18.07.22

Kohlenhydrate_Carbs

Gute Kohlenhydrate? - ja, die gibt es!

Wo sind gute Kohlenhydrate enthalten?

Doch es ist wichtig, darauf zu achten, welche Kohlenhydrate wir zu uns nehmen. Gesunde komplexe Kohlenhydrate stecken in Vollkornprodukten (Brot, Nudeln, Reis), Hülsenfrüchten, Gemüse und Obst. Sie haben einen hohen Faser- und Ballaststoffgehalt, sind sättigend und sorgen für einen gesunden Darm. Einfache, ungünstige Kohlenhydrate dagegen sind vor allem im Zucker, Produkten aus Weißmehl, süße Backwaren, Süßigkeiten und Zuckeraustauschstoffen enthalten. Sie tragen bei übermäßigem Genuss auf Dauer zum Übergewicht bei und begünstigen, dass sich vermehrt Fettpolster im Bauchraum ansiedeln.


Machen Kohlenhydrate dick?

Nach einer kohlenhydratreichen Mahlzeit gelangen die kleinsten Bausteine der Kohlenhydrate, die Glukosemoleküle, ins Blut. Der Blutzuckerspiegel steigt schnell und mit ihm auch der Insulinspiegel. Das Insulin sorgt dafür, dass Glukose auf dem schnellsten Weg in die Zellen transportiert werden kann. Dort wird sie in aufwendigen biochemischen Reaktionen zu Energie verbrannt.
Doch wenn der Körper in dem Moment gar keine zusätzliche Energie braucht, dann werden die Glukosebausteine direkt in Fett umgewandelt, unsere Fettdepots werden gefüllt. Diese Reserven waren für unsere Vorfahren in Zeiten der knappen Nahrungsaufnahme überlebenswichtig. Doch heute verfügen wir in der Regel über ausreichend Nahrung und Hungersnöte kennen wir in unseren Breiten nicht  mehr. 
So stellt dieses Überangebot an Kohlenhydraten auf Dauer eine große gesundheitliche Belastung dar. Denn insbesondere das Körperfett, das sich in der Bauchregion festsetzt, ist extrem hormonaktiv und produziert in hohem Maße Botenstoffe, die Entzündungen begünstigen.
Unter unserem Youtube-Kanal findet ihr hier zusätzliche Infos!


Gute Kohlenhydrate?

Roggen-Vollkornnudeln - Bio - von Sana Essence
Sana Essence Bio Roggen-Vollkornnudeln100% Bio Roggenvollkornnudeln Fussili. Aus handwerklicher Herstellung ohne Geschmacksverstärker ohne künstliche Farbstoffe ohne Konservierungsstoffe Luftgetrocknete vegane Pasta. Sana Essence Bio Roggen-Vollkornnudeln – die gesunde Alternative für Pasta-Fans Ein weiteres Produkt unserer gesunden und schmackhaften Bio-Vollkorn-Produkte sind diese leckeren Bio Roggennudeln aus deutscher Produktion. Sie bestehen zu 100% aus Bio Roggenvollkornmehl und enthalten zusätzlich nur etwas Wasser und eine Prise Salz. Der Bio Roggen, den wir für unsere Vollkorn-Nudel-Herstellung verwenden, wird in Deutschland angebaut und hat ein Bioland-Qualitäts-Zertifikat (DE-ÖKO-037/EU-Landwirtschaft). Die Qualität unseres Roggenvollkorns wird regelmäßig überprüft, damit unsere Kunden sicher sind, nur Produkte in bester Güte und Beschaffenheit zu erwerben.Unsere leckeren Bio Roggennudeln sind spiralförmig werden lediglich aus puren Roggenvollkornmehl, Salz und Wasser hergestellt. Die Nudeln enthalten kein Ei oder sonstige tierische Inhaltsstoffe und sind somit ideal für eine vegane Ernährung. Zudem haben unser 100%iges Bio Roggenvollkornnudeln hat einen hohen Ballaststoffanteil von 14 %. Diese regen auf natürliche Weise die Darmtätigkeit an. Mit einem sehr geringen Fettgehalt von nur 1,7 % sowie mit noch weniger Zucker von 1,02 % ergeben diese ballaststoffreichen Fusillis die Grundlage für ein gesundes und trotzdem gut sättigendes Gericht für die ganze Familie. Gleichzeitig ist der Gehalt an wertvollen Mineralstoffen, wie Kalzium, Magnesium und Eisen, dreimal so hoch als in Weizennudeln. Mit einer Kochzeit von durchschnittlich nur 4 min. sind diese Nudeln schnell und einfach zubereitet und es kann geschwind eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit serviert werden. Hier unsere Tipps, wie die perfekte Spiralnudel aus 100% Bio Roggenvollkornmehl gekocht wird: Für alle, die gerne Pasta essen, ist es eine Überlegung wert, von dem kohlehydratreichen Weißmehlprodukt auf ballaststoffreiche Vollkornnudeln zur Bereicherung einer gesunden ausgewogenen Ernährungsweise zu wechseln. Zudem sie als Beilage einer veganen Ernährung hervorragend passen. Alle Vollkornnudelprodukte können über eine lange Zeit gelagert werden und eignen sich somit auch gut für die dauerhafte Vorratshaltung, aber das gilt nur, solange die Originalverpackung verschlossen bleibt. Eine ungeöffnete Packung Roggenvollkorn-Nudeln kann bis zu 3 Jahren gelagert werden, solange der Ort der Aufbewahrung trocken und keiner direkten Sonnenbestrahlung ausgesetzt ist. Für den Fall einer längerfristigen Vorratshaltung bieten wir unseren Kunden Mengenrabatte beim Kauf unserer im Shop angebotenen Produkte an und staffeln die Verkaufspreise in mehreren Stufen, bis 3, bis 5 oder ab 6 Stück verringert sich jeweils der Stückpreis unserer Roggenvollkorn-Produkte.

