Beerenmus-Smoothie

Silvia Bürkle

Drinks & Smoothies

Zutaten für 1 Person:

50g Erdbeeren
50g Himbeeren
1/2 Banane
1/2 Avocado
2-3 Blätter Kopfsalat
einige Blättchen Melisse oder Minze
200 ml Sojamilch

Zubereitung:

Beeren kurz abbrausen und abtropfen lassen. Banane schälen und in Stücke schneiden
Das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale lösen und klein schneiden. Kopfsalat mit Melisse Blättchen in einen Mixer geben und mit etwas Sojamilch kurz aufpürieren.
Dann die restlichen Zutaten zugeben und das Ganze kräftig mixen bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Sollte der Smoothie zu Dickflüssig sein, noch etwas mehr Sojamilch hinzugeben.

Tipp 1 :

Dieser Smoothie schmeckt auch mit einer Mischung aus Brombeeren, Himbeeren und Johannisbeeren sehr gut. Sie können frische, aber auch tiefgefrorene Früchte verwenden. Tiefgefrorene Beeren geben Sie am besten im noch gefrorenen Zustand in den Mixer. Beim Auftauen gehen nämlich viele Vitamine und Mineralstoffe ins Auftauwasser über und gehen damit verloren, weil das Auftauwasser üblicherweise weggegossen wird.

Tipp 2:

geben Sie die Masse in eine Eisform mit Stiel und schon haben Sie ein veganes Eis!