12.04.22
Bärlauch-Smoothie - Frühlingssmoothie
Bärlauch-Smoothie - der Frühlings Drink!
Schnell einfach püriert - besonders geeignet für die erste Hälfte des Jahres da hier der Bärlauch blüht.
Zutaten für 1 Person:
- 1 handvoll frischer Bärlauch
- 250 g Joghurt, mid. 3,5% Fett (sonst wird´s nicht cremig)
- Salz
- 1/2 Tl Honig
- 1/2 TL Senf
- 150 ml Mineralwasser
- Salz und Pfeffer aus der Mühle zum abrunden.
Zubereitung
- Bärlauch unter kaltem Wasser abbrausen. joghurt, Salz, Honig, Senf und etwas Wasser in den Mixer geben.
- Alle Zutaten so lange pürieren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
Tipp:
Geben Sie etwas Apfelessig dazu, und Sie können aus dem Smoothie auch eine leckere Salatsauce kreieren!
Und noch ein ganz wichtiger Tipp wenn´s ums selberpflücken von Bärlauch geht - bitte nicht mit Maiglöckchen verwechseln die sind nämlich hochgiftig