Von hieraus wird die Glukose zur Energiegewinnung im gesamten Körper verteilt. Die Leber sorgt dafür, dass die Körperzellen kontinuierlich mit Glukose versorgt werden - auch dann, wenn wir in den Essenspausen keine Glukose über die Nahrung aufnehmen. Essen wir zu viel und bevorzugt die "falschen" Lebensmittel, kommt zu viel Glukose in die Leber. Das Überangebot an Glukose wandelt die Leber in Fett um und speichert dieses ein. So entsteht langsam aber stetig eine Fettleber.
Diabetes mellitus Typ-2
Die Entwicklung einer nicht-alkoholischen Fettleber steht in engem Zusammenhang mit dem Krankheitsbild Diabetes mellitus Typ-2. Dabei haben das viszerale Bauchfett und die wachsenden Fettzellen einen großen Anteil, denn Fett begünstig die Insulinresistenz sowie eines Diabetes mellitus Typ-2. Dreh- und Angelpunkt ist das Hormon Adiponektin, das in den Fettzellen gebildet wird.
Fettzellen sind sehr stoffwechselaktiv
Adiponektin stellt "Transporter" zur Verfügung, die gemeinsam mit Insulin, die energiereich Glukose in die Zellen befördern können. In den kleinen Brennöfen jeder Zelle, den Mitochondrien, wird die Glukose schließlich zu Energie umgewandelt, und die Zellen können ihre Arbeit verrichten.
Mit wachsenden Bauchfettzellen stehen immer weniger "Transporter" zur Verfügung, d.h. der wertvolle Brennstoff Glukose gelangt nicht mehr in die Zellen hinein - er bleibt im Blut. Der Blutzuckerspiegel steigt an. Insulin, dessen Aufgabe es ist den Blutzuckerspiegel zu regulieren, schickt die Glukose zur Leber. Und weil die Leber eine Art Sammelleidenschaft hat, nimmt und speichert sie alles, was sie bekommen kann.
Kurzfristig ist das kein Problem für die Leber. Aber auf die Dauer, das belegen zahlreiche Studien, könnte es zu einer Insulinresistenz kommen.
Ernährungsempfehlung bei Fettleber und Diabetes
- Gewicht reduzieren
- reichlich Omega-3 Fettsäuren (Seefisch,Leinöl, Aktiv 3plus6 Speiseöl)
- eiweißreiche Lebensmittel (Fleisch,Seefisch, Hülsenfrüchte, Hanfsamen, Proteinpulver)
- reichlich Bitterstoffe (Bitter Elixier, b.09 - Cleanse)
- reichlich Gemüse (reich an Vitaminen und Mineralstoffen)
- ballaststoffreich (Roggenvollkorn-Nudeln,Roggenflocken, Müsli)