige Blattsalate und Rohkost.•         Für Dips und Dressings: Die ideale Basis für cremige Vinaigrettes und Pesto.•         Zum Verfeinern: Geben Sie einen Schuss Öl über frisch gegartes Gemüse, Fisch oderFleisch (erst nach dem Garen hinzufügen).•         Für das Frühstück: Als wertvolle Zugabe in Müsli, Porridge oder Smoothies. Tipp für die Anwendung: Kaltgepresste Öle mit hohem Omega-3-Anteil sollten niemals stark erhitzt werden. Durch hohe Temperaturen können sich die empfindlichen Fettsäuren zersetzen. Bewahren Sie das Öl zudem stets gut verschlossen und lichtgeschützt auf, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu schützen.   Die Qualität von Sana Essence Unser Bio Aktiv 3+6 Speiseöl steht für höchste Reinheit und natürlichen Geschmack. Mit seiner harmonischen Komposition aus Raps-, Sonnenblumen- und Walnussöl ist es die perfekte Ergänzung zu einer pflanzenbasierten Lebensweise. Setzen Sie auf die Kraft der Natur und genießen Sie höchste Bio-Qualität.  https://youtu.be/c6AUIaEDx9U

Inhalt: 0.5 l (15,98 €* / 1 l)

Ab 7,99 €*
Sana Essence Bio Rote Linsennudeln (Spiralen)
Sana Essence Bio Rote Linsennudeln (Spiralen) – Proteinstarke & glutenfreie Pasta-Alternative 100 % Bio rotes Linsenmehl & Wasser – aus EU-zertifiziertem Anbau (DE-ÖKO-001), Herkunft Italien & Deutschland – pur, natürlich und hochwertig. Luftgetrocknet & ohne Zusätze – frei von Konservierungsstoffen, künstlichen Farbstoffen, Geschmacksverstärkern und Eiern. Ideal für spezielle Ernährungsweisen – vegan, glutenfrei, Low Carb, eiweißreich und ballaststoffreich. Perfekt für Sportler, Allergiker und bewusste Genießer. Vorteil & NutzenProtein-Power: Mit rund 28 g Eiweiß je 100 g unterstützen die Linsennudeln Muskulatur, Sättigung und Energie – ideal für aktive Menschen. Ballaststoffreich & bekömmlich: Die enthaltenen 10,8 g Ballaststoffe fördern eine stabile Verdauung und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Glutenfrei & vegan: Optimal für Menschen mit Zöliakie, Glutenempfindlichkeit oder pflanzenbasierter Ernährungsweise. Natürlicher Geschmack & Textur: Dank schonender Verarbeitung entfalten die Spiralen einen nussigen Geschmack und angenehmen Biss.

Inhalt: 250 g (13,64 €* / 1000 g)