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BIO BASIS MÜSLI Die vegane Mischung aus Vollkornflocken von Hafer, Roggen, Weizen, Dinkel und Gerste macht Freude aufs Frühstück. Den Rosinen verdanken wir die natürliche Süße in der Müslischüssel und für den leicht nussigen Geschmack sorgen jede Menge Sonnenblumenkerne. Das vegane Bio-Basis-Müsli gleich online kaufen und schon bald genießen! beste Bio-Qualitätveganohne Nüsseohne Palmfettohne Rüben- und Rohrzucker  ALLERGENE A – enthält glutenhaltige Getreide

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Bio Roggenvollkorn-Taler Mit der Roggenvollkorn-Taler Backmischung gelingen knusprige und geschmackvolle Taler. Eine Mischung aus Roggenvollkorn- und Lupinenmehl geben den Taler ein intensives und herzhaftes Aroma. Das Roggenmehl  liefert einen hohen Gehalt an basischen Mineralien und Ballaststoffe. Kombiniert mit Lupinenmehl erhält die Backmischung einen zusätzlichen Eiweißanteil und lässt sich wunderbar mit Wasser oder alternativen Milchgetränken zubereiten.Bioveganlactosefreiohne Süßungsmittelfür süße und herzhafte Rezepte geeignet

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Buchweizenmehl 500 g – das basische und glutenarme Mehl für vielseitige Backideen. Buchweizen ist ein Pseudogetreide, das reich an Protein, B-Vitaminen und Mineralstoffen ist. Es schmeckt nussig und bindet gut. Mit Buchweizenmehl können Sie leckere Pfannkuchen, Crepes, Waffeln und Tartes zaubern. Auch für Brot eignet es sich hervorragend, wenn Sie es mit Dinkel- oder Weizenmehl mischen. Probieren Sie unser Rezept für herzhafte Galettes mit Reis- und Buchweizenmehl aus. HINWEIS: Produktionsbedingt ist unser Buchweizenmehl nicht als glutenfrei deklariert! DE-ÖKÖ- 037

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Bio Adzuki Bohnen
Die Adzukibohne (seltener auch Azukibohne) stammt aus Ostasien. In Korea, Japan, China und in der Mandschurei wird sie seit tausenden Jahren angebaut. Gegart sind die Bohnen dann leicht süßlich, ihre Konsistenz ist kernig und fest.

Inhalt: 500 g (5,98 €* / 1000 g)

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Bio Black Bean Spaghetti, 250g
Schwarze Bohnen zählen zu den ältesten und gesündesten Nahrungsmitteln der Welt und sind seit tausenden Jahren in den Kochtöpfen von Nord-, Süd- und Mittelamerika zu finden. Sie zeichnen sich durch ihren hohen Ballaststoff – und Proteingehalt aus, sowie ihren hohen Anteil an Antioxidanzien bei gleichzeitig wenig Kalorien. Diese Geschmacksrichtung eignet sich besonders gut für Diabetiker, da sie den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lässt. Just Taste Black Bean Nudeln haben einen würzigen und gleichzeitigen feinen Geschmack. Der besondere Hingucker auf dem Teller.BLACK BEAN Die Black Bean wird seit über 7000 Jahren in Mittelamerika angebaut. Die Farbe ist auf sogenannte Anthocyane zurückzuführen, natürliche Pflanzenfarbstoffe, die zusammen mit vielen Mineralien, in der Samenschale vorhanden sind. Sie sind würzig-nussig im Geschmack und haben einen hohen Eiweißgehalt.Low Carbproteinreichballaststoffreichglutenfreivegan

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Der Insulin-Schlüssel
Der Insulin-Schlüssel - Das Buchvon Dipl. Ing. Silvia BürkleSchutz vor INSULINRESISTENZDas Hormon Insulin sorgt für einen Ausgeglichenen Blutzuckerspiegel. Ist dieser gestört, nehmen wir leicht zu und nur schwer wieder ab, und es kann zu Kopfschmerzen, Abgeschlagenheit, Infektanfälligkeit und mehr kommen. Dann liegt eventuell eine Insulinresistenz vor, die Vorstufe zum Diabetes Typ 2. Die Folgen können Schlaganfall, Herzinfarkt oder Schäden an Nerven und Nieren sein.Das Gefährliche ist, dass viele Menschen nichts von ihrer Stoffwechselstörung wissen. Das Gute: Mit der passenden Ernährung können wir verlässlich gegensteuern und uns schützen.Silvia Bürkle Vermittelt unterhaltsam und leicht verständlich die Zusammenhänge des Stoffwechsels und zeigt mit köstlichen Rezepten, wie einfach eine gesunde Ernährung sein kann.Behalten Sie Ihre GewichtskontrolleSchützen Sie sich vor Diabetes Typ 2, Schlaganfall und HerzinfarktMehr als 50 Rezepte für Frühstücke, Suppe, Salate, Hauptgerichte und Desserts Mit Fragebogen zum individuellen Insulinresistenz-Check 

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