Ab 3,41 €*
Roggen-Vollkornnudeln - Bio - von Sana Essence
Vollkornnudeln von Metabolic Basics sind frei von Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen und Konservierungsstoffen Ein weiterer großer Vorteil unserer Vollkornnudeln ist, dass sie völlig frei von Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen und Konservierungsstoffen sind. Dies garantiert nicht nur einen natürlichen und unverfälschten Geschmack, sondern auch ein Produkt, das Ihrer Gesundheit zugutekommt. Wir bei Metabolic Basics legen großen Wert auf die Qualität unserer Produkte und darauf, dass Sie als Kunde nur das Beste erhalten. Unsere Vollkornnudeln bestehen ausschließlich aus natürlichen Zutaten und werden mit größter Sorgfalt hergestellt. Luftgetrocknete Vollkornnudeln bieten eine besondere Qualität und Konsistenz Die Qualität und Konsistenz unserer Vollkornnudeln wird durch das traditionelle Verfahren der Lufttrocknung gewährleistet. Diese Methode ermöglicht es, die Nudeln schonend zu trocknen und somit alle wertvollen Nährstoffe und den natürlichen Geschmack zu bewahren. Luftgetrocknete Vollkornnudeln haben eine festere Textur und trotzdem bedarf es nur einer kurzen Garzeit, wofür sie besonders beliebt sind, wenn es mal schnell gehen muss. Probieren Sie es selbst aus und überzeugen Sie sich von der außergewöhnlichen Qualität unserer Produkte. Sana Essence Bio Roggen-Vollkornnudeln100% Bio Roggenvollkornnudeln Fussili. Aus handwerklicher Herstellung ohne Geschmacksverstärker ohne künstliche Farbstoffe ohne Konservierungsstoffe Luftgetrocknete vegane Pasta. Sana Essence Bio Roggen-Vollkornnudeln – die gesunde Alternative für Pasta-Fans Ein weiteres Produkt unserer gesunden und schmackhaften Bio-Vollkorn-Produkte sind diese leckeren Bio Roggennudeln aus deutscher Produktion. Sie bestehen zu 100% aus Bio Roggenvollkornmehl und enthalten zusätzlich nur etwas Wasser und eine Prise Salz. Der Bio Roggen, den wir für unsere Vollkorn-Nudel-Herstellung verwenden, wird in Deutschland angebaut und hat ein Bioland-Qualitäts-Zertifikat (DE-ÖKO-037/EU-Landwirtschaft). Die Qualität unseres Roggenvollkorns wird regelmäßig überprüft, damit unsere Kunden sicher sind, nur Produkte in bester Güte und Beschaffenheit zu erwerben.Unsere leckeren Bio Roggennudeln sind spiralförmig werden lediglich aus puren Roggenvollkornmehl, Salz und Wasser hergestellt. Die Nudeln enthalten kein Ei oder sonstige tierische Inhaltsstoffe und sind somit ideal für eine vegane Ernährung. Zudem haben unser 100%iges Bio Roggenvollkornnudeln hat einen hohen Ballaststoffanteil von 14 %. Diese regen auf natürliche Weise die Darmtätigkeit an. Mit einem sehr geringen Fettgehalt von nur 1,7 % sowie mit noch weniger Zucker von 1,02 % ergeben diese ballaststoffreichen Fusillis die Grundlage für ein gesundes und trotzdem gut sättigendes Gericht für die ganze Familie. Gleichzeitig ist der Gehalt an wertvollen Mineralstoffen, wie Kalzium, Magnesium und Eisen, dreimal so hoch als in Weizennudeln. Mit einer Kochzeit von durchschnittlich nur 4 min. sind diese Nudeln schnell und einfach zubereitet und es kann geschwind eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit serviert werden. Hier unsere Tipps, wie die perfekte Spiralnudel aus 100% Bio Roggenvollkornmehl gekocht wird: Für alle, die gerne Pasta essen, ist es eine Überlegung wert, von dem kohlehydratreichen Weißmehlprodukt auf ballaststoffreiche Vollkornnudeln zur Bereicherung einer gesunden ausgewogenen Ernährungsweise zu wechseln. Zudem sie als Beilage einer veganen Ernährung hervorragend passen. Alle Vollkornnudelprodukte können über eine lange Zeit gelagert werden und eignen sich somit auch gut für die dauerhafte Vorratshaltung, aber das gilt nur, solange die Originalverpackung verschlossen bleibt. Eine ungeöffnete Packung Roggenvollkorn-Nudeln kann bis zu 3 Jahren gelagert werden, solange der Ort der Aufbewahrung trocken und keiner direkten Sonnenbestrahlung ausgesetzt ist. Für den Fall einer längerfristigen Vorratshaltung bieten wir unseren Kunden Mengenrabatte beim Kauf unserer im Shop angebotenen Produkte an und staffeln die Verkaufspreise in mehreren Stufen, bis 3, bis 5 oder ab 6 Stück verringert sich jeweils der Stückpreis unserer Roggenvollkorn-Produkte. Warum Roggen eine hervorragende Wahl für Ihre bewusste Ernährung ist Dieses traditionelle Getreide liefert Ihnen wertvolle Ballaststoffe und sorgt für eine langanhaltende Sättigung. Wenn Sie die Roggen Vollkorn Nudeln Bio von Sana Essence in Ihren Speiseplan integrieren, profitieren Sie von den typischen Vorteilen, die Roggen für die Verdauung bereithält. Zudem überzeugt Roggen durch einen angenehm kräftigen und herzhaften Geschmack. Erleben Sie selbst, wie vielseitig Roggen Ihre Küche bereichern kann. Köstliche Rezeptideen für die Roggen Vollkornnudeln Bio von Sana Essence Diese besonderen Nudeln aus Roggen harmonieren ganz wunderbar mit kräftigen Gemüsesaucen oder Pilzen. Kombinieren Sie den leicht nussigen Geschmack, den dieser Roggen mitbringt, auch gerne mit frischen Kräutern und hochwertigem Öl. Selbst als Basis für einen sättigenden Nudelsalat eignet sich Roggen ideal. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit dieser schmackhaften Alternative, die dank Roggen für Abwechslung sorgt. 

Inhalt: 500 g (8,58 €* / 1000 g)

Ab 4,29 €*
Sana´schnelle Nudelgerichte - Roggennudeln Arrabbiata
 - Roggennudeln Arrabbiata Roggennudeln Arrabbiata ist ein schnelles Nudelgericht. Bio reine Roggennudeln kombiniert mit einer würzigen Gewürzmischung ist einfach und schnell zubereitet. Wer gern experimentiert, der verfeinert die Nudelmischung noch mit Käse oder mischt mit Gemüse, oder vielleicht auch mit Thunfisch und Meeresfrüchte ein wahrer Genuss.100% natürliche ZutatenBioveganeinfach und schnell zubereitet Zubereitung:Beutelinhalt in 750 ml kochendes Wasser einrühren, aufkochen lassen und 5 -7 min. köcheln lassen, Gelegentlich umrühren!

Inhalt: 0.25 Kilogramm (19,96 €* / 1 Kilogramm)

4,99 €*